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    明炉桂鱼

    [日期：2009-02-16] 来源：  作者：未知 [字体：大 中 小]

    　　原料

    　　大桂鱼1条，火腿、香菇、玉兰片、料酒、姜丝、清汤、精盐、味精各适量。

    　　制作方法

    　　l.将桂鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两侧面打斜刀，入油锅炸至两面金黄。

    　　2．出锅控油，在每个斜刀处夹入火腿、玉兰片、香菇各1片，装入明炉中。加清汤、料酒、姜丝、精盐、味精。点燃明炉即可。

    　　功效

    　　健脾益肾，补虚健体。常食可保健强身。

     

     

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