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雨水食疗养生篇

[日期:2009-02-24] 来源:唐汉中医药网  作者:未知 [字体: ]

雨水进补食疗方  

  原料:山药30克;糯米50克,白砂糖适量。

  制作:先将山药刮去外皮,切片晒干,与糯米同置砂锅内,加水用文火煮至粥开汁稠,以表面有粥油为度,后放入砂糖。  

  用法:每日早、晚温热服食。

  功效:健脾养胃、补肺益肾。  

  应用:脾胃气盛所致的形体瘦弱、四肢倦怠、食欲不撅、消化不良、便溏久泻、小儿营养不良、白带量多;肺气张所致的气短咳嗽、动则喘促、自汗乏力;肾气亏虚所致的遗精遗尿、消渴多尿及慢性肾炎、糖尿病、慢性支气管炎等。

  注意:山药煮粥不宜炒用。

  参芪薏苡粥

  原料:党参10克,薏苡仁120克,黄芪20克,大枣10枚,生姜10克。

  制作:先将党参、黄芪、大枣洗干净,以冷水浸泡透;然后将薏苡仁洗净加入,共置沙锅里,加水适量,先用武火烧沸;下入洗净切碎的生姜,改用文火熬粥,至薏苡仁熟烂即成。

  用法:每日早、晚空腹温热服食。

  功效:补中益气、健脾除湿。

  应用:脾胃气虚所致的形体瘦弱、神疲乏力、食欲不振、腹泻便溏、面色萎黄、肢体困重或浮肿、时或脱肛、舌淡脉弱等。

  山莲葡萄粥

  原料:山药50克,莲子肉(去心)50克,葡萄干50克,粳米50克,白砂糖适量。

  制作:将淮山药、莲肉、葡萄干洗干净,与粳米同人沙锅,加水适量,以文火煮粥,待粥将熟时,放入白糖,搅匀稍煮片刻即可。

  用法:每H早、晚温热服食。

  功效:益气健脾、补血养心。

  应用:心脾气血两虚所致的形体消瘦、倦怠乏力、面色无华或萎黄、食欲不振、腹胀便溏、心悸心慌、夜卧不宁、失眠多梦,以及癔病、神经衰弱而属心脾气血两虚者。

  注意:感冒期间不宜服。

  西洋参粥

  原料:西洋参3克,麦冬10克,淡竹叶5克,粳米30克。

  制作:先将麦冬、淡竹叶煎取药汁,后用药汁与粳米文火煮粥,待粥将熟时,加入西洋参,再稍煮片刻即成。

  用法:每日早、晚温热服食。

  功效:益气养阴、生津止渴、宁心安神。  

  应用:气阴两虚所致的神疲气短、倦怠乏力、口干多饮、心烦失眠、干咳少痰、咽喉干燥、声音嘶哑等。  

  炖榔肉杞子鸡

  原料:椰肉150克,枸杞子50克,黑枣50克,母鸡肉.'200克,精盐、酱油、味精各适量。  

  制作::先将椰肉洗干净.,切成小块或丝,榨取其汁备用;鸡肉切成小块;将鸡肉块、枸杞子、黑枣同火沙锅,倒入椰肉汁,加水适量,先用武火烧沸,后改文火慢炖,待鸡熟烂后,调入精盐、酱油、味精即成。

  用法:佐餐食用,适量。

  功效:补脾胃、益肝肾。  

  应用:脾胃气虚、肝肾精血不足所致的神疲体倦、面色无华、头晕眼花、腰膝酸软、心烦口渴、食欲不振等。

  肝枣汤  

  原料:牛肝250克,大枣30克,味精、精盐各适量。

  制作:将牛肝洗干净,切成片;将大枣洗净,加水先煮,待枣烂时,下入牛肝片,熟后加入味精、精盐调味即成。

  甩法:佐餐食用,适量。

  功效:补血养肝明目。

  应用:血虚所致的面色萎黄、头晕眼花、视物模糊、心悸心慌,以及贫血、夜盲症而属血虚者。

  当归猪胫骨汤

  原料:当归20克,猪胫骨500克,精盐、味精各适量。  

  制作:先将猪胫骨洗干净,剁成几小段,与当归同人沙锅,加水适量,先用武火烧沸,再改用文火慢炖,熟后加入精盐、味精调味,取汤温服。  

  用法:佐餐食用,适量。  

  功效:补肝肾、强筋骨。

  应用:肝肾精血亏虚所致的筋骨酸痛、痿软无力,以及骨折恢复期、贫血而属肝肾精血亏虚者。

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