原料
姜30克,橘皮10克,胡椒3克,鲜鲫鱼l条(约250克),精盐适量。
制作方法
1.将鲜鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净。
2.将姜洗净,切片,与橘皮、胡椒共装入纱布袋内,包扎好后填入鲫鱼腹中,加水适量,用小火煨熟即成。食用时,除去鲫鱼腹中的药袋,加精盐少许。
功效
温胃散寒。适用于胃寒疼痛、虚弱无力、食欲不振、消化不良等症。