淡菜

　　又称壳菜、珠菜，属贻贝科动物。其性味咸温，含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分、钙、磷、铁、烟酸、维生素B2等多种成分。具有滋养肝肾、益精添髓、乌发美颜的作用。淡菜肉呈红紫色、味美，为营养滋补佳品。凡赢瘦体弱、面色萎黄、精血耗伤、气短食少、眩晕健忘者，都可常食之。若须发早白、皮肤干燥粗糙者，更可多食。《食疔本草》指出，淡菜能治“产后血结，腹中冷痛，治症瘕，润毛发，治崩中带下”。《本草纲目》指出，

淡菜能“消瘿气”。