第一章
藏在时间里的养生之道
中医认为人体内的经气就像潮水一样，会随着时间的流动，在各经脉间起伏流注，且每个时辰都有不同的经脉“值班”。如果能够顺应这种经脉变化，采用不同的方法，养生就可以收到事半功倍的效果；反之，则会得不偿失。比如，有的养生爱好者本想释放压抑等不良情绪，到周末晚上1 1点本该睡觉却还在蹦迪，周一上午1 0点正是工作的黄金时间却又昏昏欲睡，人体阴阳失衡，疾病自然就会缠上身。
时辰养生，正确时间做正确的养生
◆时辰养生，起居有常是第一要则
●咽津养生法，让自己不要赖床
◇补充阳气，像向日葵一样晒晒太阳
*一天养生，养到最好，做到“最佳”
*天天养生，小动作让健康慢慢回笼
时养禁忌，错时乱养牛百病
*三餐，今天不按时吃饭，明天就要．按时吃药
*早餐：晨时饮酒胃难安，夜晚喝茶夜难眠
*午餐：大吃大喝身体吃不消，健康兜着走
*晚餐：夜宴变盛宴，身体落下病根
*夜宵：马吃夜草变肥，人吃夜宵增胖
时辰养生，正确时间做正确的养生
现在，工作、生活节奏加快，很多人没有比较固定的作息时间，这样做对健康害处极大。事实上，无论是吃早餐，服用药片，还是怀孕生子，都存在一个“最佳时间”。很多时候，你的作息时间与这个“最佳时间”就差那么一点点，对身体健康的影响却大相径庭。
中医文化博大精深，古人顺应大自然和季节等外界环境来养生。时至今日，这些独特的养生经验依然有积极的指导作用。也许我们可以从古人的智慧中汲取到养生的奥妙和方法。
一年有四季，一日有四时，但这样的划分过于笼统。我们的古人将一昼夜分为十二时辰，即：子、丑、寅、卵、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥，每一时辰相当于现代的2个小时。与之相对应，人体也有十二条经络，这些经络是气血运行的主要通道。十二经络又隶属于十二脏腑，按照中医的理论，每个时辰都有各自的经络“值班”，人体想要健康，就得按照时辰养生。所以，一些养生专家在谈到养生时，常常会说要养成好习惯。比如睡眠、起床、用脑、一日三餐以及一些文娱活动等均要按时。按时以什么为标准呢？顺应天时，再具体而言，就是要顺应生物钟。
寅时天亮便起身，喝杯开水楼下行；
卯时晨练最宜人，定时如厕轻如许，
辰时看书戏幼孙，巳时入厨当灶君；
午时进餐酒少饮，未时午休要抓紧，
申时读报写诗文，酉时户外看流云．
戌时央视新闻到，闭目聆听好养神，
亥时过半快洗漱，子时梦中入画屏；
丑时小解一时醒，轻摩“三丹”气血盈，
脉络通畅心如水，一觉睡到金鸡鸣。
比如，中医认为心脏主管全身的血脉，主管人的神明，心脏的功能在巳时（上午9 -11点）和午时（上午11--13点）最活跃。
因此，心脏的时辰养生的重点是在巳时和午时。在这两个时辰要使气血更流畅，可在此时辰内艾灸命门、督脉，也可以拍打全身的阳经、手少阴心经和手厥阴心包经来振奋心脏的阳气，在午时可以适当休息来养心血。心脏的功能在亥时（夜晚9～1l点）和子时（夜晚1 1点至凌晨l点）最低下，此时不宜过多活动，以防耗伤心血心阴和心阳。此时应使卧室尽量温暖，严防冻伤心阳。从饮食的角度来看，中午可以多进食韭菜、桂圆、洋葱等温热食物。
再举些简单的例子。补牙或拔牙最好在18点以后，因为人的痛觉在11--12点最敏感，18点以后痛觉最不灵敏，人体可以用这个时段更好地忍受痛觉；人体在22时免疫功能最强，所以，高血压和心脏病患者在这个时间术后不易感染；冠心病和心肌梗死发作多半在早晨，发作的月份多半是4月、5月、7月，因为这几个月份天气变化较大，早晨冠状动脉紧张度较高，其管腔直径也最小，易诱发冠心病。这类患者不宜剧烈运动，可间断地打打太极等。所以，根据这些规律，我们需要在对应的时辰做对应运动，以便更好地达到保健养生的目的。
