夏至进补食疗方
藕粥
原料：新鲜藕200克，糯米50-100克，红糖适量。
制作：先将鲜藕洗干净，切成细小薄片，与糯米同人沙锅，加水500毫升左右，文火煮粥，待粥将熟时，加入红糖，稍煮片刻即可。
用法：每日早、中、晚餐温热服食。
功效：益气健脾、散血止血。
应用：脾胃气虚或气阴两虚所致的形瘦体弱、烦热口渴、食欲不振、大便溏泻、淤血阻滞所致的产后恶漏不止、月经不调、齿衄鼻衄、球结膜下淤血等。
山楂粥
原料：山楂30-40克，粳米50-80克，白砂糖适量。
制作：先将山楂炒至棕黄色，加温水浸泡片刻，煎取浓汁约150毫升，与粳米和合，再加水400毫升左右，以文火煮粥，至米花汤稠为度，后再加白糖。
用法：每日早、晚作点心温热服用，7-10天为一疗程。
功效：补脾开胃、化滞消积、活血化淤。
应用：食积停滞、肉积不消所致的胃脘饱胀、腹痛便泻、消化不良、小儿乳食不化；淤血阻滞所致的小腹刺痛、月经后期、经痛、经闭、产后腹痛、淤血不去、恶露不尽及高血压、冠心病、冠状动脉供血不足、心绞痛、高血脂症、老年性心脏衰弱等的防治。
注意：山楂粥酸甜，不宜空腹食。
莲肉粥
原料：莲肉粉20克，粳米(或糯米)50克，红糖适量。
制作：先将莲子肉晒干碾成细粉，与粳米或糯米同入沙锅，加水用武火煮沸后，改用文火煮至粘稠为度，后放入红糖。
用法：每日早、晚空腹温热服食。
功效：补脾止泻、益肾固精、养心安神。
应用：脾胃气虚所致的形瘦体弱、食欲不振、便溏腹泻、营养不良、面色萎黄；肾气亏虚所致的遗精滑泄、夜尿频多、妇女带下；心血亏虚所致的心悸心慌、失眠多梦等。
注意：感冒时及烦热引冷、舌红苔黄、便结尿黄之实热症者，均不宜服。
菱角粉粥
原料：菱角粉30克，粳米50克，白砂糖适量。
制作：将老菱角去壳取肉，晒干研成细粉备用；将粳米入沙锅加水400毫升左右，待米煮至半熟时，调入菱角粉，文火同煮为粥，后加入白糖。
用法：每日早、晚温热服食。
功效：益气健脾、强身抗癌。
应用：脾胃气虚所致的形瘦体弱、营养不良、面色不华、慢性泄泻，以及产后、病后不思饮食及食道癌、胃癌、肝癌、乳腺癌、子宫颈癌的食疗防治。
注意：脾胃虚寒者不宜食。
荷叶莲藕炒豆芽
原料：荷叶200克，莲子50克，绿豆芽150克，藕100克，植物油适量，精盐、味精、水淀粉各少许。
制作：莲子、荷叶人锅，加清水适量，文火煎汤后暂置一旁备用；鲜藕切丝，用植物油炒至七成熟，再加入煮透的莲子和洗净的绿豆芽，加适量的精盐、味精，用水淀粉勾芡，盛出装盘即可。
用法：佐餐食用。
功效：健脾利湿、轻身消肿。
注意：炒菜时不可加酱油。
双耳汤
原料：银耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。
制作：将银耳、黑木耳择去杂质，用温水泡发，摘除蒂柄，洗干净放入碗内，放入冰糖，加水适量，将盛木耳的碗置锅内隔水蒸至木耳熟透时即成。
用法：吃木耳喝汤。每日1-2次。
功效：滋阴、补。肾、润肺。
应用：肺肾阴虚所致的干咳少痰、痰中带血、心烦口渴、咽喉干痒、腰膝酸软、骨蒸发热、午后低烧、遗精失眠，以及血管硬化、冠心病、高血压病、眼底出血、肺结核等而属阴虚者。
鲫鱼冬瓜皮汤
原料：鲜鲫鱼150克，冬瓜皮60克，薏米30克，味精、精盐各适量。
制作：将鲫鱼剖除内脏，抠去腮，洗干净；冬瓜皮、薏米洗净，用纱布袋装好，扎紧与鲫鱼同入沙锅，加水适量，炖至鱼熟后，除去药袋，加入味精和少许精盐调味即成。
用法：佐餐食用，适量。
功效：益气健脾、利水消肿。
应用：慢性肾炎、慢性肾盂肾炎、营养不良性水肿而属脾气亏虚、运化失常者。
玉竹茶
原料：玉竹10克。
制作：将玉竹研为粗末，用开水冲泡代茶饮服。
用法：佐餐食用，适量。
功效：养阴润燥、生津止渴。
应用：阴津亏虚所致的心烦失眠、消渴多饮、消谷善饥、胃脘灼热隐痛、干咳少痰、咽喉痒痛、声音嘶哑、午后低烧，以及慢性萎缩性胃炎、肺结核、糖尿病、冠心病等而属阴津亏虚者。
注意：平素咳喘痰多、胸闷腹胀、口腻食少者，不宜服饮。