烩双菇

　　原料

　　罐头蘑菇200克(或鲜蘑菇250克)，香菇50克，精盐6克，植物油50克，味精、白糖少许，淀粉适量。

　　制作方法

　　1．将香菇用开水浸发半小时后捞出，挤干水，去蒂，洗净，泡香菇水留用。

　　2．把香菇倒入烧热的植物油锅内煸炒1分钟，投入罐头蘑菇(或鲜蘑菇)与泡香菇水、盐、白糖，待汤汁微沸时勾芡，调入味精。

　　功效

　　补气益胃，降低血脂、血糖。适用于老年体弱、久病气虚、食欲不振、小便频数或失禁等症。亦是高血压、动脉硬化及糖尿病患者的食疗佳品。