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    炒鹌鹑

    [日期：2009-02-16] 来源：  作者：未知 [字体：大 中 小]

    　　原料

    　　鹌鹑10只，萝卜1000克，菜油100克，姜25克，食盐20克，料酒16克，味精5克，葱、醋适量。

    　　制作方法

    　　将鹌鹑放入水中淹死，去毛和内脏，洗净血水，切成小方块；萝卜切块备用。锅置旺火上，放入菜油烧热，先入鹌鹑翻炒至变色，再入萝卜混炒，然后加入葱、姜末、料酒、醋，_力口水少许，煮数分钟至肉熟即可。

    　　功效

    　　滋补五脏。适用于虚劳赢瘦、气短倦怠、食欲不振等症。

     

     

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