药膳粥食
首乌杜仲粥
【配方】何首乌、杜仲各10克，党参l5克，粳米l00克，红糖适量。
做法 l．把何首乌洗净，烘干，磨成细粉；杜仲洗净，用精盐水炒后切丝；党参洗净，切片；粳米洗净。2．将粳米、何首乌粉、杜仲丝一同放锅中，加适量清水，再放党参片，把锅放在大火上烧开，再用小火煮50分钟后，加红糖搅匀，煮至粥熟即可做早餐食用。
【功效】补气血，益肝肾。适用于气血两虚型冠心病患者食用。
【注意】凡有实证、热证、感冒患者忌食。
淮山萝卜粥
【配方】淮山药12克，白萝卜100克，大米50克。
做法 1．把萝b洗净，切成3厘米见方的块，大米、淮山药片洗净一同放锅中。2．锅中加水适量，大火烧开，再用小火煮45分钟即可食用。
【功效】补脾健胃，助消化祛痰。适用于脾虚痰盛型冠心病患者食用。
【配方】何首乌10克，红枣l0枚，党参15克，大米l00克，红糖适量。
做法 1．何首乌烘干，打成细粉；红枣去核，党参切片，大米洗净。把大米、何首乌粉、红枣放锅中，加适量水，再放党参片。2．用大火烧开，再用小火煮30分钟后，倒入红糖，搅匀，烧开，煮至粥熟即可做早餐食用，吃粥和党参、红枣。
【功效】补气血、益肝肾。气血两虚型冠心病患者食用。
药膳汤羹
柏子仁猪心汤
【配方】柏子仁10克，大枣l0枚，山药10克，鸡汤500毫升，猪心1个，黄酒、姜、葱、精盐各适量。
做法l．柏子仁洗净，大枣去核，山药切片，猪心洗净，用开水烫一下，捞起切片。姜拍松，葱切花。2．把猪心片装入碗内，加黄酒、姜、葱、精盐腌渍30分钟。每日1次，每次食猪心20克，喝汤。
【功效】滋补气血，养心安神。心气不足型冠心病患者食用。
杏仁银耳羹
【配方】杏仁l2克，薤白l0克，银耳l5克，冰糖适量。
做法 1．将杏仁、薤白洗净，用水浸透；银耳用温水发透，除去根蒂，撕成瓣状；冰糖打碎。2．把杏仁、薤白、冰糖同放蒸杯内，加水；蒸杯放在蒸笼内，用大火蒸45分钟即成。
【功效】滋阴补血，止咳化痰。适用于痰瘀型冠心病患者食用。
【注意】阴虚咳嗽及便溏泄者忌服。
药膳饮料
【配方】甘草3克，黄芪10克，白糖适量。
做法 l．将黄芪洗净切片；甘草洗净，切成薄片。2．黄芪、甘草放锅中，加水用中火烧开，再用小火煮l 5分钟，滤渣。留汁。在药汁内加白糖搅匀即可代茶饮用。
【功效】滋补心肝，理气明目。适用于心肝失调及冠心病患者饮用。
【注意】脾虚泄泻者忌食。
参枣饮
【配方】党参、北沙参各10克，红枣5枚。
做法 红枣去核，党参、沙参切片。把红枣、 党参、沙参放炖杯内，加水适量。用中火烧开，再用小火煮1 5分钟即可代茶饮。
【功效】益胃生津，补气补血。气血两虚型冠心病患者饮用。
药膳菜肴
天麻蒸鸽蛋
【配方】天麻l0克，鸽蛋4枚，精盐、麻油、葱各适量。
做法 1．鸽蛋打入蒸盆内，搅散；葱洗净，切碎；天麻烘干，打细。2．把葱花、天麻粉、精盐、麻油放鸽蛋蒸盆内，搅匀，加适量清水。在大火蒸笼内蒸15分钟即成。
【功效】补养肝肾，养心安神。适于心肝失调、心悸多梦及冠心病患者食用。
【注意】正常人四季食用。
浙贝蒸鱼翅
【配方】浙贝母、丹参各10克，鱼翅、火腿肉各50克，菜胆l00克，鸡汤、精盐各适量。
做法 l．浙贝母研成细粉；丹参洗净，用水浸透切片；鱼翅发透，撕成丝；菜胆洗净，切4厘米段；火腿肉切薄片。2．把鱼翅、浙贝母、丹参片、菜胆、火腿肉、精盐、鸡汤同放蒸杯内，把蒸杯放在大火蒸35分钟即成。
【功效】活血化瘀，化痰止咳。适用于痰瘀型冠心病患者食用。
【注意】脾胃虚寒及有湿痰者忌食。