橘皮鸭丝粥
【配方】橘皮9克，鸭脯肉50克，大米l00克，精盐适量。
【做法】橘皮润透切片；鸭脯肉洗净，切成丝；大米淘洗干净。将大米放入锅内注人适量清水，用大火煮沸，加入鸭脯肉、橘皮、精盐，转用小火煮45分钟即可食用。
【功效】行气健脾，补气补血。适用于急性病毒性肝炎肝郁气滞患者。
【注意】有湿热者忌食。
赤豆青口汤
【配方】赤小豆60克，青口l20克，冰糖60克。
【做法】赤小豆洗净，浸透。将青口洗净肠沙，放入砂锅内，加清水、赤小豆用中火煮45分钟，滤去青口，留赤小豆，加入冰糖溶化，即可食用。
【功效】清热利水，止痛消肿。适用于急性黄疸型肝炎小便不利、水肿患者。
【注意】久食令人消瘦。
猪苓海带汤
【配方】猪苓20克，海带l20克，精盐、鸡精、料酒、姜、葱各适量。
【做法】海带洗净切丝；猪苓润透，切片。将海带丝放入砂锅内，加水、猪苓、姜、葱、料酒用中火煮沸，撇去浮沫，用小火煮15分钟，用纱布过滤药渣，调入精盐、鸡精搅拌均匀，即可饮用。
【功效】清热利水，凉血止痛。适用于急性黄疸型肝炎血热患者。
【注意】无水湿者忌服。
豆腐泥鳅汤
【配方】泥鳅300克，豆腐300克，料酒、姜、葱、花生油、精盐、鸡精、胡椒粉各适量。
【做法】泥鳅放水中待吐净泥后宰杀，去鳃及内脏，洗净。豆腐洗净，切5厘米见方的块；姜切片，葱切段。油锅烧热，下人葱、姜、泥鳅轻炒，加入适量清水，煮沸，加入料酒、豆腐、精盐，煮l5分钟调入鸡精、胡椒粉即可食用。
【功效】清利湿热，利水消肿。适用于急性黄疸型肝炎，同时有小便不利、水肿等患者。
【注意】胃寒者忌食。
翠农饴糖汤
【配方】翠衣(西瓜皮)500克，饴糖50克。
【做法】西瓜皮洗净切片，与饴糖一同放入锅中，用大火煮沸，改用小火煮15分钟后过滤即可。
【功效】清热利水，补虚缓痛。适用于急性黄疸型肝炎体弱、小便不利患者。
【注意】糖尿病患者慎食。
扁豆花螺汤
【配方】白扁豆60克，花螺l20克，精盐、姜、葱、鸡精、香油各适量。
【做法】花螺洗净；白扁豆洗净，浸透；姜切片，葱切段。将花螺轻敲破壳，洗去泥沙，放入锅内，加清水、姜、葱煮沸20分钟，滤去螺渣。将白扁豆加入花螺汤中，用中火煮沸，再用小火煮20分钟，调入精盐、鸡精，滴入香油即可。
【功效】滋补脾胃，清热利水。适用于急性黄疸型肝炎属脾胃虚弱、便溏、腹胀患者。
栀子牛奶饮
【配方】栀子30克，牛奶250毫升，冰糖60克。
【做法】栀子洗净后打破，放在锅内，加适量水，用大火煮沸，小火煮30分钟，滤渣留汁液。冰糖打碎，放入栀子汁液内，使其溶化。牛奶放入奶锅内．用大火煮沸，加入栀子汁液即可食用。
【功效】利湿热，解热毒。适用于急性黄疸型肝炎，同时有水肿、小便不利患者。
【注意】胃寒者忌食。
茯苓荸荠羊奶饮
【配方】荸荠200克，羊奶350毫升，茯苓20克，白糖30克。
【做法】荸荠洗净，切碎，绞取汁液；茯苓打粉。将荸荠、茯苓放锅内，加适量清水．放在大火煮沸，小火煮25分钟，加人羊奶，煮沸，再加入白糖即可食用。
【功效】解热毒，利湿热。适用于急性黄疸型肝炎患者。
夏枯茅根豆浆
【配方】白茅根30克，豆浆250毫升，夏枯草20克，白糖20克。
