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极简药膳

[日期:2012-02-17] 来源:  作者: [字体: ]

西米橘子粥

【配方】橘子3个,西米l50克,白糖l00克,山楂糕20克。

【做法】橘子剥皮,撕去筋络,逐瓣分开,用竹签捅出橘核,切成小块;西米洗净,用水浸泡发好;山楂糕切成细丁。锅中加适量水,加西米。用大火煮开,再加白糖、橘子,待煮开后装碗中,撒上山楂糕丁即可。

【功效】理气润肺,醒酒止痢,美容护肤,祛斑养颜。

莱莉花粥

【配方】糯米l00克,葡萄干10克,茉莉花10朵,冰糖适量。

【做法】糯米洗净,用水浸泡3小时,捞出,沥干水分;葡萄干、茉莉花洗净备用。锅中加适量水,将糯米用大火煮至米粒开花,加葡萄干、茉莉花和冰糖,煮至米烂粥稠,即可食用。

【功效】本方具有疏肝明目、润肤祛斑、抗癌、抗衰老之功效。

玫瑰花粥

【配方】粳米l00克,樱桃50克,玫瑰花5朵,白糖适量。

【做法】将未全开的玫瑰花采下,摘下花瓣,用水洗净;粳米洗净,用水浸泡半小时,捞出。锅中加适量水,将粳米放入,先用大火烧开,然后用小火煮成粥。粥内放玫瑰花瓣、樱桃、白糖再煮5分钟,即可食用。

【功效】清热、解酒、解暑、养颜、祛斑。

月季花粥

【配方】粳米l00克,桂圆肉50克,月季花5朵,蜂蜜适量。

【做法】粳米洗净,用水浸泡半小时,捞出;桂圆肉切成末;月季花瓣用水洗净,撕成小块。锅中加适量水,将粳米、桂圆肉末放人,用大火烧开,然后改用小火煮成粥,入蜂蜜、月季花,搅匀,即可食用。

【功效】排毒养颜,调节内分泌,调经止带。

桂花粥

【配方】桂花10克,粳米l00克,白糖适量。

【做法】粳米洗净,用水浸泡半小时,捞出,沥干水分;桂花中杂质拣去,洗净。锅中加水、粳米,先用大火煮开,然后改用小火煮至粥成时加桂花、白糖搅匀,待再开,即可食用。

【功效】美白肌肤,排解体内毒素,止咳化痰。

枇杷粥

【配方】西米l00克,枇杷6枚,白糖适量。

【做法】将枇杷洗净,撕去外皮,剔去枇杷核;西米洗净,开水锅烫后捞出,用冷水漂洗。锅中加适量水,加西米,用大火烧开后放枇杷,改用小火煮成粥,以白糖调味即可。

【功效】防癌、润肺、健胃、养颜、祛斑。

二花粥

【配方】粳米l00克,红花5克,菊花5克,白糖适量。

【做法】粳米洗净,用水浸泡半小时,捞出,沥干水分;红花、菊花洗净,去杂质。把粳米放锅中,加适量水,大火烧开,再用小火煮至八成熟时,加红花、菊花、白糖,搅匀,煮至粥熟,即可食用。

