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鸡蛋花苦瓜瘦肉汤

[日期:2009-02-18] 来源:  作者:未知 [字体: ]

  原料

  鸡蛋花25克,苦瓜500克,猪瘦肉400克,生姜3片。

  制作方法

  1.将鸡蛋花洗净,苦瓜洗净,切开去瓤,切为片状,猪瘦肉洗净,整块不刀切。

  2.在瓦煲内放入生姜和清水2000毫升(约8碗水量),武火煲沸后加入苦瓜和猪瘦肉、鸡蛋花,然后改用文火约煲1个小时,调入适量的食盐和生油即可。

  功效

  清热祛湿,宽胸利肠胃。

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