甲杞煲

　　原料

　　甲鱼1只，百合25克，枸杞5克，鸡骨1只，生姜数片。

　　制作方法

　　1． 将甲鱼洗净，切块，除去内脏，用热水烫洗后待用。

　　2． 将干燥百合洗净(新鲜品更佳)，用清水泡10分钟，待用。

　　3． 将鸡骨洗净，用刀背压碎后入热水中烫，除去血腥味待用。

　　4． 将鸡骨、甲鱼块、百合依序放入蒸罐中，再将枸杞子及一小杯酒倒入，加水以淹盖材料为度，封口封密，放入电饭锅中，外锅加水l杯，煮至开关跳起，食用前加入2片姜，或滴入姜汁数滴，即可上桌。食肉喝汤。

　　功效

　　滋阴养血，清心安神，益气补虚。