药膳粥食
沙参银耳粥
【配方】沙参、银耳各l0克，粳米100克。
做法 l．沙参洗净，切片；银耳发透，去蒂根，撕成瓣状；粳米洗净。2．将粳米、沙参、银耳一同放锅中，加适量清水，如常规加热熟即可做早餐或宵夜食用。
【功效】滋阴润肺，降低血压。适用于高血压病风痰上逆型患者食用。
【注意】脾胃虚弱者忌食。
芹菜芦荟粥
【配方】芹菜、粳米各l00克，芦荟20克。
做法 1．芹菜洗净，切颗粒；芦荟洗净，切片；粳米洗净。2．将粳米放锅中，加清水，放在大火上烧开，转用小火煮40 分钟，放芹菜、芦荟，再煮10分钟即可做早餐、宵夜食用。
【功效】生津止渴，降低血压。适用于高血压病风痰上逆型患者食用。
【注意】脾胃虚弱者忌食。孕妇慎用。
药膳汤羹
党参雪蛤鲍鱼汤
【配方】党参、雪蛤各l5克，鲍鱼l00克，大蒜、姜、白糖、油、精盐、鸡精各适量。
做法 l．雪蛤发透，去黑仔及筋膜；鲍鱼发透，剞十字花刀；党参洗净，切片；大蒜去皮，切片；姜去皮，切片。2．将锅放在大火上烧热，加花生油，烧热，放姜、大蒜爆香，加鸡汤，放鲍鱼，放党参片、雪蛤、小火炖45分钟，放精盐、鸡精、白糖，调味即成。
【功效】补气血，降血压。适用于高血压病风痰上逆型患者食用。
【注意】感冒、便溏者忌服。
菊花龙凤汤
【配方】白花蛇l条，菊花l0克，鸡1只，大蒜、姜、葱、精盐、鸡精、鸡汤各适量。
做法 l．白花蛇用黄酒泡透，切段；菊花洗净；鸡宰杀后，去内脏、瓜、洗净，切块， 入开水锅中烫去血水；大蒜去皮，切片；姜去皮，切片；葱洗净，切段。2．白花蛇放在锅中，加鸡块、大蒜、姜、葱、精盐、鸡汤、菊花、精盐、鸡精，大火烧开，改小火炖2小时，即可食用。
【功效】祛风，除湿，降压。适用于高血压病风痰上逆型患者食用。
【注意】脾胃虚弱者忌食。
蛇粉双耳羹
【配方】白花蛇1条，白木耳20克，黑木耳20克。大蒜、葱、姜、花生油、鸡精、鸡汤、胡椒粉、精盐各适量。
做法 1．白花蛇烘干，研成细粉；白木耳、黑木耳用温水发透，去蒂根，撕成瓣状；大蒜去外衣，切片；姜去皮，切片；葱洗净，切花。2．将锅放在大火上烧热，倒入花生油，放大蒜、姜、葱轻炒，加鸡汤，放白木耳、黑木耳、白花蛇粉、精盐、鸡精、胡椒粉，烧开，转用小火煮30分钟即成。
【功效】滋阴润肺，降低血压。适用于高血压病风痰上逆型患者食用。
【注意】风寒咳嗽者忌食。
药膳饮料
核桃三物饮
【配方】核桃仁、山楂、杏仁各l5克，牛奶250毫升，冰糖适量。
做法 l．核桃仁洗净，磨成浆；山楂洗净，切片；杏仁研粉；冰糖打碎。2．将牛奶放炖杯内，加核桃仁浆、山楂片、杏仁粉、冰糖屑，烧开，用小火炖20分钟即可做早餐或夜宵饮用。
【功效】补气血，降血压。适用于高血压病风痰上逆型患者饮用。
【注意】脾胃虚弱者忌饮。
药膳茶酒
猕猴桃决明茶
【配方】猕猴桃2个，草决明15克，绿茶3克。
做法 l．草决明研碎，放砂锅中，加绿茶，用水煎l 5分钟，取适量汁液，待用。2．猕猴桃去皮，绞取汁液，将猕猴桃汁液与草决明汁液混匀即可代茶饮用。
【功效】清热止渴，降低血压。适用于高血压病风痰上逆型患者饮用。
【注意】胃寒者忌饮。
药膳菜肴
天麻蒸鹌鹑
【配方】天麻l2克，鹌鹑2只，料酒、姜、葱、精盐、鸡汤各适量。
做法 l．天麻用淘米水浸泡3小时，切片；鹌鹑宰杀后除去毛、内脏及爪，入开水锅中烫去血水；姜去皮，切片；葱洗净，切花。2．将料酒、精盐抹在鹌鹑上，将鹌鹑放蒸杯内，加鸡汤，放姜片、葱花和天麻片。3．蒸杯放在蒸笼内，用大火蒸2小时即成。
【功效】平肝息风，定惊潜阳。适用于高血压病肝阳上亢型患者食用。