生地黄黄精粥
【配方】生地黄30克，黄精30克，粳米30克。
【做法】将生地黄、黄精洗净，切片；粳米淘洗于净。二味药水去渣取汁，用药汁煮粳米为粥即可。
【功效】早餐或夜宵食用，能滋阴清热，补气养血。
糯米阿胶粥
【用料】阿胶20克，糯米l00克。
【制法】先以糯米煮粥，候热，将阿胶(碎末)入粥中，和匀。空腹食之。
【功效】养血止血，滋阴润肺。
黑芝麻甜奶粥
【配方】粳米l00克，鲜牛奶250克，熟黑芝麻30克，白糖适量。
【做法】粳米洗净，用冷水浸泡半小时后放锅中，加适量水，先用大火烧开，再改用小火慢慢煮。粥将成时加鲜牛奶，中火烧开，加白糖搅匀，撒上熟黑芝麻，出锅即可。
【功效】补血补钙，润肺益胃，安神益智。
石榴花粥
【配方】粳米l00克，石榴花5朵，白糖适量。
【做法】粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出；石榴花瓣洗净。锅中放水、粳米，先用大火煮开，然后改用小火煮，至粥将成时加石榴花、白糖，再略煮片刻，即可食用。
【功效】生血乌发，可防治贫血、便血、崩漏等症。
黄芪红糖粥
【配方】粳米l00克，黄芪30克，红糖30克，橘皮6克。
【做法】橘皮用冷水润透，切丝；黄芪洗净切片，放锅中，加适量冷水煮，去渣取汁。粳米洗净，浸泡半小时捞出，与橘皮丝一起放锅中，再放黄芪汁，加冷水适量，煮至粳米烂熟，放红糖拌匀即可。
【功效】补血调经，行气益血，适用于贫血症。
甘蔗梢红花汤
【配方】甘蔗梢1把，红花5克，料酒适量。
【做法】将甘蔗梢洗净切碎，与红花一起放锅中，加水用小火熬汤。汤成后去药渣留汤，将料酒调汤内即可。
【功效】滋阴凉血，调经祛瘀，防治贫血。
【注意】孕妇慎用。
黑芝麻当归汤
【配方】黑芝麻、当归各250克，红糖少许。
【做法】黑芝麻、当归分别炒熟，研成细末。加红糖拌匀，贮存备用。每次取l匙，用开水冲成汤汁服用。
【功效】益气补血，促进血液循环，防治贫血。
猪血归蓉羹
【配方】猪血l50克，当归6克，肉苁蓉15克，熟大油、葱白、香油、精盐、鸡精各适量。
【做法】将当归、肉苁蓉洗净，锅中放适量水，煮取药液。将猪血洗净，切成块，加药液中煮熟，放熟大油、葱白、精盐、鸡精拌匀，食用时淋上香油即可。
【功效】补血止血，滋阴润肺，常用于治疗贫血、崩漏、阴虚燥咳、浮肿等症。
宽筋藤猪尾汤
【配方】宽筋藤30克，猪尾450克，蜜枣5颗，精盐适量。
【做法】宽筋藤、蜜枣洗净；猪尾切块，洗净；开水烫。锅中放适量水，煮开加以上用料，大火煲开后改用小火煲3小时，加精盐调味。
【功效】补血补钙，润肺益胃，安神益智，生津润肠。
红枣百合凤翅汤
【配方】鸡翅4只，百合30克，红枣l0颗，鸡汤、姜、葱、料酒、精盐各适量。
【做法】将鸡翅洗净，每只剁成2～3节。将鸡汤煮开，加鸡翅百合、红枣、姜片等。汤烧开后，调成小火继续煲煮l小时。待鸡翅熟软后，加精盐、料酒和葱花即可。
【功效】补血悦色，适用于治疗贫血、妇女月经过多及功能性子宫出血等症。
苜乌鸡汤
【配方】鸡半只，何首乌30克，淮山药9克，黑豆120克，生姜l片。
【做法】将鸡洗净，切块；其他用料全部洗净。将6碗冷水和所有材料一起放煲中，煮4小时，调味即可。
【功效】具有滋补肝。肾、添精止血的功效，可用于治疗贫血、遗精、崩漏带下等症。
