槐花粥
【配方】粳米l00克，干品槐花30克，精盐适量。
做法 l．将槐花干炒或焙干后研末；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出滤干水分。2．取锅放入冷水、粳米，先用大火煮沸，再改用小火煮。3．至粥将成时加入槐花束，等水沸，用精盐调味，即可盛起食用。 【功效】补中益气，降低血糖和血压，清热 解毒，防治糖尿病。
橘皮蚌肉粥
【配方】粳米l00克，蚌肉50克，皮蛋1个，橘皮6克，姜末、葱末、精盐各适量。
做法 1．把橘皮烘干，研成细粉；蚌肉洗净，剁成颗粒；皮蛋去皮，也剁成颗粒：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起。2．锅中加入适量冷水，将粳米放入，用大火烧沸加入皮蛋粒、蚌肉粒，再用小火慢慢熬煮。3．待粳米软烂时，加入姜末、葱柬、精盐调好味，再稍焖片刻，即可食用。
【功效】补中益肾，平肝清热，利尿祛湿，对糖尿病有较好的治疗功效。
【配方】粳米l00克，豌豆粒、绿豆各50克，白糖适量。
做法 l．绿豆、粳米淘洗干净，分别用冷水浸泡发胀，捞出滤干水分；豌豆粒洗净，用水烫透。2．锅中加入适量冷水，先将绿豆放入，用大火煮沸后，加入豌豆和粳米，改用小火慢煮。3．待粥将成时下入白糖，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
【功效】清肝明目，降低血压。可治疗高血压、高脂血症等。
药膳汤羹
泥鳅豆腐汤
【配方】活泥鳅250克，豆腐350克，东北大酱50克，高汤200克，大油30克，干红椒、姜末、葱末、蒜片、醋、酱油、精盐、鸡精、料酒各适量。
做法 l．将活泥鳅放在水盆内养两天，并且换水数次多，使其将肚内的泥土、污物吐出；豆腐切成方块。2．将锅放在大火上，放入大油烧热，用葱束、姜末、蒜片炝锅， 添入高汤，加入酱油、干红椒、精盐、料酒、醋，炖半小时后晾凉。3．放入泥鳅和豆腐块，盖上锅盖，开锅后焖20分钟左右，掀开锅盖放上鸡精即可。
【功效】补虚益阳，既治气虚阳虚引起的冠心病，还对糖尿病、泌尿系统感染等症有一定治疗功效。
药膳饮料
海带果菜汁
【配方】海带30克，油菜50克；香菜30克，酸苹果100克，温开水适量，柠檬汁10克。
做法 1．苹果洗净后去核去皮，切成小块；油菜、香菜洗净，切成小段。2．海带反复漂洗干净，用温开水浸泡2小时，捞出海带，取海带汁备用。3．将苹果块、油菜段、香菜段一起放入榨汁机中，榨取液汁。4．待海带汁与果蔬汁混合均匀后，滴入柠檬汁，直接饮用即可。
【功效】消炎退热，补血润脾，降低血压，利尿降糖，可用于防治糖尿病。
药膳茶酒
黄精酒
【配方】黄精、苍术各500克，侧柏叶、天门冬各600克，枸杞根400克，糯米1250克，酒曲l200克。
做法 l．将黄精、苍术、侧柏叶、天门冬、枸杞根捣碎，置锅内，加水煎至约1000毫升，待冷备用。2．将糯米淘净，蒸煮后沥半干，倒入净缸中，待冷药汁倒入缸中，加入酒曲，搅拌均匀，加盖密封，置保温处。3．21日后开封，压去糟，放入瓶中备用。
【功效】益脾祛湿，润血燥，延年益寿。适用于面肢浮肿、发枯变白，肌肤干燥易痒，心烦急躁，少眠等症。每次温服l0～25毫升，每日早、晚各服1次。
药膳菜肴
山药枸杞煲苦瓜
【配方】苦瓜l50克，山药20克，枸杞子20克，猪瘦肉50克，植物油、葱段、姜末、料酒、精盐、鸡精、清汤各适量。
【功效】益肺补肾、止消渴之效。适宜阴阳两虚、肾阴亏虚型糖尿病患者食用，亦可为各类糖尿病患者佐餐食用。
【注意】平素脾胃虚寒、腹泻便溏者勿食青苦瓜。