素炒海带丝

　　原料

　　海带300克，葱白3克，植物油20毫升，食盐l克，味精1克，料酒5毫升。

　　制作方法

　　将海带放入凉水中浸泡30分钟后，捞出，切成细丝，并放入沸水中略焯一下，随即沥干水分备用。将葱白切成细丝。起锅，倒入植物油，待油烧至六成热时下入葱丝爆香，随即倒入海带丝，翻炒至快熟时调入料酒、食盐、味精继续翻炒。待海带丝熟透后即可出锅。

　　功效

　　清热利水，生津化痰。适宜小便不利、消渴、积痰、水肿等症。也适宜青光眼、高血压、肥胖、甲状腺肿大等症。