※时辰养生，起居有常的第一要则
人生于天地之间，需遵循天地间阴阳变化之道。按照中医养生理论，春天阳气上升，夏天阳气大长，秋天阳气收敛，冬天阳气收藏，概括为“春生，夏长，秋收，冬藏”。具体到每一天来说，人们起床、休息、进餐、运动都应符合时辰需求。
临床调查显示，人最危险的状态大多发生在黎明时刻，这里一个主要的原因就是气血不足，死于凌晨三四点的心脏病患者明显高于其他时间段。因此清晨需静养，尤其是年老体弱、危重病人，清晨锻炼身体其实不利健康。而早晨起床、吃早餐的最佳时间，应该是在7～9时。9～l 1时则是一天中脑力活动的高峰期，11—13时是补充各种营养素的最佳时期，所以午餐要吃饱还要吃好。而13—15时既适合脑力运作，又利于体力运动；15—17时则是排泄体内各种代谢产物的好时机，19～21时晚餐后休患片刻以呵护胃气；到了21—23时则是增强机体的免疫和内分泌功能、美容皮肤、延缓衰老的最佳时间，若能适当进食一些牛奶、豆浆等，还可起到提高睡眠质量的作用。
现代生物学认为：人体各种生理活动都有“预定时刻表”即“生物钟”。人体的各种活动若能顺应生物钟的要求，则可达到健、寿、智、乐、美的境界。
我们的身体不是机器，但很多人将其当做超机器使用，而且这种使用往往是没有章法的。具体说来，如果你掌管下的身体在什么时候吃早饭，什么时候吃午饭和晚饭，而又在什么时候睡觉，大体有一个时间确定的话，那么身体就会在一种“习惯”影响下，形成一种反射性的调理，那样的话，身体的运行就会十分正常。相反，如果你不停倒换，一会儿心血来潮要锻炼身体，晚上10点睡觉，早上5点就起床，一会儿又因为工作忙，晚上12点睡觉，早上9点才睁眼。从表面上看，这是适应能力强的表现，但从另一个角度来讲，对于健康，你是在折腾，相当于是在给身体安排那些意料之外的“家务活”，无疑，这让身体饱受煎熬。就好比车轮已经陷在粗糙的沙石里面了，你没有吊起车身，而是在不停地驱动。发动的结果是不仅车出不来，而且还耗损了汽油，磨平了车轮。正是因为这样的一种警醒， 《（黄帝内经》提出了“起居有常”的时令养生大道。
（（黄帝内经》所说的“起居有常”，主要是针对起卧休息和日常生活的各个方面来说的。 “有常”就是要有一定的规律并合乎自然界和人体生理常规度，也就是人们日常所说的要有规律。如果把一个人放到每天睡眠时间不足的环境中，人体很难自动调节，他就会因为失眠等问题而无精打采，影响工作效率。也许一两天内就可能感到累，时间长了就要生病。不分白天黑夜不停地工作，就会使人的思想不易集中、健忘和情绪败坏。时日长久，就会引起内分泌系统紊乱，人的身心健康就无法维持。一次不准点，至少需要五六天才可恢复，即一次的“错点”，需要五六天来纠正。这种错点积存多了，就会影响人体的功能，疾病自然也就找上门来了。
※补充阳气，像向日葵一样晒晒太阳
现代人由于环境、生活、工作的压力，经常天还没亮就走出家门，在有着人造光线的办公室待一天，下班时太阳已经下山，晒太阳不足造成了阳气严重的衰减。现在很多疾病都可以说是阳气虚弱引发的，80%的现代人都阳气不足，出现了大量的亚健康人群。可以说： “万病皆损于一元阳气。” 中医理论表明，任何入只要阳气旺盛，就可以百病不侵。阳气就是我们生命的动力，当人体的阳气充足时，身体各系统、器官、组织就运转得好；相反，当人过于劳累时，或者心情抑郁时，都会伤及肝脏，而肝一旦被伤，就会让眼睛觉得干涩、困乏等。所以有的人工作劳累时会出现眼睛酸胀等现象，这就是典型的阳气不足、阳气不通，导致百病缠扰。
