药膳粥食
柴胡龙眼粥
【配方】柴胡、冰糖各l5克，龙眼l0克，粳米l50克。
做法 1．将净柴胡，加适量清水，煮l 5分钟，停火、过滤、去渣留液。2．将龙眼、 粳米洗净，放入锅内，加入柴胡液、冰糖和水，煮30分钟即可。
【功效】散邪解表，疏肝清热，升阳。适用于外感发热，寒热往来，胸胁胀痛等。
绿豆丝瓜汤
【配方】绿豆50克，丝瓜250克，精盐、鸡精、芝麻油各适量。
做法 1．将绿豆淘洗干净；丝瓜去皮，切3厘米见方的片。2．将丝瓜、绿豆放入锅内，加适量水，放在大火上烧沸，再用小火煮35分钟，加入精盐、鸡精、芝麻油即成。
【功效】清热，解毒。适用于高热者食用。
生姜菊花豆腐汤
【配方】干菊花6克，生姜25克，豆腐300克，葱、姜、鸡精、精盐、植物油各适量。
做法 1．将干菊花洗净，生姜洗净，切片；豆腐切成2厘米见方的块、葱、姜切成细末。2．将炒锅内加入植物油，烧热。放入葱；姜末爆出香味，放入菊花、豆腐、精盐、鸡精烧2分钟，然后加适量的水炖熟即可。
【功效】疏风散寒，明目，解毒。适用于风寒感冒、头痛头晕、目赤、心胸烦热等。
药膳饮料
大葱生姜红糖饮
【配方】生姜、红糖各l5克，大葱25克。
做法 将生姜洗净切片；大葱洗净，切4 厘米长段。2．将生姜、大葱放入锅内，加水和红糖，煮25分钟即可。
【功效】解表，散寒，止呕，祛痰。适用于风寒感冒、呕吐、咳喘、胀满等。
石菖蒲饮
【配方】石菖蒲、白糖各15克。
做法 l．将石菖蒲洗净、浸泡、润透，切片。2．将石菖蒲片、白糖一起放入锅内，加水煮30分钟即可。
【功效】散风去湿，活血，理气，开窍。适用于流行性感冒及热病神昏，风寒湿痹，胃痛、腹痛等。
药膳茶酒
生姜菊花茶
【配方】干菊花6克，生姜25克，白糖适量。
做法 1.将菊花、生姜洗净，生姜切片。2．把菊花、生姜放入开水杯内，加白糖浸泡l0分钟即可。
【功效】疏风，散寒，明目，解毒。适用于风寒感冒、头痛、头晕、目赤、心胸烦热等。
药膳菜肴
薄荷炒苦瓜
【配方】薄荷l5克，苦瓜300克，葱、姜、精盐、植物油、鸡精各适量。
做法 l．将薄荷洗净加适量清水，煎煮l0分钟，停火、过滤去渣留液。2．将苦瓜洗净，切成薄片，葱切丝，姜切丝。3．将炒锅内加入植物油，烧热，放入葱、姜、精盐、鸡精爆出香味，放入苦瓜、薄荷液，大火翻炒3～5分钟即可。
【功效】散风清热，清利头目、利咽。适用于风热感冒、发热、头痛、鼻塞、咽喉肿痛、目赤、风疹等。
洋参烧鸡翅
【配方】西洋参20克，鸡翅400克，葱、料酒、酱油、姜、鸡精、白糖、植物油、精盐、鸡精各适量，西红柿汁25毫升。
做法 1．西洋参润透，切薄片；鸡翅洗干净，挂芡后用植物油炸好，备用；姜切片，葱切段。2．油锅烧热，放姜葱煸炒，加入白糖酱油炒成枣红色，下入炸鸡翅、西洋参，加入高汤少许，烧热，加入茄汁即成。
【功效】益气生津，润肺清热，适用于气阴虚所致少气，口干口渴，乏力等。
玉竹煮大虾
【配方】玉竹30克，大虾400克，八角2粒，桂皮6克，鸡汤1800毫升，料酒、葱、姜、鸡精、精盐各适量。
做法 1．将玉竹润透，切成3厘米长的段；大虾用少量酒饲养，洗净；八角、桂皮、鸡汤，放在大火烧沸，再加入大虾，用中火煮6分钟即成。
【功效】养阴，补肾，生津。适用于热病伤津，肾虚腰痛，小便频数等。