【做法】白茅根、夏枯草洗净，放入砂锅内，加适量水，放在小火上煎25分钟，滤去药渣，留汁液待用。将豆浆放入砂锅内，用小火煮5分钟，加入夏枯草、白茅根汁液，煮沸，加入白糖搅拌均匀即可食用。
【功效】生津止渴，清热利尿。适用于急性病毒性肝炎患者。
【注意】脾胃虚寒者忌服。
翠衣猕猴饮
【配方】猕猴桃300克，翠衣(西瓜皮)50克，白糖20克。
【做法】猕猴桃洗净，去皮；西瓜皮去表皮，二者一起绞取汁液，将白糖放人器衣猕猴桃汁液中。准备温开适量水，冲人猕猴桃液中，搅拌均匀即可食用。
【功效】清热，止渴，通淋。适用于急性病毒性肝炎患者。
【注意】四季都可食用。
黄芪豆蔻牛奶饮
【配方】白豆蔻l0克，牛奶250毫升，黄芪l0克白糖少许。
【做法】白豆蔻去壳，研成细粉；黄芪洗净切片；牛奶用中小火煮沸，加入黄芪、白豆蔻粉，用小火煮5分钟，停火。将白糖加人牛奶内，搅拌均匀即可食用。
【功效】滋补气血，消食行气。适用于急性病毒性肝炎营养不足患者。
【注意】阴虚血燥者忌服。
二根西瓜饮
【配方】白茅根30克，板蓝根30克，西瓜瓤500克，白糖适量。
【做法】板蓝根、白茅根洗净。把板蓝根、白茅根放入锅内，注入适量清水，放在大火上煮沸，再转用小火煎25分钟滤去渣滓留取汁液留药液。西瓜瓤去籽，榨汁；将西瓜汁与药液混匀，加入白糖即可食用。
【功效】生津止渴，清热解毒。适用于急性病毒性肝炎热毒内陷患者高热时饮用。
【注意】脾胃虚寒者忌服。
青皮车前白糖饮
【配方】车前草30克，白糖20克，青皮20克。
【做法】将车前草、青皮洗净，放砂锅内，加适量水。将砂锅放在大火上煮沸，再用小火煎煮20分钟，去药渣，加入白糖即可食用。
【功效】清热祛湿，利尿通淋。适用于病毒性肝炎患者，特别是有口干口渴、小便深黄、代茶饮用。
【注意】正常人经常饮用有清热利尿的作用。
生地黄半边莲饮
【配方】半边莲25克，生地黄15克，白糖适量。
【做法】半边莲洗净，切成长段；生地黄洗净切片。将半边莲、生地黄放入砂锅内加适量清水，放在大火上煮沸，再转用小火煮25分钟，加入白糖搅拌均匀即可代茶饮用。
【功效】凉血解毒，利尿消肿。适用于病毒性肝炎小便赤黄患者。
【注意】泄泻者忌食。
淡竹槐角白糖饮
【配方】槐角l5克，淡竹叶15克，白糖适量。
【做法】槐角、淡竹叶洗净，放人砂锅内，加适量水。将盛槐角、淡竹叶的砂锅放在大火上煮沸，再转用小火煎25分钟后，过滤加入白糖搅拌均匀即可代茶饮用。
【功效】生津止渴，清热利尿，凉血止血。适用于急性病毒性肝炎，表现为热毒盛、发热、出血等患者。
【注意】血虚泄泻者忌食。
鲍鱼红糖饮
【配方】生鲍鱼120克，红糖60克，植物油少许。
【做法】鲍鱼养在清水盆中，滴入植物油，3日后即可使用。将鲍鱼壳洗净，敲破取肉，洗去泥沙，放人砂锅内，注入适量清水，用大火煮沸，再用小火煮25分钟，用纱布滤去渣滓留取汁液，加入红糖煮溶即可食用。
【功效】补气血，温胃和血。适用于急性黄疸型肝炎脘腹冷痛、体弱患者。
【注意】糖尿病患者慎食。
金钱岗松茶
【配方】岗松20克，白糖少许，金钱草20克。
【做法】将岗松、金钱草洗净，切5厘米长的段放入砂锅内加适量水。将砂锅放在大火上煮沸，再用小火煎煮25分钟，滤去药渣，加入白糖搅拌均匀即可代茶饮用。