那么什么是阳气呢？阳气是储藏在肾里的，肾是先天之本，是男子藏精、女子藏血之处。人体正常的体液都需要阳气来养护推动。阳气充足调和，人才能健康长寿，精力充沛。古人把阳气比作天空与太阳的关系，如果天空没有太阳，那么大地就是黑暗不明的，万物也不能生长。所以天地的运行，必须要有太阳。而人身的阳气，要调和才能巩固它的防护功能，不然就会招致病邪的侵入。人的一生就是阳气衰减的过程。手机要充电，汽车要加油，我们的身体也需要补充阳气，我们所谓的养生就是要采吸阳气。
现在，许多人一天到晚坐在办公室，很少有与阳光亲密接触的机会，再加上体育活动又少，对健康极为不利。医学研究表明，每人每天至少应该接触20—30分钟的阳光，特别是早晨的太阳对人体大有好处。
有朋友会问阳气是怎么跑掉的呢？其实，生活中到处都是伤害我们阳气的不利因素，只是被我们忽略了。劳累、精神损耗，饮食不当都会造成阳气衰减。比如，本来身体就寒性，却还享受空调，吃冰激凌等。24岁以前先天的阳气很足，人体的神经、肌肉、骨骼都处于最佳状态。24岁以后，人们身上的压力会逐渐增多，耗费精神过度，也就是耗费阳气过度，身体呈现出阴盛阳虚的状态。古人云“人过40，天过午”就是说人过40岁就好像太阳过了中午，阳气不足了。如果从年轻时就注意养生保健，学会调理身心、适当补充阳气，人的生命力就会更加旺盛，男子身强体壮，女子容颜永驻。
晒太阳。许多人不敢晒太阳，害怕晒黑了，尤其是女人。但需要提醒的是，不接地气是不行的，不接触阳光也会忧郁。正确地晒太阳，可以帮助我们补充身体的阳气。特别是冬天，更要晒，尤其是晒一下眼睛，即闭上眼睛面朝阳光，是很不错的养生方法。中医说，肝主目，也就是说肝脏和眼睛之间是有着密切联系的。我们可以通过眼睛这个窗户，引入阳光，达到补充肝阳、疏泄肝气和养肝的作用。
此外，需要注意的是，为了避免眼睛被阳光灼伤，晒眼睛的时间最好选择阳光柔和的早晨和傍晚。对于学生和工作的人来说，如果这两段时间都没法晒眼睛，也有补救的办法。比如可以在繁忙的学习或工作间隙，抽空倒杯茶，坐在阳台上，全身放松，面对太阳，闭上眼睛，让窗玻璃和眼睑滤去过于强烈的太阳射线，让温热的阳光透进眼球。此时把意念放在眼周，想象太阳的能量像热水一样注入身体，全身都变得热腾腾的。通常，照上述的方法晒上15分钟眼睛，就会为体内补充阳气，足可以抵抗各种阴毒，同时疲惫、忧郁的感觉也会减轻不少，又可以振奋精神继续投入新的工作和学习了。
现在有很多时尚的女孩热衷于吃钙片、喝骨头汤补钙，效果却不甚明显。如果钙片吃多了，弄不好还会在肾上长结石，最好的补钙法就是这个阴阳晒补。不过，晒太阳并不会直接补钙，而是为身体制造出有助钙吸收的维生素D。我们平常吃的食物中含有钙，但多数钙不易吸收，所以要借助维生素D。人体拥有了充足的维生素D，可以防止佝偻病和骨质疏松，也能防癌治癌。
涂好防晒霜，让温暖而不强烈的早晚阳光晒晒，保你不会晒黑。对于身体来说，前面为阴后面为阳。春夏之际，多背对着太阳晒，本身就是一种接收阳气的过程；秋冬之际，多晒身体的前面，补钙的同时兼养阴。
※一天养生，养到最好，做到最佳
人的成长跟种树一样，营养过剩或营养不够，都会长不好。我们要做的就是根据人体的生理规律，结合正确的养生方法去保养身体。有些简单的衡量标准供你参考：比如白天工作不瞌睡，夜间睡觉不起夜，上床很快能入睡，说明身体内阴阳平衡，是健康的表现。每个人都有自己的“养生时辰”，如果长时间改变自己的生活节律，就会改变体内激素分泌量，导致神经紊乱、体内阴阳失调，健康必然受到影响。因此，要尽可能提倡顺应人体内部规律的最佳时辰养生法。
最佳起床时间
早晨5-6点钟是人体生物钟的“高潮”，体温升高，此时起床会精神抖擞。
最佳饮水时间