【功效】排毒养颜,调节内分泌,祛斑美容。

【注意】孕妇慎用。

红枣泥鳅汤

【配方】红枣(去核)3颗,泥鳅200克,生姜、精盐各适量。

【做法】泥鳅开膛洗净;红枣洗净去核。泥鳅加水与红枣、姜片同煮熟,加少许精盐调味,即可饮汤,食泥鳅、红枣。

【功效】补肾益肝,去黑增白。本方适用于肝肾虚损、皮肤粗糙、皮肤发黑等症。

养颜美容汤

【配方】橄榄、桂圆肉各5克,枸杞5克,冰糖适量。

【做法】将橄榄、桂圆肉、枸杞洗净备用。将上述食材同放开水锅中,再次开后加冰糖,冰糖融化后即可食用。

【功效】养血柔肝,祛除面斑,使气血充沛、

    容颜红润。

山药羊奶羹

【配方】山药50克,鲜羊奶300克,蜂蜜适量。

【做法】山药洗净、去皮,在锅中炒至微黄,轧碎为细末。锅中放鲜羊奶,用中火煮,待开时加山药末拌匀,最后用蜂蜜调好味,即可食用。

【功效】补血润肤,祛斑美白。

银耳冰糖汤

【配方】银耳冰发)30克,冰糖适量。

【做法】将银耳用温水发透,撕成瓣状;冰糖打碎。将银耳放入锅内,加适量水,大火烧开,改用小火炖45分钟,加入冰糖即可。

【功效】本方适用于皮肤不润、面黑等症。

柠檬蕙苡仁汤

【配方】薏苡仁225克,柠檬l个,绿豆30克。

【做法】柠檬洗净,剖开,切小块;薏苡仁、绿豆均洗净。薏苡仁、绿豆放锅中,加适量水煮开,煮到绽开,再加柠檬片浸泡即可食用。

【功效】补血养颜,丰肌泽肤,消斑祛色素,补益脾胃,调中固肠。

蓬枣蕙苡仁粥

【配方】薏苡仁150克,莲子50克,红枣5颗,冰糖适量。

【做法】薏苡仁洗净,用水浸泡3小时,捞出,沥于水分;莲子去莲心,用水洗净;红枣洗净去核。锅中加适量水,放薏苡仁,用大火烧开,然后加莲子和红枣,同焖煮至熟透,最后调冰糖,稍煮片刻,即可食用。

【功效】润泽肌肤、美白补湿,可消除粉刺、雀斑、妊娠斑、蝴蝶斑、痤疮、皲裂等。

扁豆木耳冬瓜汤

【配方】扁豆75克,黄豆75克,木耳l9克,冬瓜750克,姜、精盐各适量。

【做法】木耳用水浸软,洗净;扁豆和黄豆洗干净;冬瓜洗净,切厚块。开水中放扁豆、黄豆、冬瓜、木耳、姜片,开后改小火煮2小时,放精盐调味即可。

【功效】美白肌肤,排解体内毒素,止咳化痰。

【注意】扁豆久煮方可食用。

七味润肠汤

【配方】丝瓜络、白僵蚕、白茯苓、白菊花各10克,珍珠母20克,玫瑰花30克,红枣10颗。

【做法】将各料去杂洗净,放锅内加水,用小火煮开即可。

【功效】散瘀血,消肿痛,治疗寒热,祛风通络,止血,祛除老年斑,润肤养颜。

蜜蛤银耳沥

【配方】雪蛤5克,银耳l5克,冰糖适量。

【做法】将雪蛤用温水发透,除去筋膜、黑仔;银耳用水发透,撕成瓣状,除去蒂头;冰糖打碎。将雪蛤、银耳同放锅中,加水适量,大火烧开,再用小火煮35分钟,加冰糖即可。

【功效】养血柔肝,祛除面斑,使气血充沛,容颜红润。

蜂蜜冬瓜汤

【配方】蜂蜜50克,冬瓜500克。

【做法】冬瓜洗净,连皮、瓤、子放炖锅内,加水适量,大火烧开,再用小火煮35分钟。将蜂蜜加冬瓜汤内,用中火煮45分钟即可。

【功效】养血,容颜润肤,治疗皮肤粗糙。

胡萝卜豆腐烧猪骨汤

【配方】胡萝卜400克,豆腐200克,烧猪骨400克,蜜枣3颗,植物油、精盐各适量。

【做法】将胡萝卜去皮,洗净,切成块状;蜜枣洗净。豆腐用精盐水浸泡3小时,沥干水。热锅下植物油,将豆腐两面煎至金黄色。瓦煲中加适量水,煮开后加前4种用料,大火煮开后改用小火煮2小时,加精盐调味即可。

