素炒油菜心

　　原料

　　油菜心300克，海米20克，葱花2克，姜末2克，食盐1克，味精l克，植物油20毫升，清水50毫升。

　　制作方法

　　将油菜清洗干净，从中间一切两半将海米淘洗干净，用清水浸泡备用。起锅，倒入植物油，待油烧至五成热时 t投入葱花、姜末爆香，随即下入油菜心，反复翻炒至颜色呈嫩绿色时倒入海米和清水、食盐，继续翻炒至油菜心熟透，撒入味精炒匀，即可出锅。

　　功效

　　清热解毒，润肠除燥。适宜小便不利、大便秘结、劳伤吐血等症。