起床后饮水既可补充一夜消耗的水分，又可稀释血液，有洗涤肠胃、防止血栓形成的作用。餐前l小时喝一杯水，有助于消化液的分泌，促进食欲；睡前饮水，可冲淡血液，使循环通畅。
最佳刷牙时间
应在饭后3分钟内进行，因为此时口腔内细茵分解食物残渣所产生的酸性物质，会腐蚀和溶解人的牙釉质，此时刷牙效果最好。
最佳工作时间
上午10点至下午3点工作效率最高。一般而言，
上午适于脑力劳动，下午适于体力劳动。
最佳午休时间
人脑的活动能力在下午I点左右为低落，故此时午睡最佳。
最佳锻炼时间
一般下午4点以后，是进行体育锻炼的最佳时间，这时人体耐力上升，肌肉温度高，血液黏滞性最小，关节最灵活。
最佳减肥时间
饭后J小时左右。缓速步行20分钟，有利于消耗热量，以利减肥。
最佳吃水果时间
饭前l小时吃水果有益无害，饭后2小时吃水果其营养成分最易被吸收。
最佳喝牛奶时间
牛奶中含有一种成分，具有催眠、镇静作用，因此睡前喝一杯牛奶，既可补充营养，又有助于睡眠。
※天天养生，让健康慢慢回笼
人们天天都在忙，养生吃这用那的，很多人没有那些闲工夫，怎么养生呢？日常生活中几个小动作就能成全你的大健康。所以，无论是在乘公交途中，还是在上班的间隙，不管是身在旅途还是静养在床，择善而从之，就能让流逝的健康慢慢回笼。
(1)便禁言。大小便时，紧闭口、握双手、神守合。能益智、补气、提神、健身。
(2)脚心为人之海底，每晚洗脚，适当摩搓脚心几十次，或以两脚掌相对抵摩，可收到益气血、清浊通络、解除疲劳以及吐故纳新的效果。
(3)每天运气提气，使肛门括约肌做几次收缩和舒张动作，增强括约肌的功能，可以提神补元气。
(4)腹部肌肉的运动可促进胃肠蠕动。用手掌在腹部揉搓按摩，能助消化、消除淤积、益气强身、舒通内脏经络。
(5)护胸和暖背是保持体温和保证躯体健康的关键，对心、肺、肝、脾、肠、胃、肾等器官都有保健作用。
(6)轻震耳轮，弹动耳肌，包括“鸣天鼓”等，以增强听觉神经的功能。
(7)重视神经各种肌肉的锻炼。旋眼球、经常远眺、做视力保健等。
(8)唾液是个宝，能使消化好。多生津液，使其充满口腔，再分三口连续运气下咽。尤其是子夜唾津吞咽数次，有开胸理气、增强内脏器官的功能，可以祛病，延年益寿。
(9)洗面颊，多用软毛巾擦，包括干洗脸。能益智凝神，使面颊红润无皱纹。
(10)经常以舌尖抵住上腭，闭气凝神，可以提神补气养心，多生津液，健脾胃。
(11)上下牙齿对齐，咬紧，嗑叩数次。特别是在子夜坚持做几遍，能固牙齿不脱不裂，使咀嚼肌健康有力。
(12)在空气新鲜处多行深呼吸，可促进血液循环，增进呼吸系统的机能。净体肤，讲卫生，保健康，常洗澡，不生病，精神焕发，延年益寿。
(13)常梳理头发，抚摸颅顶，能促进新陈代谢，起到健脑、清神智的作用。
(14)遇事不怒，不生气，不发脾气，以免损害身心健康。
(15)食不过饱，定时定量，保证消化器官健康无病。
时养禁忌，错时乱养生百病
※三餐，今天不按时吃饭，明天就要按时吃药
“民以食为天”，一语道破了“吃”在人们心目中的地位。人在这个世界上生存， “吃”是最重要的，没有粮食补充能量和营养，人就不能活，其他的任何事情都无从谈起。这个道理《黄帝内经》早在几千年前就已经告诉我们： “故谷不入，半日则气衰，一日则气少矣。”但是现代的人由于生活的种种压力，常常不能按时吃饭，这样容易造成健康的不断透支，就如同午后的太阳，精力由充沛走向减弱。
比如辰时（上午7～9点），胃经当令。我想提醒大家一点，早餐这个事是非常重要的，早餐一定要吃好。为什么呢？因为早上我们吃好喝好了，就可以补足生命的“宝塔”即“大脑”，把水把营养打到生命的宝塔里面，那么我们高巅之处的大脑才能够保证营养，耳朵才能够听清楚，眼睛才能够明亮。要知道，清晨是人体阳气最旺之时，脾胃运化能力也最强，经过一晚的消耗，胃已经排空了，辰时气血正好流经此处，它必须“工作”，迫切需要食物，此时吃下去的食物可以得到很好的消化吸收。
