健商测试：
请选择下面题中最恰当的答案。
1．在哪种前提下，患癌症的可能性就会减少?
A．多吃维生素A或维生素C含量多的食物。
B.减少食物中的脂肪。
C.同时采取以上措施。
2．为了不损害身体，就应绝对禁酒。
A．对 B．不对
3．适量饮酒能降低心脏病的发病率。
A．对 B．不对
4．吸烟、高血压、肥胖使心脏病发病率上升。
A．对 B．不对
5．糖类会导致人兴奋和活动过多。
A．对 B.不对
6．很多妇女有低血糖症。
A．对 B．不对
7．含糖量高的食物会引起糖尿病。
A．对 B．不对
8．哪种糖含热量最高?
A．蜂蜜 B.果糖 C．白糖
9．大剂量服用维生素A能治疗痤疮。
A．对 B．不对
10．大剂量服用维生素C能预防或治疗感冒。
A．对 B．不对
11．大剂量服用维生素C是有害的。
A．对 B.不对
12．哪种维生素被称为“阳光维生素”?
A．维生素C B．维生素D C．维生素E
13．柑橘类水果是含维生素C丰富的惟一食物。
A．对 B．不对
14．人一天中钠的摄入量约多少来自食盐?
A．1／3 B．1／2 C 2／3
15．正在服用某些药物的病人应同时摄人一些钾，那么什么食物含钾呢?
A．奶制品 B．水果及蔬菜C.以上食物均有
16．全脂奶的蛋白质含量比脱脂奶的高。
A．对 B．不对
17．以下哪种奶制品含热量最高?
A．浓奶油 B．浓缩牛奶 C．炼乳(奶粉)
18．动物肝含有胆固醇。
A．对 B．不对
19．鱼肉不含胆固醇。
A．对 B.不对
20．素食者不能在他们的食物中获得足够的蛋白质。
A．对 B.不对
21．除颜色不同外，棕壳蛋和白壳蛋的营养成分在各方面都是相同的。
A．对 B.不对
22．在营养成分平衡的饮食中，哪一种成分产生的热量最低?
A．碳水化合物(糖) B.蛋白质 C．脂肪
23．人们应食用更多的复合碳水化合物，如谷类植物、面粉、土豆等。
A．对 B.不对
24．啤酒营养丰富，含酒精低，具有清暑、开胃、助消化的作用，临床上还有其他一些治疗作用，因此，饮啤酒不需节制。
A．对 B.不对
25．烹调时使用酒几乎没有使食物增加一点热量，因为其中的酒精已燃殆尽。
A．对 B．不对
健商评分：
每答对一题得一分，各题得分相加，统计总分。每题标准答案：
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题号 |
1 |
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10 |
11 |
12 |
13 |
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答案 |
C |
B |
A |
A |
B |
B |
B |
A |
B |
B |
A |
B |
B |
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题号 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
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答案 |
A |
C |
B |
B |
A |
B |
B |
A |
B |
A |
B |
B |
你的总分___
20～25分：你是精明的卫生饮食者。你对怎样进食及其原因都有讲究，不盲目。
13～19分：你是比较讲究的饮食者。你喜欢了解并熟悉卫生饮食常识。
6～12分：你对科学的卫生饮食开始有所用心，你的“爱吃啥就吃啥、想怎么吃就怎么吃”的观念正在转变。5分及以下：你在卫生饮食方面十分随便，请注意学习科学的卫生饮食常识吧。
健商提示：
一个人的健康状态取决于多种因素，如遗传、体育锻炼、心理状态等，在这些因素中，最主要、最经常起作用的是饮食营养。随着人们生活水平的提高，科技观念的增强，人们的饮食观念也在悄悄发生着变化，逐渐向健康型转化。饮食既能维持生命的活力，也会造成病魔缠身。现代的“文明病”如肥胖、高血压、糖尿病、高血脂等，其根源就在于人们的饮食不合理，不均衡。例如食用脂肪过多，可导致心血管和脑血管病；摄取热量过多可致肥胖、糖尿病等。所有这些经常被人们忽视而又影响人体健康的疾病，其实与我们的日常饮食有直接或密切联系。人们要想健康、积极地生活，就一定要重视饮食，充分认识到合理饮食是健康之本，不能糊里糊涂地吞进“文明病”，用自己的牙齿为自己制造坟墓。