【注意】何首乌忌铁器，不宜用炒锅等铁质的器具盛煮。
鸡蛋首乌汤
【配方】何首乌70克，桑寄生50克，鸡蛋3只，白糖适量。
【做法】将何首乌、桑寄生、鸡蛋洗净一同放砂锅中，加水适量。大火煮开，小火煲煮40分钟，捞起鸡蛋去壳，再放锅中煲40分钟，加白糖，煲开即可饮汤食蛋。
【功效】滋补肝肾、益精止血，可治疗贫血、
崩漏带下等症。
黑芝麻桑椹汤
【配方】鲜紫黑桑椹、黑芝麻各50克。
【做法】将桑椹洗净，黑芝麻研碎，一同放砂锅中，加水适量。大火煮开，以小火煮30分钟，汤浓即可。
【功效】养胃健脾，壮腰补肾，活血止血，用于防治贫血。
藕节荷叶汤
【配方】鲜藕节200克，鲜荷叶100克，蜂蜜适量。
【做法】将藕节荷叶分别洗净切碎，加蜂蜜共捣烂成泥状，一同倒人砂锅内，加适量水，以小火煎l小时左右即可。
【功效】清热凉血，散瘀止血，可用于防治贫血。
核桃豆腐羹
【配方】核桃仁100克，豆腐2块，高汤200克，酱油、香油各适量。
【做法】核桃仁洗净，放锅中，用小火干炒，
炒熟后用汤匙压碎。豆腐切小丁，开水烫一下，入锅，加高汤炖煮15分钟然后加酱油，再煮5分钟。出锅前淋入香油，撇下核桃屑，拌匀即可。
【功效】具有益气补血、壮骨的功效，可防治贫血和骨质疏松。
莲藕汤
【用料】老藕适量。
【制法】将藕洗净，切成小段，加水煮至汤水呈浅红色即成。每日饮汤2次。
【功效】补血，理虚热。对体弱贫血、常发虚热、心律不齐、面目肤色松浮不华者有一定疗效。
秦椹红枣汁
【配方】桑椹l5克，红枣4颗，白糖适量。
【做法】把桑椹洗净，去杂质；红枣去核，洗净。把桑椹、红枣放炖锅中，加水烧开，用小火煮25分钟。将液汁倒杯中加白糖调匀，即可饮用。
【功效】生血乌发，补肾强身，除湿利水，抗老延年，防治贫血症。
草霉菠菜汁
【配方】草莓l0颗，菠菜4棵，葡萄20颗，蜂蜜、淡精盐水各适量。
【做法】草莓洗净，放淡精盐水中略泡；菠菜洗净，切4厘米长的段；葡萄去皮去子。将草莓、菠菜段、葡萄放榨汁机中，搅打成汁倒杯中，加蜂蜜和凉开水拌匀，即可直接饮用。
【功效】补血、明目、润燥，防治贫血症。
草霉西瓜汁
【配方】草莓50克，西瓜瓤300克，桑叶、菊花各15克，淡精盐水适量。
【做法】草莓洗净，去蒂，用淡精盐水浸泡片刻；西瓜瓤去子，切成小块。将草莓和西瓜瓤一起放榨汁机中，打成汁备用。桑叶、菊花洗净，加开水，泡10分钟倒草莓西瓜汁，搅拌均匀，即可直接饮用。
【功效】补血、润燥，防治贫血症。
胡萝卜西芹汁
【配方】胡萝卜根，西芹4根，橙子、苹果各l个，蜂蜜适量。
【做法】胡萝卜、芹菜洗净，切粒；橙子去皮去子，苹果去皮去核，均切粒备用。蔬果全部倒榨汁机中，榨取汁液后滤去渣子。将蔬果汁放杯中，加蜂蜜调匀，即可直接饮用。
【功效】益气补血，促进血液循环，防治贫血。
翠苋银鱼鸡丝汤
【配方】小银鱼100克，苋菜50克，鸡胸肉50克鸡高汤800克，姜、精盐、料酒、香油各适量。
【做法】将小银鱼洗净；鸡胸肉先烫熟，再撕成丝；将苋莱冲洗干净，掐成小段。将高汤加热煮开，放苋菜、姜丝，煮10分钟。加进小银鱼、鸡胸肉，适量的精盐、酒，煮3～5分钟，淋上几滴香油即可熄火。
【功效】健脾胃，补血，清热降肝火。
红枣归圆猪皮汤
