黄芪党参炖乌鸡

　　原料

　　黄芪20克，党参20克，乌骨鸡1只，山药、枸杞子、火腿、盐、味精、鸡精、胡椒粉、黄酒、鸡汤、生姜、葱各适量。

　　制作方法

　　1．将乌骨鸡宰杀后，洗净剁爪，斩d、块，入沸水中氽透捞出，放入凉水内冲净，沥净水分。黄芪、党参、山药、枸杞洗净，姜切片，葱打结备用。

　　2．将黄芪、党参、鸡块、火腿、山药、枸杞子放入锅内，加清水适量，猛火煮沸后改文火煲2小时，调味供用。

　　功效

　　补中益气，生津养血。具有活跃体内代谢、提高细胞免疫等功能。