又称芥蓝、玉蔓菁,属十字花科植物球茎甘蓝的球状茎。其性味甘辛、寒,含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、粗纤维、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸等多种成分。具有健脾利水、止咳化疾、解毒洁肤的作用。凡痰湿停蓄、气机不利、脘腹胀满、尿少身肿者宜食之。若治风热肿毒,阴囊肿大疼痛者,可用苤蓝生捣,外敷之。《滇南本草》指出,它能“治脾虚火盛,中膈存痰,腹内冷痛,小便淋浊;又治大麻风、疥癫之疾”。生食止渴化痰;煎服治大肠下血,烧灰为末,治脑漏;吹鼻治中风不语。皮能止渴淋。
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