【配方】红枣l5颗，猪皮500克，当归20克，桂圆肉30克，精盐适量。
【做法】红枣去核，洗净；当归、桂圆肉洗净。尽量剔除猪皮上的脂肪，切块，洗净，在开水锅中烫一下。瓦煲内放适量水，煮开加以上用料，煮沸后用小火煮3小时，加精盐调味即可。
【功效】补血、明目、润燥，防治贫血症。
【注意】高脂血症、高血压、冠心病患者不宜多用。
三七薏枣肚羹
【配方】猪小肚6个，三七片15克，薏苡仁75克蜜枣5颗，腐竹50克，白果l00克，精盐适量。
【做法】薏苡仁洗净，用水浸泡半小时，捞起沥干；三七片洗净；腐竹、蜜枣分别洗净；白果去壳，用开水稍煮，去衣去心。小肚洗净去异味，放开水中煮10分钟，出水过冷后沥干水分。锅中加适量水煮开，放全部材料，再改小火炖煮3小时，放精盐调味即可。
【功效】补血止血，滋阴润肺。
【注意】白果大量及生食易引起中毒。
黑芝麻山药羹
【配方】黑芝麻、山药各50克，白糖适量。
【做法】将黑芝麻去杂质，洗净，放锅中用小火炒香，研成细粉。山药放干锅中烘干，打成细粉，与黑芝麻粉混匀备用。锅中加适量水，大火烧开，将黑芝麻粉和山药粉入开水锅中，同时放白糖，不断搅拌，煮5分钟即可。
【功效】补血补钙，润肺益胃，安神益智。
猪肋骨天冬汤
【配方】带肉的猪肋骨250克，老豆腐50克，天冬15克，葱、精盐、胡椒粉各适量。
【做法】带肉的猪肋骨洗净；豆腐切块；天冬切薄片。把汤锅烧开，加天冬、猪肋骨炖煮。待锅开，小火煮1小时。至猪肋肉熟烂时，将天冬残渣捞除，加豆腐块、精盐，继续炖煮30分钟后添加葱花和胡椒粉即可。
【功效】补血调经，行气益血，适用于贫血症。
补血鸡汤
【配方】柴鸡腿1个，党参l5克，鸡血藤25克，当归l5克，白芍l0克，熟地黄15克，米酒l00毫升。
【做法】将柴鸡腿洗净。将柴鸡腿与其他用料一起放人炖盅，加盖，隔水煮至熟烂即可。
【功效】能够健脾补虚、滋阴益肾、补血止血可用于治疗贫血、体弱多病。
【注意】孕妇慎用。
南瓜花瘦肉羹
【配方】南瓜花100克，猪瘦肉150克，生姜、料酒、酱油、香油、淀粉、鸡精、精盐各适量。
【做法】将雄蕊南瓜花连柄一起采摘，去花萼，花柄，洗净。猪瘦肉切片，加入淀粉、料酒、鸡精腌渍l5分钟。锅中加适量冷水放猪瘦肉片与姜片共煮至熟烂。南瓜花放入锅中再煮20分钟，加入精盐、香油、酱油调匀，即可食用。
【功效】补血养心，补中养神。
酸菜腐皮猪血汤
【配方】酸菜l00克，猪血块100克，豆腐皮1张，姜、料酒、精盐、胡椒粉各少许。
【做法】将酸菜洗净；猪血洗净，切成适当大小的块状。豆腐皮切成适当的块状或丝条状。汤锅煮开后，将猪血炖煮l0分钟，再放切好的酸菜、姜片、豆腐皮，继续煮5分钟后添加适量精盐和少许料酒来调味，食用前可再撒些胡椒粉。
【功效】益气补血，促进血液循环，防治贫血。
紫菜玉米眉豆汤
【配方】紫菜l9克，玉米棒2段，眉豆75克，莲子75克，猪瘦肉200克，姜、精盐各适量。
【做法】紫菜用水浸片刻，洗净沥干水分；洗净玉米棒、眉豆和莲子；猪瘦肉烫后洗净。开水锅中放玉米段、眉豆、莲子、猪瘦肉和姜片，水开后改小火煲90分钟，放紫菜再煮30分钟，放精盐调味即可。
【功效】补脾养胃，补肾涩精，益气养血。治脾虚久泻，贫血，崩漏带下。
大蓟粥
【配方】粳米、大蓟各l00克，葱末、香油、精盐、鸡精各适量。
