健商测试：
请根据自己的实际情况选择答案。
1．烹饪时总是尝过味道后再撒点盐在上面?
A．是 B．否
2．爱吃多种蔬菜和水果吗?
A．是 B．否
3．你总是把盐瓶放在：
A．柜子里边 B．厨房柜上或餐桌上，以便随手取到
4．做面食和炒菜用的水中…
A．放盐 B．不放盐
5．常用果汁、香料或其他草本植物给食品调味吗?
A．是的 B．不是
6．在超市选购食品时，常常看营养标签，检查钠的含量吗?
A．不看 B．当然要看
7．在外边吃饭时，叮嘱厨师在食品中少放盐吗?
A．是的 B.是
8．对于加工的肉类如烤肉、火腿、香肠等，食用的量：
A．适量 B.的比较多
9．购买的食品或零食都是：
A．含钠量较低的。
B.哪管那么多，好吃就行。
10．在用调味料时会：
A．少用或用含钠量低的。
B.未想这么多。
11．如果吃了含钠较多的食品，就要吃一次含钠少的食品，这样可以使选择的食品平衡吗?
A．可以 B．不行
健商评分：
请根据计分标准得出自己的分数：
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题号 |
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答案 |
A |
B |
A |
B |
A |
B |
A |
A |
A |
A |
A |
选择以上答案每题得1分。
9～11分：食盐量比较适当。
6～8分：已经控制了食盐的食用量，但可能是口味比较重，食盐量稍高。
5分及以下：应引起高度注意，要控制食盐的食用量。
健商提示：
我们吃的食盐中含有钠和氯，是人体的必需营养素，同时也是人们烹调时的调味品，如果离开了它，许多美味佳肴都将变得无味。我国膳食中食盐的用量较多，平均每人每日的消耗量约为15～16克。摄盐过多是高血压发生的重要危险因素之一。科学调查表明，钠的摄人量与高血压的发生率成正比，也就是说食盐量越大，高血压的发生率越高。预防高血压，要控制每日食盐量，一般每人每日不超过10克为宜，注意饮食不可过咸。如果你的口味比较重，吃盐比较多的话，不妨多吃一些含钙丰富的食物，可减缓钠的升血压作用，因为研究证明，钙有抵抗钠的升血压作用。牛奶、虾皮、海产品等含钙比较丰富。