海带

　　又称海草，属大叶藻科植物。其性味咸寒，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素C、烟酸、磷、钴、钙、铁、碘等多种成分，尤以碘的含量为高，具有清热利水、软坚散结、降脂降压、解毒洁肤的作用。海带是一种营养丰富的海味，有多种疗疾保健功能。凡淋巴结核、甲状腺肿大、脚气浮肿、高血压患者，都可以常食之。海带还是美容佳品，西方现把海带的有效成分制成各种膏霜、香波、洗净剂、洗浴剂等，还用来治疗关节炎、牛皮癣、失眠等症。由于海带能降压降脂，它又可治疗肥胖症。另外，常食海带还能增加毛发的光泽。《玉楸药解》指出，海带能“清热软坚，化痰利水”，《医林纂要》指出，海带能“补心，行水，消痰软坚。消瘿瘤结核，攻寒热疝癜，治脚气水肿，通噎膈”。