杜仲炒腰花

　　原料

　　猪肾250克，炙杜仲12克，料酒、豆粉、精盐、白糖、花椒、葱、姜、蒜、味精、猪油各适量。

　　制作方法

　　1．将猪肾剖开，挖出白色筋膜和臊腺，清洗干净，切成腰花。杜仲洗净，放在锅内，加入适量清水，熬成浓汁30毫升，并与适量料酒、豆粉、精盐调匀，泮入腰花内，再加适量白糖，混和均匀。

　　2．将猪油倒入铁锅内，用武火烧热，投入腰花、花椒、葱、姜和蒜，不断翻炒，待熟后，加少量味精。

　　功效

　　补肾固精。可治肾气虚弱、阳痿、遗精、腰部酸痛、步履不稳、头晕目眩、耳鸣耳聋等症。