二十、通乳饮食
通乳饮食多是具有活血祛淤，疏经通络的中药和食物组成.有疏通经络、补益气血、促进乳汁分泌及排泄的作用.主要适用于产后气血阻滞，津液亏损的乳络不通，乳汁缺乏等病症。常甩中药有，陆通、山甲、王不留等。常用方法有：陆通猪手、王不留肥肠、山甲海叁鸡丝。
陆通猪手
[食物与中药] 陆通l5克，鲜猪蹄500克(大约二对)，王不留行l5克，白胡椒3克，花椒3克，绍酒l0克，白糖5克，葱白5克，鲜姜3克，味精5克，香油5克.
[制做方法] 1．将陆通洗净，王不留行同花椒和胡椒装入纱布袋中备用.
2．将猪手用无烟炭火烤外皮焦烧，放入温水中浸泡，用刀轻刮去污物，用清水洗净放入大沙锅内加清水2000克，加入陆通、绍酒、白糖、葱白、萎块．．精盐和布袋，然后把锅上火烧开，除去浮沫，盏上锅盖，而后用小火炖烂，拿去锅盖，拣去陆通、葱白、姜块和布袋，加入味精，即食用.
[营养成分] 蛋白质80．66克，脂肪l317．o2克，碳水化台物l6．49克，热量l658．8千卡，钙37．46毫克，磷31．82毫克，帙20．64毫克，胡萝卜索o．o7毫克。尼克酸0．04毫克，抗坏血酸0．82毫克。
[功能与主治] 陆通为金缕梅科植物枫香的果实。古蛋白质、脂肪、碳水化合物等。昧苦性平，入十二经。《常用中药手册》称其： “祛风除湿，行气活血。”治风湿腰痛，心胃气痛，步乳等症。转通藏通经络，祛风赊湿·通乳，多为产后乳汁不通，关节疼痛的药物。
猪手又称猪蹄。昧甘威性平，入胃经。《本草图经》称其：“行妇人乳脉、．滑肌肤祛寒热”。《名医剐录》称其：“主伤挞诸败疮，下乳汁．”猪蹄为民间喜用的佳品，其药用可补血补气通乳，为治疗产后血虚，乳汁缺乏的常用滋补品。
路通猪手汤浓昧醇，肉烂香鲜。二者合用，其补血通乳的作用增强·适用于产后，气血虚损，乳汁不通，乳汁缺乏等病症。
山甲海参鸡丝
[食物与中药] 山甲25克，六通20克，丝瓜30克，肥母鸡750克，水发海参l00克，蕊白l0克，鲜姜5克，绍酒25克，白胡椒2克，白糖5克，香油5克，味精3克，盐3克，香菜3克。
[制做方法] 1．将鸡宰杀去掉毛和内脏，洗净，把鸡脯匀剔下，切成鸡丝。海参也切成丝备用．
2．将穿山甲、陆通．丝瓜瓤，用纱布包好和鸡骨架放入铝锅或锅沙内，加入l500克水和葱、姜块，上火煮二小时左右，约剩汤汁50克拣去药包、鸡骨和姜蕴，加入海参、鸡丝、食盐、绍酒、白糖，昧精再开锅时加入胡根粉、香菜、香油，即可食用
[营养成分] 蛋自质52．6克，脂肪3．5克，热量21 5千卡，钙39毫克，磷421毫克，铁5．6毫克，硫胺素0．16毫克，核黄素39．2克，
[功能与主治] 海参为刺参科动物刺参或是其他种海参的全体。含甾醇、三萜醇、粘蛋白等。昧成性温人心脾肺。《本草从新)称其， “补肾益精，壮阳化娄”。《药性考》称其。 “降火滋肾，通肠润燥”。味甘性温，养血味燥，主要用于精血亏损，海参营养丰富。
穿山甲为脊椎动物鲮鲤科穿山甲的鳞甲。 《本草纲目》记载： “除疟疾寒热，风痹强百疼痛，通经脉，下乳汁，消痛肿，排脓血，通窍杀虫”。其味成性凉，入肝胃经。故有通经下乳，活血通络，消肿排脓功能。民间常用穿山甲作为产后乳汁缺乏的催乳药物。
鸡肉含有大量的蛋白质、脂防等营养成分。味甘性平，有补箍五脏虚损，强筋健脾之功。可用于休虚之凡，还可通活血通经，行气下乳，用于产后乳汁缺乏。
山甲海参鸡丝，昧鲜肉烂，鲜香可口。三者合用，共奏补肾养血，通经下乳之功。适用于产后气血亏损，乳汁缺乏，肾精不足，腰脊疼痛，虚弱劳怯，阳萎遗精，形体消瘦，小便频数的人食用·
王不留肥肠
[食物与中药] 王不留行30克，穿山甲15克，肥肠20克，鲜猪骨50克，鲜姜5克，大葱4克，酱油l5克，精盐2克，糖5克，绍酒20克，味精3克，淀粉5克，香菜3克，香油3克。
[制做方法] 1．将王不留放入锅内炒成爆花，穿山甲和猪骨，葱、姜放入锅内加入1500克水煮，二小时，去掉杂质，用清汤。
2．把肥腑斜切成片，放入锅内，再加入煮好的骨沥、酱油、白糖、绍酒、昧精，烧开锅后，用淀粉勾米汤汁，然后放入王不留行爆花、香荣、香油即可·
[营养成分] 蛋白质6．9克，脂肪15．9克，碳水化合物0，3克，热量345千卡，钙l9毫克，磷216毫克，铁0．15毫克。
[功能与主治] 王不留行为石竹科植物，麦蓝菜的种手。古多种甙类、棉根甙元、葡萄糖醚、木糖等。性平昧苦，入肝肾胃经。《本草纲目》记载； “王不留能走血分，乃阳明冲任之药，俗有，穿山甲，王不留，妇人服了乳长流之语。可见其行而不住也打。王不留行血遁脉，功专通利，上能行乳汁，下能通经闭，其特点为行而不住，走而不守，善利血脉，今多用为下乳专剂。
穿山甲功效，见前方山甲海参鸡丝。
猪肠含有多量脂肪，可利血通肠，能治腑燥津秘，及虚劳久损。
王不留肥肠味美鲜香。三者合用。通经下乳的功用尤强·适合于患有妇女血郁经闭，产后气血虚亏，乳汁不通，难产，乳痈初起，尚未化脓者食用。亦可对流行性腮腺炎合并睾丸炎有治疗作用。