【功效】祛风行气，通淋利尿，止痒。适用于急性病毒性肝炎患者。
【注意】泄泻者忌食。
金银马鞭草茶
【配方】马鞭草20克，金银花20克，白糖适量。
【做法】马鞭草洗净，切成2长段；金银花洗净。将马鞭草、金银花放入砂锅内，加适量水，用大火煮沸，再转用小火煎25分钟，滤去药渣，放入白糖搅拌均匀即可代茶饮用。
【功效】清热解毒，通经散瘀，利尿止痒。适用于急性病毒性肝炎小便不利患者。
【注意】泄泻者忌食。
橘皮白鸭汤
【配方】橘皮5克，白鸭肉500克，郁金9克，制香附子9克，白芍9克，姜、葱、精盐、鸡精各适量。
【做法】将橘皮、郁金、制香附子、白芍装入纱布袋内，扎紧口；姜拍松，葱切段。将鸭肉洗净，切3厘米见方的块，放在沸水锅内烫去血水，捞出沥水。鸭肉再放入锅内，加入适量清水，放入药包、姜、葱，放在大火上煮沸，转用小火炖70分钟，调入精盐、鸡精，捞出药包，即可盛汤食用。
【功效】疏肝理气。适用于急性病毒性肝炎，表现为肝郁气滞、胁下隐痛、胸闷等患者。
【注意】气虚者慎食。
青皮蒸乳鸽
【配方】青皮6克，乳鸽l只，制香附子9克，姜、葱、精盐、料酒各适量。
【做法】青皮润软，切丝；制香附子去杂质，洗净；乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪，放人料酒、精盐，腌15分钟；姜切片。葱切段。将乳鸽、姜、葱、精盐、料酒、青皮、制香附子放人蒸杯内。加适量水，蒸杯放在蒸笼内，用大火大汽蒸60分钟即可食用。
【功效】行气健脾，疏肝解郁。急性病毒性肝炎肝郁气滞患者食用。
【注意】有湿热者忌食。
胡萝卜河蚌汤
【配方】胡萝卜、河蚌肉各200克，绍酒l0克，姜、葱、酱油、白糖各l克，花生油、湿生粉、精盐、鸡精、清汤各适量。
【做法】胡萝卜洗净，切3厘米见方的块；河蚌肉用清水漂去泥后，洗净，切片；姜切片，葱切段。将炒锅放在大火上烧热，放人花生油，烧熟，下人姜、葱轻炒，随即加入清汤、河蚌肉、胡萝卜、绍酒、精盐、白糖、酱油，用大火煮沸，再用小火烫10分钟，调入鸡精、湿生粉即可食用。
【功效】清热解毒，消肿止痛。适用于急性黄疸型肝炎患者。
豆豉马蹄田螺汤
【配方】淡豆豉30克，田螺肉100克，马蹄30克．番茄l00克，白糖、姜、葱、花生油、精盐、鸡精各适量。
【做法】淡豆豉洗净；田螺肉用清水漂去泥，洗净，切片；马蹄去皮，洗净，切片；番茄洗净，切片；姜切片，葱切段。将炒锅放在大火上烧热，放人花生油，烧熟，下入姜、葱轻炒，加入田螺肉、淡豆豉、马蹄、精盐、白糖，注入适量清水，用大火煮8分钟，加入番茄、鸡精即可食用。
【功效】清热解毒，补益气血。适用于急性黄疸型肝炎体弱血虚患者。
枸杞蛤蜊汤
【配方】枸杞子20克，蛤蜊肉100克，小白菜200克，姜、葱、精盐、花生油各适量。
【做法】枸杞子去杂质，洗净；蛤蜊肉用清水漂去泥，洗净，切片；小白菜洗净，切3厘米长的段；姜切片；葱切段。油锅烧热，下人姜、葱轻炒，加入蛤蜊肉炒匀。加入适量清水，用大火煮沸放入枸杞子、精盐、小白菜、用小火煮6分钟即可食用。
【功效】补肝肾，清热解毒。适用于急性黄疸型肝炎同时患有肾病的患者。
【注意】外邪实热、脾虚有湿及泄泻者忌服。