枸杞炖羊肉

　　原料

　　羊腿肉1 000克，枸杞子20克，清汤2000毫升，生姜、葱、料酒、食盐、味精适量。

　　制作方法

　　1．将羊肉清洗干净，投入沸水锅内煮透，再入冷水中洗去血沫，切成肉块。生姜切片，葱切段。将锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，入料酒炝锅。

　　2．炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫。加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度。拣去葱、将姜，酌加味精。

　　功效

　　益精明目，补肾温中。可治脾肾亏虚、性欲减退、阳痿早泄。