所以我建议早餐一定要吃好，最好加一点动物蛋白、肉类。这样10:30—11:30能够保证你有充沛的精力。但是许多人往往有不吃早餐的习惯，还美其名日“减肥”。爱美重要，但健康更重要，避开健康而妄谈美丽，只能是镜中花，再鲜艳也会让人感觉无生气。况且若你每天早晨都不给胃吃饱，不能给胃填东西，胃“无所事事”，就会一直分泌胃酸，时间久了，消化道溃疡病就容易找上门来。身体垮了，何谈工作、生活？
俗话说“中午饱，一天饱”，说明午餐是一日中主要的一餐。“午餐吃饱”成了许多人坚持的养生准则，但现在很多人对中间那句“午餐吃饱”认识不一。通常认为“午餐吃饱”就是要吃得比早上和晚上多一些，把肚子填满喂饱就行。其实这种观点存在偏颇之处。午餐作为人体吸收能量和营养最重要的一餐，占到全天40%的比例。午餐要吃好，就是营养价值要高，不见得要多，一定要好，因为小肠经在未时对人一天的营养进行调整，午餐的营养价值要丰富一些。如果吸收不好的话，就会在人体形成垃圾。比如说有些女人长了蝴蝶斑，这就是典型的小肠的病。简单解释一下就是吸收不好，垃圾没有代谢出去，慢慢地堆积，这靠美容是没有用的，这是身体里面的病，有点像西医的内分泌问题。所以午餐一定要在1点前吃完，有利于营养吸收。
再来说说晚餐。华灯初上，忙碌了一天的人们，有的人7点多就和家人围坐在一起享受丰盛的晚餐，饭后再悠闲地欣赏电视节目；有的人在晚上八九点钟，甚至10点才吃晚餐；有的人加班熬夜后把晚餐和夜宵放在_起，吃完后马上睡觉；还有的人从不回家吃晚餐，因为他们下午就开始吃饭了，而该睡觉的时候，有人在边聊边喝，甚至到了晚上零点，即从昨天吃到了今天，吃喝几个钟头，才腆着肚子、晃着身子各回各的家。这些不好的习惯容易引起高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝胆疾病等慢性疾病。为什么这些慢性疾病在近10年来呈高发趋势？这与晚餐进食不当有必然的联系。不少家庭的晚餐菜肴丰盛，鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌，这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。这种以晚餐补早餐和中餐，片面追求摄入高脂肪、高蛋白食物的习惯，加上运动量不足，难免会为日后的身体健康埋下“定时炸弹”。
总而言之，早餐吃好了，一天精神好；中午营养要全面一点；晚上呢，就看情况，老年人晚上少吃，因为很快要休息，但是青年人晚上还是要吃好，因为晚上青年人还要学习。所以根据各种不同的年龄和不同的生活，我们要因人而异调整我们的饮食。不然，疾病很容易找上门来，就真的应了那句话，日常不按时吃饭，到时候就得听医生的要按时吃药了。
中医养生专家提醒大家：喝酒早上是毒，晚上是宝。
我国自古就有句俗话， “莫饮卯时酒，昏昏醉到酉”，这告诉我们卯时（早晨5—7点）最好不要饮酒。但在现实生活中，还是会有很多酒瘾大的人早上起来就想“来一口”。这种清晨就贪恋“杯中物”的做法是十分不可取的。人从早晨6点钟开始，体内的醚逐渐上升，早晨8点到达高峰，卯时饮酒，肝脏无力及时排毒，导致血液中酒精浓度提高，此时，酒精与醚结合，会使入整天感到疲倦。本应该是吸收养分的时候却贪恋“杯中物”，必然对身体有害，会伤脾胃造成肠胃不适，极易造成头晕目眩、神志恍惚，使一天的工作学习受到影响。而且，空腹喝酒还容易损害胃黏膜及肝脏，严重者有生命危险。因此，切忌清晨饮酒。
