蚌(附珍珠)

　　又称河蚌、蛤蜊，属蚌科动物。其肉性味甘咸寒，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素D等成分。具有滋阴养颜、生津止渴、解毒洁肤、清肝明目的作用。其壳性味咸涩寒，含有碳酸钙、磷酸钙、角质等成分。具有平肝镇惊、祛翳明目、止咳化痰、补肾壮骨、制酸益胃的作用。蚌肉味美，煮熟可作菜肴。凡阴血耗伤、面色萎黄、目赤目痛、皮肤干燥粗糙者，皆可用之作食疗滋补之品。若痔疮、脱肛者，可用活蚌汁加黄连涂之。若脚趾湿烂，可用蚌蛤粉干搽之。若小儿胎毒，湿疹痘毒，皮肤痤疮可将蚌烧焙研末，外敷之。《本草拾遗》指出，“蚌主妇人劳损下血，明目，除湿，止消渴”，《杏林春满集》指出，蚌能“平肝安神、外用其粉末可以愈湿疮”。