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极简药膳

[日期:2012-02-17] 来源:  作者: [字体: ]

紫苏叶粥

【配方】粳米l00克,紫苏叶50克,红糖、冷水各适量。

【做法】粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;将紫苏叶择洗干净。取锅放入冷水、粳米,先用旺火煮开,然后改用小火熬煮,至粥将成时,加入紫苏叶,待二三沸,调入红糖拌匀,即可盛起食用。

【功效】净化排毒,补气血,调节免疫系统。

糯米蜜粥

【配方】蜂蜜20克,糯米50克,冷水适量。

【做法】将糯米加适量水煮粥,待温凉后加入蜂蜜,1次服下。

【功效】本方能够补虚益气,强身健体,提高免疫力。每周l次。

荜茇粥

【配方】粳米l00克,荜茇5克,胡椒粉、冷水各适量。

【做法】粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;荜茇研成细末。取锅加入冷水、粳米,先用旺火煮开,加入荜茇末、胡椒粉,搅拌均匀,再改用小火续煮至粥成,即可盛起食用。

【功效】调节血管舒缩,安神补脑,调节免疫。

山药蛋黄粥

【配方】糯米粉100克,山药l50克,鸡蛋3只,白糖适量。

【做法】糯米粉用温水搅拌成浆;山药去皮,洗净,剁细过筛;鸡蛋打入碗内,捞出蛋黄,用冷水调匀。锅中加入适量水,放入山药末,煮沸两三次后将鸡蛋黄均匀加入,等待再次煮沸,加入糯米粉浆调匀煮熟,然后加入白糖搅拌均匀,即可盛起食用。

【功效】具有较高的抗菌免疫活性,能增强机体防病抗病能力。

荆芥粥

【配方】粳米l00克,荆芥苗100克,精盐适量。

【做法】粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;将荆芥苗择洗干净,细切。取锅放人冷水、粳米,先用旺火煮开,然后改小火熬煮,至粥将成时,加入荆芥苗、精盐,待两三沸,即可食用。

【功效】滋肾养血,祛风化斑,调整机体免疫。

白芷粥

【配方】粳米l00克,白芷l0克,白糖、冷水各适量。

【做法】粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;白芷研成细末。锅内放冷水和粳米,用旺火煮开,然后改用小火煮至粥熟,调入白芷末和白糖,略煮片刻后即可食用。

【功效】清热抗感,增强自身免疫功能,改善微循环及新陈代谢。

蜜饯胡萝卜粥

【配方】粳米l00克,蜜饯50克,胡萝卜2根,冰糖适量。

【做法】粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时后捞出沥干水;胡萝卜洗净,用榨汁机打碎备用。锅内放水,加入粳米,用旺火烧沸后转小火熬煮成粥,加入打碎的胡萝卜,再用旺火烧沸,加入蜜饯、冰糖,转小火慢煮20分钟至粥黏稠即可。

【功效】增强机体的特异性及非特异性免疫功能。

百合啤梨白藕汤

【配方】鲜百合100克,莲藕l00克,梨1个,啤酒半瓶,精盐适量。

【做法】将百合洗净,撕成小片状;梨洗净切成小块;莲藕洗净去节后切成小块人锅煮约l0分钟。把啤酒、梨与藕入冷水中煲2小时,再放入百合煮约l0分钟调入精盐即成。

【功效】滋阴降火,泻热化痰,润肺止渴,提高免疫力。

金银花蜂蜜汤

【配方】金银花30克,蜂蜜30克,冷水适量。

【做法】金银花洗净,放入盛有水的锅中,煎煮成汤,然后去掉汤中的渣,冷却后加入蜂蜜即成。

【功效】滋肾养血,祛风化斑,提高机体免疫力。

菊花白菜豆腐汤

【配方】鲜菊花75克,大白菜150克,嫩豆腐2块,葱白、植物油、精盐少许,冷水适量。

【做法】白菜、豆腐洗净切块;菊花洗净;葱白切碎,然后放人瓦煲内,加入6碗水,煮沸后改小火煲至出味,捞去菊花,加入葱花、油、精盐调味即可。

【功效】改善血循环,安神补脑,调节免疫

    功能。

白菜牛百叶汤

【配方】白菜l00克,牛百叶500克,生姜、香油、精盐、冷水各适量。

【做法】百叶浸透洗净切成片,下油锅用姜爆过,加清水适量,大火煮涨后,加入洗净的白菜,再用小火煲l2个小时,用香油、精盐调味即可食用。

【功效】提高人体免疫力,增强肝脏解毒功能,增强体质。

桑菊甘草薄荷汤

【配方】桑叶、菊花、甘草、薄荷各l0克。

【做法】锅内加适量水烧沸后,将已经洗净的桑叶、菊花、甘草和薄荷一起放入,滚数沸后即成。

【功效】增强机体的特异性及非特异性免疫功能。

粉葛鱼片汤

【配方】粉葛300克,鲩鱼l00克,香菜、精盐、冷水各适量。

【做法】粉葛去皮洗净,切成纵横片放人瓦煲内,加入5碗水;香菜洗净,鲩鱼洗净切片,待粉葛煲透后放入鲩鱼片及香莱,再煮片刻,加入精盐即成。

【功效】提高免疫力,增强肝脏解毒功能,增强抗病能力。

银花山楂汤

【配方】银花30克,山楂l0克,蜂蜜适量。

【做法】把洗净的银花、山楂放入砂锅内,加4碗水,待煎至剩2碗水时去渣取汁,加入蜂蜜拌匀即成。分3次温服。

【功效】具有较高的抗菌免疫活性,能增强机体防病抗病能力。

大蒜姜葱汤

【配方】大蒜、生姜、葱白各15克,冷水适量。

【做法】大蒜、生姜、葱白洗净后放入砂锅内,加适量水,用大火煮沸后,改小火煎煮片刻即成。

【功效】清热抗感,增强免疫力,改善微循环及新陈代谢。

野菊白芷葱须汤

【配方】野菊花15克,白芷l0克,带须葱白34根。

【做法】葱白洗净,和野菊花、白芷一起入砂锅,加3碗水待煎至1碗水时,取汁待用,加1碗水煎至半碗再取汁,将2次的汁混合,分2次来温服。

【功效】提高免疫力,促进新陈代谢,使营养物质转化的能量最大限度地存于体内。

葱白大蒜汤

【配方】葱白500克,大蒜250克。

【做法】葱白洗净,切段;大蒜去皮,砸碎,然后放入锅中,加适量水煮沸15分钟即可。

【功效】净化排毒,补气血,提高免疫力。

【注意】属阴虚火旺者,如口咽干燥、尿黄、舌红无苔者不宜服用。

芥菜生姜汤

【配方】鲜芥菜500克,生姜l0克,精盐适量。

【做法】芥菜洗净切段,生姜洗净切片,一同放入砂锅内,加适量冷水用大火煮沸后,改用小火煎煮l5分钟,加入适量精盐即成。

【功效】益气止渴,强筋壮骨,滋养脾胃,提高免疫力。

绿豆茶叶冰糖汤

【配方】绿豆50克,绿茶5克,冰糖适量。

【做法】绿豆洗净、捣碎,放入砂锅加3碗水,煮至l碗半时加入茶叶再煮5分钟,然后放入冰糖即成,可分2次温服。

【功效】改善血循环,安神补脑,增强抗病能力。

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