既然中医说了“喝酒早上是毒，晚上是宝”，保健和伤身之间的度该如何把握呢？喝酒保健在晚上6点左右最好。因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性有时间规律，中午喝酒，活性降低，乙醇不容易被代谢排掉，比晚上容易醉，对身体的伤害也较大。而晚上分解酒的酶相对多一些，有利于乙醇的分解。经临床研究证实，适量乙醇可以抑制动脉硬化斑块的形成。少量饮酒可以增进食欲，提高人体免疫力，显著改善老年人的衰老症状，例如改善睡眠、食欲、体力、畏寒肢冷和性功能等。另外，晚上饮酒不会影响人们的生活和工作，有一部分人群还能帮助促进睡眠。根据自己的体质状况。一般情况下，酒的酒精度数越高，则酒量就应相应减少。从一天的总量上来说，白酒一般应控制在50毫升左右，药酒控制在100毫升左右，黄酒也应控制在100毫升左右，红酒控制在150—200毫升，啤酒控制在500毫升左右为宜。
人从早晨6点钟开始，体内的醚逐渐上升，早晨8点到达高峰，此时饮酒，肝脏无力及时排毒，导致血液中酒精浓度提高，此时，酒精与醚结合，会使人整天感到疲倦。
再来说说茶的问题。有人说广州人讲究个“三茶两饭”，虽然一天当中大部分时间在为生计奔波忙碌，但是早茶、午茶、夜茶都很旺。广州的老城里，有众多的老人散布在大街小巷的茶楼之中。这些闲来无事的老人延续着几百年来的习惯，一大清早便踱到茶楼中，叫上一壶清茶、两件小点，或闲聊，或阅报，将早上的大半时光悠闲地打发。广州的早茶因为这些老人，显得格外闲适。
很多人都喜欢喝茶，因为茶不仅可以提神醒脑，而且其中富含芳香油、咖啡因、鞣酸、茶碱和多种维生素，可以有效地驱散疲劳、促进新陈代谢、消食解腻，对维护机体健康十分有益。品茶时，紧张的人们开始松弛下来，清闲地谈着人生，谈着故人，讲着故事．在这里，人们挥洒自如地在淡淡的茶香中，把心情晾得清清淡淡。沏上一壶好茶，点上几道美味点心，有的自斟自饮，有的与朋友海阔天空地大侃一阵，岂不悠哉？
茶能使人过度兴奋而难以入睡，对神经衰弱者更不适合。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。
虽说饮茶有这么多的好处，但也一定要注意饮茶的时机。一般来说，白天饮茶较为适宜，下午宜饮淡茶，而晚间就不适宜饮茶过多。这是因为茶叶中含有过量的咖啡因，晚上饮茶后会使人过度兴奋而难以入眠。另外，晚间饮茶过多，还容易使神经衰弱者的症状加重。
如果真想在茶香中度过一段晚间时光，那么推荐喝红茶。红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过熟化过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。喝茶不宜多，每天喝茶不要超过5克，一般而言，每天1—2次，每次2～3克的饮量是比较适当的。
需要再次强调的是，茶能使人过度兴奋而难以入睡，对神经衰弱者更不适合。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。
俗话说： “早饭要吃饱，午饭要吃好，晚饭要吃少。”但是忙碌的现代城市居民却“早餐吃得少，中午吃不好，晚上酒饭饱”。虽然这种情况已经在一定程度上得到纠正，但有些人又变得矫枉过正，过分注重中餐，大吃大喝，往往吃到撑着为止。其实，吃得越撑就越容易觉得困乏。因为吃得太撑会使脑部的血液和氧都转去支援消化道，从而出现昏头昏脑的现象。当然，要控制“八分饱”不太容易，一不小心就会吃过量，因此要放慢用餐速度，有了饱足感就马上停止进餐，如果吃得太快，等感到知足时，其实已经过量了。
