落花生

　　又称花生、长生果、落地松、地果等，属豆科植物落花生的种子。其性味甘平，含有脂肪油、蛋白质、氨基酸、甾醇、生物素、卵磷脂、嘌呤、花生碱、泛酸、维生素B1、维生素E等成分。具有润肺止咳、醒脾和胃、散瘀消肿、止血止痛等作用。若失眠多梦、神经衰弱，可用花生的鲜叶煮水喝。若治久咳不愈，以花生仁煮食之。若乳汁不足，可用花生米煮食之。若妇女白带过多，可用花生60克，冰片O．5克，共捣泥状，空腹时以白开水送下。现代科学研究表明，花生衣(即花生仁外层的红皮)具有抗纤维蛋白的溶解，缩短凝血时间，促进骨髓制造血小板，加强毛细血管收缩等作用，可治疗血小板减少性紫癜及各种出血疾病。《药性考》指出，花生“生研用，下痰；炒熟用，开胃醒脾，滑肠。干咳者宜餐，滋燥润火”。