药膳粥食
知母大米粥
【配方】知母l2克，金银花10克，生石膏15克，大米l 00克，白糖适量。
做法l．知母、金银花、生石膏洗净，放瓦锅中，加适量水，用大火烧开，再用小火煎煮25分钟，停火，过滤去渣，留汁液待用。2．大米洗净，去泥沙，放锅中，加药液和水适量，大火煮30分钟，加白糖即成。
【功效】清热，解毒，止痒。对酒渣鼻有一定疗效。
茭白粥
【配方】茭白、大米各l00克，白糖适量。
做法 1．茭白洗净切块；大米洗净。2。大米放锅中，加适量水，用大火烧开，再用小火煮30分钟，加白菜、白糖再煮5分钟即成。
【功效】清肺热，止瘙痒。对酒渣鼻患者食用尤佳。
药膳汤羹
绿豆海带汤
【配方】绿豆50克，薏苡仁30克，海带、猪瘦肉各250克，料酒、精盐、鸡精各适量。
做法 l．绿豆、薏苡仁洗净，海带洗净切丝；猪肉切3厘米见方的块。2．薏苡仁、绿豆、海带、猪瘦肉同放锅中，加料酒，清水适量，大火烧开，再用小火煮40分钟，加精盐，鸡精即成。
【功效】清热，解毒，消肿，止痒。对酒渣鼻有疗效。
绿豆知母冬瓜汤
【配方】绿豆50克，知母20克，冬瓜250克，精盐、鸡精各适量，鸡油20毫升。
做法l．绿豆洗净，去泥沙；冬瓜洗净，去皮，切4厘米长的块；知母洗净。2．绿豆、知母、冬瓜同放锅中，加适量水，用大火烧开，再用小火煮30分钟，加精盐、鸡精、鸡油即成。
【功效】清热，解毒，消肿，对酒渣鼻有疗效。
绿豆白菜汤
【配方】绿豆50克，白菜250克，精盐、鸡精各适量，鸡油20毫升。
做法 1．绿豆洗净；白菜洗净切块。2．绿豆放瓦锅中，加适量水，用大火烧开，再用小火煮30分钟，加白菜、精盐、鸡精、再煮5分钟即成。
【功效】清热解毒，祛肺、胃积热。对酒渣鼻有益。
桃仁白茅根饮
【配方】桃仁、当归各l0克，白茅根30克，白糖30克，葛粉l0克。
做法 l．桃仁、当归、白茅根洗净，与葛粉尾放锅内。2．加适量水，用大火烧开，再用小火煎煮25分钟，过滤去渣，留药液，加白糖即成。
【功效】活血祛瘀，消肿止痛。对酒渣鼻血瘀凝结型患者食用尤佳。
【注意】孕妇忌服。
赤芍老葱饮
【配方】赤芍ll克，老葱3根，川芎、生姜各l5克，桃仁20克，红枣25克，白糖适量。
做法 l．将赤芍、老葱、川芎、桃仁、红枣、生姜洗净，放锅中，加适量水。2．锅用大火烧开，再用小火煎煮25分钟，过滤去渣留汁液，在汁液内加白糖搅匀即成。
【功效】活血化瘀，补气，止痒。对酒渣鼻有效。
【注意】孕妇慎用。
生石膏饮
【配方】生石膏25克，金银花10克，知母20克，白糖适量。
做法 l．生石膏捣碎；知母、金银花洗净， 去杂质。2．生石膏、金银花、知母同放瓦锅中，加适量水，大火烧开，改小火煎煮25分钟，停火，滤渣，留汁，加白糖搅匀即成。
【功效】清热，解毒，止痒。对酒渣鼻有益。
药膳菜肴
苦瓜煲瘦肉
【配方】苦瓜、猪瘦肉各250克，料酒、生姜、精盐、鸡精各适量。
做法 l．苦瓜洗净、去瓤，切4厘米长、2厘米宽的块；猪瘦肉洗净，切成3厘米见方的块，姜切片。2．猪瘦肉、苦瓜、料酒、姜同放锅中，加适量水，用大火烧开，再用小火煮45分钟，加精盐、鸡精即成。
【功效】清热，解毒，消肿。对酒渣鼻患者食用尤佳。
百合薏苡仁煲鲜藕
【配方】百合20克，薏苡仁30克，鲜藕250克，精盐、鸡精、鸡油各适量。
做法 l．百合、薏苡仁洗净，去泥沙；藕洗净，去皮，切成4厘米长的段。2．藕、薏苡仁、百合同放锅中，加适量水，用大火烧开，再用小火煮35分钟，加精盐、鸡精即成。
【功效】清热，解毒，消肿，对酒渣鼻患者食用尤佳。