人要想健康，就必须使体内有足够的“气”来“气化”所进的食物，只有这样，你的体内才不会积累垃圾，不会有多余的食物来释放游离的“虚火”损害你体内的脏器。这个“虚火”反过来会损耗你的“气”。所以，从这个意义上来讲，现代人生病，大多数是饮食不节的缘故。澳大利亚科学家研究发现，与大吃一顿的人相比，吃简单午餐的人下午工作效率要高出很多。因为午餐吃得过饱，会使血液集中在肠胃，延长大脑处于缺血和缺氧状态的时间，下午工作时就会出现“饭气攻心”的情况，身体内的能量有很大部分被用来消化食物，导致脑部血液和氧气供应不足。
午餐吃得过饱，会使血液集中在肠胃，延长大脑处于缺血和缺氧状态的时间，下午工作时就会出现“饭气攻心”的情况，身体内的能量有很大部分被用来消化食物，导致脑部血液和氧气供应不足。
再忙再累，赔上自己的健康就是不明智的。那么健康营养的午餐该怎么吃呢？吃午餐时有意识地选择食物的种类，可以起到营养平衡的作用。比如，主食一定不能缺少，尤其是下午要进行体力活动的人，最好多吃点米、面，其中的碳水化合物释放能量缓慢，能够长时间地维持体力。坐在办公室里的人则应多吃粗粮，粗粮中的膳食纤维虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气、清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。
忙忙碌碌一天，用餐时间对都市白领来说何其宝贵。由于很难吃到可口的午餐，许多人把好好吃一顿的希望寄托在晚上，一般家庭中，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天伦的一餐，所以对多数家庭来说，这一餐大家都做得非常丰富。这种做法和健康养生理念有些违背，因此在调整上仍与午餐相同，餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应。
一般而言，晚上多数人血液循环较差，晚餐最好在晚上8点以前完成，8点以后任何食物对我们都是不良的食物。若是重食的家庭，晚餐肉类最好只有一种，不可多种肉类，增加体内太多负担。晚餐后请勿再吃任何甜食，这是很容易伤肝的。
晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物，可以选些天然的热性食物来补足此现象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。晚餐时应有一道以上的生菜沙拉盘，内有各式芽菜。芽菜在吃食时可用海苔卷包起，做些变化。主食与副食的量都可适量减少，以便到睡觉时正好是空腹状态。晚餐饮食应以富含维生素C和膳食纤维的食物为主，这类食物既能帮助消化，防止便秘，又能供给人体需要的膳食纤维和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益人体健康。
现代人熬夜似乎成了家常便饭，由于工作需要而熬夜的“夜猫子”人群，凌晨往往是“饥寒交迫”，这个时候补充能量是非常必要的。但是如果过度地增加食物，不仅不会增加血气，而且会成为身体中的垃圾负担，反过来还得靠消耗血气来把它们清理掉。五脏六腑是一个血气加工厂，食物是原材料，加工能力是有限的，所以食物的数量必须得到控制。晚餐吃得适量的话，就不会影响消化道的正常消化功能，让你一晚上舒舒服服地睡个觉。
