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    莲子猪肚

    [日期：2009-02-16] 来源：  作者：未知 [字体：大 中 小]

    　　原料

    　　猪肚1个，水发莲子40颗，香油、精盐、葱、姜、蒜各适量。

    　　制作方法

    　　1．将猪肚洗净，内装水发莲子(去芯)，用线缝合，放入锅内，加清水，炖熟透；捞出晾凉，将猪肚切成细丝，同莲子一起放入盘中。

    　　2．将香油、精盐、葱、姜、蒜与猪肚丝、莲子拌匀即成。

    　　功效

    　　健脾益胃，补虚益气。适用于食少、消瘦、泄泻、水肿等症。

     

     

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