病毒性肝炎是由多种肝炎病毒引起的常见传染病，具有传染性强、传播途径复杂、流行面广泛、发病率较高等特点。临床上主要表现为乏力、食欲减退、恶心、呕吐、肝肿大及肝功能损害，部分病人可有黄疸和发热，有些患者出现荨麻疹、关节痛或上呼吸道症状。病毒性肝炎分甲型、乙型、丙型、丁型和戊型肝炎五种。I临床根据起病急缓、病程长短、病情轻重和黄疸性质，可分为急性肝炎、慢性肝炎、重症肝炎和淤胆型肝炎。急性肝炎病人大多在6个月内恢复，乙型、丙型和丁型肝炎易变为慢性，少数可发展为肝硬化，极少数呈重症经过。慢性乙型、丙型肝炎与原发性肝细胞癌的发生有密切关系。常用治疗药物有抗病毒药如干扰素、阿糖腺苷、无环鸟苷(阿昔洛韦)等，免疫调节如强力新、秋水仙碱、猪苓多糖、胸腺肽等，改善肝细胞功能药物如维生素B12、维生素C及肝炎灵等。
【药物饮食禁忌】
1.服维生素B12忌饮酒及含酒精的饮料
因酒精能损坏胃粘膜，干扰肠粘膜转运功能，减少维生素B12的吸收。
2.服维生素C忌吃动物肝脏
因维生素C是一种烯醇结构的物质，易被氧化破坏，如遇到微量金属离子如铜、铁离子会迅速氧化，特别是铜离子能使维生素C氧化加速1000倍以上。而动物的肝脏含铜丰富，能催化维生素C氧化，使其失去生物功能，降低药效。故服用维生素C时忌食动物肝脏。
3.服维生素C忌过食碱性食物
因维生素C属于酸性药物，若在服用维生素C期间过食碱性食物(菠菜、胡萝卜、黄瓜、苏打饼干、茶叶等)，可因酸碱中和而降低疗效。
【药物相互禁忌】
1.阿糖腺苷忌与别嘌呤醇合用
别嘌呤醇有黄嘌呤氧化酶抑制作用，可使本品的代谢产物阿拉伯糖次黄嘌呤的消除减慢而蓄积，可致较严重的神经系统毒性反应。
2.阿糖腺苷不宜与肾上腺皮质激素合用
本品与肾上腺皮质激素等免疫抑制剂合用，可增加不良反应。
3.无环鸟苷忌与其他肾毒性药物合用
无环鸟苷与其他肾毒性药物如氨基甙类抗生素、二性霉素B等合用，可增加对肾脏的损害。
有关维生素B12、维生素C的禁忌详见“白细胞减少症”、“病毒性心肌炎”。
【本病饮食禁忌】
1.忌食污染的食物或饮用污水
甲肝病毒从肠道排出后，主要经口传染。其暴发流行主要通过污染的食物或水而引起，如上海市曾因食用被污染的毛蚶引起大流行。农村多见井水污染而引起小型爆发，发病与饮用生井水或河水有关。
2.忌高脂肪、高糖饮食
肝脏患病时，机体消化、吸收与代谢功能减退，病人常出现腹胀、腹泻、恶心、呕吐等消化功能障碍的症状。如果食用高脂肪、高糖食物，不仅加重肝脏负担，还可使脂肪在肝脏内堆积而形成脂肪肝。
3.忌辛辣肥腻食物
中医认为，肝炎的病机是湿热疫毒为患。辛辣(辣椒、大蒜)、肥腻(肥肉、动物油)食物易助湿生热，加重肝胆湿热，使病情缠绵不解，故应禁忌食用。
4.忌烟酒
烟中尼古丁等有害物质能影响人体对维生素的吸收，经常吸烟，血液中维生素C的含量明显减少，抗病能力下降。酒可以直接损伤肝细胞，使肝病恶化，常喝酒可导致酒精性肝硬化等不良后果。
5.忌高嘌呤及含氮食物
因嘌呤代谢需在肝内氧化生成尿酸，经肾脏排出；含氮浸出物如肉汤、鱼汤、鸡汤等食后也要在肝内代谢后变成废竺篓出竺外。肝炎病人肝功能低下，食用这类食物后会增加肝脏负担，美辞功能损伤加重，使病人难以康复，故需忌之。高嘌呤食物有猪肝、菠菜、黄豆、扁豆等。
6.忌粗纤维食物
这类食物能促进胆囊收缩素的产生，引起胆囊的强烈收缩，而胆道括约肌不能松弛，则影响胆汁的流出，妨碍肝脏代谢及消化系统的正常功能，故也应忌食。
【本病用药禁忌】
1.意讨早进补
肝炎患者由于多见乏力症状，常欲进补。但肝炎病人在湿热尚未清退之前，不要急于进补，否则可使湿热壅滞中焦而致臂警妄甚。故病人应忌用人参、西洋参、党参、黄芪、大枣等滋补之品。
2.忌使用有肝毒性的药物
抗菌药中的四环素、红霉素、磺胺类，抗痨药异烟肼、对氨基水杨酸钠、利福平，镇静安眠药中的氯丙嗪、苯妥英钠、犁眠享：姜定等，抗血吸虫药酒石酸锑钾，抗甲亢药甲亢平、他巴逸：藐肿瘤药6一巯基嘌呤、瘤可宁、甲氨喋呤、丝裂霉素、环磷酰胺等，解热止痛药保泰松、扑热息痛、消炎痛、非那西汀等，及中药斑蝥、红娘子、苍耳子、黄药子、乌头、附子等等，均可引起不同程度的肝脏损害，故肝炎病人应慎用或忌用。
3.慎用激素
急性肝炎不宜用肾上腺皮质激素治疗。临床研究发现，应用激素治疗的患者病情容易反复，且易演变成慢性肝炎。如患者有深度黄疸，经其他疗法无效时，方可考虑选用激素。