【做法】粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出；将大蓟择洗净，放开水锅中烫一下，再用冷水浸去苦味，捞出切细。砂锅加冷水、粳米，先用大火煮开，再改用小火煮。至粥将成时加大蓟，待开，用精盐、鸡精调味，撒上葱末、淋上香油，即可食用。
【功效】清热解毒，活血散瘀，止血，适用于血热出血，如吐血、尿血及贫血症等。
红枣黑豆粥
【配方】糯米l50克，黑豆40克，红枣l0颗．红糖适量。
【做法】将黑豆、糯米洗净，用冷水浸泡3小时，捞起，沥干水分；红枣洗净，去核。锅中加适量水，将黑豆、糯米放人，用大火烧开，然后改用小火煮10分钟。将红枣加入粥中，继续煮半小时，待米烂豆熟时，调入红糖，再稍焖片刻，即可食用。
【功效】生血乌发，补肾强身，抗老延年，防治贫血症。
米糕红糖粥
【配方】糯米l00克，葡萄干50克，红糖50克，肉桂粉10克。
【做法】糯米洗净，用冷水浸泡3Jh时，捞起沥干水分；葡萄干洗净备用。锅中加适量水，将糯米放入，先用大火烧开然后转小火煮45分钟。待糯米粥烂熟时，加葡萄干、红糖及肉桂粉搅拌均匀，稍焖片刻，即可食用。
【功效】补血悦色，适用于贫血、妇女月经过多及功能性子宫出血等症。
鲤鱼阿胶粥
【配方】糯米l00克，鲤鱼200克，阿胶20克，桂皮2克，葱末、姜丝、桂皮精盐各适量。
【做法】糯米洗净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。鲤鱼刮鳞去鳃，去除内脏，洗净后切块，放锅中，加适量水煎汤。糯米放锅中，加适量水，用大火烧开，放阿胶、鱼汤和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟烂、汤汁浓稠时，放葱末、姜丝、精盐调味，即可食用。
【功效】补血止血，滋阴润肺，常用于治疗贫血、阴虚燥咳等症。
芝麻蜂蜜粥
【配方】粳米l00克，黑芝麻30克，蜂蜜适量。
【做法】粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。黑芝麻放锅中，用小火炒香，出锅后趁热研成粗末。锅中加适量水，放粳米，先用大火烧开，然后转小火煮至八成熟时，放黑芝麻末和蜂蜜，再煮至粳米烂熟，即可食用。
【功效】护肝排毒，补血养心。
芝麻小米粥
【配方】小米l50克，黑芝麻粉30克，白糖适量。
【做法】小米洗净，用冷水浸泡半小时，捞起沥干水分。将小米放锅内，加适量水先用大火烧开，然后转小火煮。小米烂熟后加白糖调味，慢慢放黑芝麻粉搅拌均匀，即可食用。
【功效】补血养心，补中养神，可以帮助大脑获得充分休息。
白果冬瓜汤
【配方】白果50克，冬瓜500克，猪棒子骨500克，料酒、姜、葱、精盐、鸡精、胡椒粉各适量。
【做法】将白果去壳、去心，洗净；猪棒子骨洗净，敲破；冬瓜洗净，连皮切2厘米宽、4厘米长的块；姜切片，葱切段。将白果仁、猪棒子骨、冬瓜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加适量水，大火烧开，再用小火炖煮35分钟，加精盐、鸡精、胡椒粉即可。
【功效】补血养心、补中养神，可以帮助大脑获得充分休息。
【注意】白果大量及生食易引起中毒。