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    鲟鱼

    [日期：2009-02-09] 来源：  作者： [字体：大 中 小]

    　　又称镡鱼，为鲟科动物。其性味甘平，含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素Bl、尼克酸等成分。具有营养强壮、益气补虚、滋阴养颜、止血通淋的作用。鲟鱼体滑无鳞、肉味鲜美。平常人食之能补气血、强筋骨、养容颜，是很好的强身美容之品。若恶血疥癣，以鲟鱼煮豆腐食之。鲟鱼子含丰富的卵磷脂，能健脑益肾、延缓衰老。《饮食正要》指出，鲟鱼能‘‘利五脏，肥美人”。

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