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附录:中老年人常见病的食物宜忌

[日期:2012-10-12] 来源:  作者: [字体: ]

 

附录:中老年人常见病的食物宜忌

 

    一、慢性气管炎

 

    宜吃一些高热量、维生素较多的食物。如鱼类、海带、紫菜等。此外,百合、山药、芡实、萝卜、荸荠、新鲜蔬菜、水果。

 

    忌食烟酒以及油腻、辛辣等刺激性食物,以防助湿生痰。

 

    一、高血脂、冠心病、高血压

 

    宜吃清淡、薄素,主食宜米、面、荞麦、玉米等;副食中蔬菜宜芹菜、洋葱、大蒜、茭白、椰菜等,各种豆类、瓜类、海藻、海带等;油脂宜食大豆油、花生油、芝麻油、茶油、菜油等植物油。

 

    忌高脂肪、高胆固醇饮食,如肥肉、动物脂肪、动物内脏、蛋黄、鱼子;忌烟、酒、浓茶水、辛辣刺激性食物。

 

    三、肝脏病

 

    急性肝炎,湿热重,宜食清淡,适用乳类、各种鱼类、豆制品等蛋白质丰富的食品,以及蔬菜、豆芽、番茄、瓜果等含维生素多的食物。

 

    慢性或中期以后的病人,宜多吃新鲜蔬菜、豆类及其制品、清淡鱼类、水果等。

 

    忌食辛辣等刺激性食物,严禁饮酒。有浮肿者,应食低盐饮食。不宜吃鸡、鹅肉。

 

    四、胆囊炎、胆结石

 

    宜吃青菜、萝卜,均有利胆作用,且能帮助脂肪的消化和吸收。此外,宜食野菜、番茄、瓜类等蔬菜及新鲜水果,以及鱼类。

 

    忌食高胆固醇食物;严格控制油脂的摄入;忌食油炸、煎炒食物;忌食胀气食物。

 

    五、胃病

 

    慢性胃炎宜食易消化,富含蛋白质、铁质的食物,豆制品、蔬菜、水果都可食用,如胃酸缺乏者,可以食些糖醋拌食的豆制品或瓜类。

 

    胃下垂,中医认为是中气下陷,应补中益气,故宜食易消化而富有营养的食品,包括糯米粥、蛋类、奶类、瘦肉、鱼类、家禽肉、猪肝、新鲜蔬菜类,但应小量多餐,汤水不宜多喝,避免增加胃的承受力。

 

    胃及十二指肠溃疡,宜吃易消化的食物,且宜做成粥类或糊类,一般的主食和蔬菜、瓜果类均可,宜小量多餐。

 

    胃病应忌烟、酒、浓茶、辛辣、香燥、煎炸之品及寒冷生硬的食物,胀气的食物也应忌食,少食高梁厚味。

 

    六、慢性肠炎(包括慢性菌痢和肠结核病)

 

    宜用韭菜、葱、蒜切碎煮粥,苹果去核,连皮切细,煮烂食之。山药、莲子、英实、菱角、藕、百合等煮食或磨粉蒸食,并宜每日吃生大蒜头,或捣烂拌糖吃或拌醋吃均可。

 

    忌辛辣等刺激性食物。

 

    七、糖尿病

 

    此病调节饮食,是一切治疗的基础。

 

    主要是控制主食和糖类,以吃瓜类、豆类、蔬菜充饥。食物疗法,可用菊芋块或牛劳根煮食。胡萝卜、萝卜、藕、花生、海藻、南瓜、百合、贝蛤、蚬类分别煮吃,猪胰脏每次半条至一条煮食,间日或231次。

 

    忌食各种糖果、食糖、藕粉等。

 

    八、肺结核

 

    在患者能接受和吸收的情况下,宜吃高热量、高蛋白、高维生素的“三高”饮食,如鸡蛋、牛奶、禽肉、鱼类、各种蔬菜、鲜果、豆类及其制品。咳血时,可用生藕切片,蘸糖吃有助于止血。咳嗽时,可用蜜糖炖雪梨,有止咳作用。如能长期吃羊奶,是营养和止咳、润肺的良药。

 

    忌烟、酒、辛辣食物。

 

    九、肾脏病

 

    急性肾炎,多为阳虚湿重,宜食甘温、清利食物。可吃糖粥、藕粉、蔬菜、水果、果酱、蜂蜜,吃低盐或无盐并低蛋白的食物。

 

    慢性肾炎,亦应吃低盐饮食(每日进食盐4克),宜进易消化、富营养的饮食,血浆蛋白低时,可适当选用高蛋白食物,如鲫鱼、鲤鱼、乌鱼、豆腐、豆浆、瘦肉等。当血中非蛋白氮增高时,有尿毒症倾向,应吃低蛋白的饮食,还可吃蔬菜、水果。尿量少时,可吃冬瓜、丝瓜、葫芦、竹笋、萝卜、青菜、赤豆、黑豆等。伴血压高者,可吃藕、玉米、盖菜等。

 

    忌肥腻、煎炸及寒性食物。忌生大蒜、葱、韭菜、辣椒等刺激性食物。禁烟酒。

 

    十、慢性便秘

 

    中老年人便秘,多由于肾虚津枯。宜常吃新鲜水果,如梨子、苹果等。蜂蜜、决明子有润肠通便的作用。多吃蔬菜,如青菜、芹菜等,含较多的纤维素,既可供给人体丰富的维生素,又能提供足够的食物残渣,刺激肠管蠕动。

 

    宜多喝水,有的人在早起喝l杯淡盐开水,使肠腔内保持足够软化大便的水分,这对保持肠道的通畅确有好处。

 

    忌吃辛辣刺激食物。

 

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