铅在工业上用途较广，在生活中接触机会也较多，铅进入人体过量引起的中毒反应称铅中毒。急性铅中毒起病急骤，多依次出现腹绞痛、肝痛、溶血性贫血、周围神经病、中毒性脑病。慢性铅中毒可分轻、中、重度三级。轻度症状出现较早，有头痛、头晕、乏力、肢体酸痛、口中有金属味、腹部隐痛及便秘等；中度中毒可见腹绞痛、贫血、周围神经病；重度中毒表现为瘫痪、脑病等。主要治疗药物有依地酸钙钠、二巯基丁二钠、二巯基丁二酸钠等。
【本病饮食禁忌】
1.忌高脂肪食物
高脂肪食物如肥肉、油炸食品等可促进铅在肠道内的吸收，使体内铅量增加，毒性加剧。
2.忌排铅的食物摄入不足
常吃高蛋白、高糖和大量维生素的食物，可促使铅毒排出或减少吸收，并能增强体质，提高人体抗病能力。如果不注意营养，既不利于铅毒的排泄，又易使患者抗病能力日趋下降，导致病情恶化。平时宜多吃排铅解毒食物如牛奶、鸡蛋、豆类、花生、鱼类和海带，并适当补充B族维生素和维生素C。
3.忌使用含铅的炊具或食具
铅既可由呼吸道进人人体，也可由消化道进人人体，铅制的碗、筷、酒壶、茶壶以及涂有铅釉的陶瓷器皿都含有铅，如果长期使用，就会使铅随着食物或饮料进入人体，引起铅中毒或使原有症状加重。
【本病用药禁忌】
忌服用含铅中药
中药樟丹、黄丹、黑锡丹中均含有铅，如服用过量，可引起铅中毒。