又称银杏，属银杏科乔木银杏的果实。其性味甘平、苦涩，含有糖类、蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果乙酚、维生素A、维生素B等多种成分。具有敛肺止咳定喘、补肾固精缩尿、解毒疗疮美肤的作用。白果是风味独特的佳果，可炒食，也可以作蔬菜，常食能强身壮体，延年益寿。若治头面癣疮、酒渣鼻、无名肿痛、乳痛溃烂、毛虱、角虱等症，可用生白果去壳捣烂，外敷患处。若治手足皲裂，生白果嚼烂，夜夜涂之。若治鸡眼，用白果树叶，烧存性，研末，用饭粒研和，贴于患处。若肾虚遗精，妇女赤白
带下，咳嗽气喘，肠风下血者可用白果肉配适当中药煎服之。《本草再新》指出，白果“补气，益心，养胃滋阴，止咳除烦，生肌长肉，排脓拨毒，消疮疥疽瘤”。