【功效】有疏肝明目、润肤祛斑、生津止渴、通便利水、祛风解表、降血压、抗癌、抗衰老之功效。

【注意】脾胃虚弱者慎用。

排骨豆腐虾皮汤

【配方】猪排骨250克,北豆腐400克,虾皮25克,洋葱50克,蒜1瓣、鸡蛋l(打散),姜、葱段、料酒各适量。

【做法】猪排骨加水煮开撇沫,加上姜、葱段、料酒小火煮烂。熟后加北豆腐块、虾皮煮熟,再放洋葱、蒜、鸡蛋煮几分钟至熟,调胡椒粉、精盐、鸡精各适量,再开后服食。

【功效】排毒养颜、调节内分泌、调经止带,对妇科疾病有很好的疗效。

甲鱼木耳汤

【配方】甲鱼l只,银耳50克,料酒、姜、葱、精盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量。

【做法】甲鱼宰杀去头、尾、内脏及爪,银耳用温水发透,去蒂头,撕成瓣;姜切片,葱切段。甲鱼和银耳同放炖锅中,加料酒、姜、葱、水适量,用大火烧开,再用小火煮35分钟,加精盐、鸡精、胡椒粉、香油即可。

【功效】本方适用于阴虚火大、肌肤不润、面色无华、眼角鱼尾纹多等症。

白茅根田螺汤

【配方】白茅根50克,田螺500克,料酒、葱、姜、精盐、鸡精、香油各适量。

【做法】将白茅根洗净,切3厘米长的段;田螺去壳、肠杂,洗净切薄片;姜切片,葱切段。把白茅根、田螺肉、姜、葱,料酒同放炖锅中,加水适量,大火烧开,再用小火炖煮20分钟,加精盐、鸡精、香油调味即可。

【功效】本方具有疏肝明目、润肤祛斑、生津止渴的功效。

芦根汤

【配方】芦根50克,鲜萝卜200克,葱白20克,青橄榄7颗。

【做法】将芦根、葱白洗净切段;萝卜洗净切小块;青橄榄砸碎。将上述各料同放砂锅中,加水4碗煮至1碗半即可。分 2次温服,也可同时吃汤中萝卜、橄榄。

【功效】理气润肺,醒酒止痢,美容护肤,祛斑养颜。

芡实泥鳅汤

【配方】芡实30克,泥鳅300克,料酒、姜、葱、鸡精、鸡油、精盐、胡椒粉各适量。

【做法】将芡实洗净;泥鳅去肠杂;姜切片,葱切段。将芡实放锅中,加水适量,大火烧开,再用小火煮300分钟,加泥鳅、姜、葱、料酒煮熟,加精盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即可。

【功效】润肤养颜,滋阴补肾,养血益气。

辣椒叶鸡蛋汤

【配方】辣椒叶250克,鸡蛋3只,生姜3片,花生油l0克,精盐适量。

【做法】辣椒叶洗净。热锅下花生油、姜片,将鸡蛋去壳,两面煎至金黄色,加开水适量,煮开15分钟后,放辣椒叶,开至辣椒叶熟,加精盐调味即可。

【功效】生血、活血、养颜。

牡蛎粉煮鸽蛋汤

【配方】牡蛎粉10克,鸽蛋6个,冰糖适量。

【做法】锅中加适量水将鸽蛋放入烧开。煮熟鸽蛋,用漏勺捞起,冷却后剥皮待用;将冰糖打碎成屑,待用。在锅中加适量水,放牡蛎粉烧开,加冰糖、鸽蛋即可。

【功效】补血养颜,丰肌泽肤,消斑祛色素,补益脾胃,调中固肠。

醋蛋蜜汁

【配方】蜂蜜l50200毫升,鸡蛋1只,醋150180克。

【做法】鸡蛋放醋中浸泡23日,以蛋壳泡软为度。将蛋液取出,分成35份。每日早晨用蛋液l份冲开水,再加蜂蜜3040克搅匀,空腹内服。

【功效】本方能够祛斑养颜、强身健体、消毒杀菌。

柏子仁炖猪心汤

【配方】柏子仁10克,猪心l个,料酒、姜、葱、香油、精盐、鸡精、胡椒粉各适量。

【做法】柏子仁洗净,碎成粉状;猪心洗净,切薄片;姜切片,葱切段。将猪心、柏子仁、料酒、姜、葱同放炖锅中,加水适量,大火烧开,再用小火炖煮30分钟,加精盐、鸡精、胡椒粉、香油即可。

【功效】生血、活血、养颜。

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