有这么一个著名案例。1985年，澳大利亚的一位叫艾佛里特的博士，他访问日本国立营养研究所的时候，做了一个报告，说他28年来经过严密的设计，用一种电子仪器测量老鼠的食量问题。他按照大鼠的摄食量的不同，将其分为4个小组，来观察各个小组的平均寿命。1个小组是自由小组，这个组里的大鼠随便吃喝，不限制食量；另外3个小组分别为七分饱、三四分饱和两分饱。观察结果怎么样呢？结果是吃七分饱的那组大鼠活的时间最久，三四分饱的那组次之。自由吃喝的那组死得最早，也死得最多，老年鼠中患肿瘤、肺部疾病、后肢麻痹、胸腔内出血、高血压等疾病的也数这一组最多，特别是肿瘤的发病率和七分饱的那组相差近一半。
不难看出，即使从现代医学的角度来看，人体血液集中帮助胃部消化食物，夜间进食太多或频繁，大脑就会缺氧缺血，并导致肝脏合成的血胆固醇明显增多，从而刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白，运载过多的胆固醇到动脉壁堆积起来，这是导致动脉粥样硬化和冠心病、阳痿的诱因之一。要是白天饮食很注意，而晚上夜宵饮酒，不是前功尽弃了吗？营养过剩同样也会降低人类对疾病的抵抗力，使机体的免疫机能遭到破坏引起各种疾病。我们的胃黏膜会在2—3天更新细胞1次，通常是在我们夜间睡觉的时候。如果进食的是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人体内血脂突然升高。在夜间经常保持高脂肪含量容易引起肥胖，从而患上高血压、糖尿病、心脏病等疾病，而这些疾病又会使人未老先衰，缩短寿命。
※夜宵：马吃夜草变肥，人吃夜宵增胖
汪先生是湖北武汉一家销售公司的业务员，白天四处跑业务，晚上经常玩到午夜，然后找个小摊吃夜宵，填饱肚子再回家睡觉。久而久之，汪先生出现了“晚上失眠，白天头昏脑涨、食欲不佳”等症状，但在医院又检查不出毛病。
汪先生的症状与常吃夜宵有着一定的关系。据有关资料显示，夜宵吃得过多，或者夜宵中油炸食物及肉类等蛋白质、胆固醇含量高的食物过多，都会引起消化不良、功能紊乱等症状。因此，吃夜宵并不像我们想象的那么简单，随便吃很可能危害健康。
汪先生的事情并非特例。在繁忙的城市生活中，辛勤工作的人们由于工作忙，一般早上没时间吃饭，中午大多在公司吃饭，只有晚上才有充足的时间来细细地品尝美味佳肴，因此一般晚上吃得比较多。再加上到了晚上城市休闲生活才刚剐开始，很多人喜欢在晚上搞一些娱乐活动，如逛夜市、聚会等。一般玩到深夜后就感到饿了，肚子咕噜咕噜地叫，大多喜欢在这个时候吃夜宵。实际上，此时体内的阳气生发起来了，最重要的是养阳，也就是去睡觉，只有人体的阴阳配合于天地的阴阳，人才能补充我们消耗掉的阳气。但是你这个时候若吃夜宵的话，肠胃就得利用阳气滋养“工作”——进行消化，阳气就会被消耗掉，间接影响胆的功能。
因为夜间身体的代谢率会下降，热量消耗也最少，饮食后入睡，容易将多余的热量转化为脂肪堆积起来，造成体重过重的问题。能量不断吸收、积聚，脂肪会不断堆积，多余的脂肪也得不到分解，只能使减肥计划白白落空，任由自己的身体“自由发展”了。
但是有人就说了：我晚上不吃夜宵没有精神呀！夜宵必须要结合晚餐和工作时间来确定。如果白天工作清闲，三餐都吃得很饱，晚上早睡，那么可以不吃夜宵。如果经常工作到很晚，凌晨还没有休息，加餐非常必要，回家后可以喝一杯低脂奶或一小碗稀的玉米粥，不但可以让人熬夜工作更有精神，也能起到避免空腹引起的寒冷和劳累感的作用。
但是需要注意：在睡前4小时不要吃夜宵，应避免油脂高的食物，因为油腻食物会让消化变慢，延缓胃排空时间。有些人因此会在夜里睡不好，甚至影响隔天一早的食欲，让最重要的早餐吃不下。夜宵的热量控制在840焦左右，最好选择一杯低脂牛奶加2～3片苏打饼、清淡的汤面或咸粥、燕麦片、红（绿）豆汤等。