药膳粥食
橘皮桔梗粥
【配方】橘皮l0克，大米l50克， 桔梗、冰糖各30克。
做法 l．将橘皮去白、洗净，切细丝；桔梗洗净，切薄片；大米淘洗干净；冰糖打碎。2．将大米、橘皮、桔梗；同放锅内，加适量水，大火；烧沸，去沫，再用小火炖煮35分钟，加入冰糖屑即成。
【功效】燥湿化痰，平喘止咳。适用于风寒型慢性支气管炎等。
银耳鹌鹑蛋汤
【配方】干银耳30克，鹌鹑蛋20个，冰糖l50克，猪油适量。
做法 l．将干银耳用水发胀后，撕成小朵， 放入锅内，加适量清水，久熬至熟烂备用。 2．将20个酒盅里抹上猪油，然后将鹌鹑蛋分别打入盅内，用小火蒸3分钟左右，即可出笼，将鹌鹑蛋起出，放入清水中漂起待用。 3．将银耳羹烧开后，放入冰糖，待溶化后， 除去泡沫，把鹌鹑蛋下锅内，待煮沸后，起锅即成。
【功效】补肺益气，养阴润燥。适用于病后体虚，肺虚久咳，痰中带血，大便秘结及慢性支气管炎、高血压等。
麦冬甘草粥
【配方】麦冬l5克，甘草l0克，大米l00克。
做法 l．麦冬洗净，去心；甘草切片；大米淘洗干净。2．将麦冬、甘草、大米同放锅内，加适量水，大火烧沸，再用小火煮35分钟即成。
【功效】滋阴润肺，清热消炎。适用于急、慢性咽炎患者夏季食用。
药膳饮料
麦冬乌梅饮
【配方】乌梅2个、麦冬、白糖适量。
做法 将麦冬、乌梅洗净，去心去核；大米淘洗干净。2．将麦冬、乌梅、大米同放锅内，加适量水，放在大火烧沸，再用小火炖煮35分钟，加入白糖即成。