冬季食疗调养小窍门遵循“秋冬养阴、无扰平阳”的原则，顺应体内阳气的潜藏，以敛阴护阳为根本。冬李膳食的营养特点是增加热量，保证与其暴寒和劳动强度相适应的充足热能。注意增加维生素C的需要量，摄入足够的动物性食品和大豆，以保证优质蛋白质的供应，适当增加油脂，其中植物油最好达到一半以上，保证蔬菜、水果和奶类供给充足。
由于冬季气候寒冷，机体每天为适应外界寒冷环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素的摄入量。蛋氨酸可通过转移作用，提供一系列适应耐寒所必需的甲基。亚健康者在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。
由于寒冷气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化。如增加摄入维生素A，以增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量，以提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少，可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。为使人体适应外界寒冷环境，应以热饭热菜用餐并趁热而食以摄入更多的能量御寒。在餐桌上不妨多安排些热菜汤，这样既可增进食欲，又可消除寒冷感。