黑木耳田七猪肝汤
【配方】黑木耳20克，田七l5克，猪肝500克，蜜枣3颗，精盐、冷水各适量。
【做法】将黑木耳浸泡，洗净；田七打碎，洗净，浸泡；蜜枣洗净。猪肝洗净，切成厚片。将冷水放人瓦煲内，煮沸后加入以上用料，大火煲滚后，改用小火煲3小时，加精盐调味即可。
【功效】明目护肤，提高视力。
【注意】由于猪肝性温，田七散淤，故外感发热者和孕妇慎用此汤。
蒲公英粥
【配方】干品蒲公英50克，粳米l00克，白糖、冷水各适量。
【做法】粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。将蒲公英择洗干净。取锅放入冷水、蒲公英，煮沸后约15分钟，滤去渣滓，加入粳米，续煮至粥成，再加入白糖调味后食用。
【功效】清热解毒，利尿散结，养肝明目。
核桃票子羹
【配方】核桃l00克，栗子50克，冰糖、冷水各适量。
【做法】将核桃去壳留仁，用小火炒香。栗子剥壳后用温水浸泡3小时，去皮后用小火炒香，切成两瓣。核桃仁和栗子同放入锅内，加水适量，置旺火上烧沸，再改用小火煮l小时。将冰糖打成屑，放入炒锅内，加少许冷水，置火上熬成糖汁，将糖汁倒人核桃栗子羹内，搅匀即成。
【功效】滋阴润燥，清肝明目。
生熟地黄蝉花羊肝汤
【配方】生地黄30克，熟地黄30克，蝉花20克，羊肝400克，猪瘦肉200克，精盐适量。
【做法】生地黄、熟地黄、蝉花洗净，浸泡。羊肝、猪瘦肉洗净，切片。将冷水放人瓦煲内，煮沸后加入以上用料，大火煲滚后，改用小火煲3小时，加精盐调味即可。
【功效】清热消暑，养血益气，补肾健脾，滋肝明目。
【注意】外感发热、肝火盛、胃肠功能差者慎用。
桂圆荔枝枸杞牛肉汤
【配方】牛肉l25克，桂圆肉、荔枝肉5克，枸杞20克，精盐少许。
【做法】将牛肉洗净，切块。汤锅内注入4～5碗水，煮沸后放进牛肉块和枸杞。煮至滚沸后，加进桂圆肉、荔枝肉，将炉火调成小火煲煮l小时。待牛肉熟软后，加入适量精盐调味即可。
【功效】补血益气，改善大脑生理功能，提高视力。
女贞子炖鲈鱼
【配方】女贞子10克，鲈鱼l条(500克)，姜、葱、料酒、精盐、鸡精、香油、胡椒粉、冷水各适量。
【做法】将女贞子洗净，去杂质；鲈鱼宰杀后，去鳃、鳞及肠杂；姜切片，葱切段。将女贞子、鲈鱼、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水用大火烧沸，再用小火炖煮25分钟，加入精盐、鸡精、胡椒粉、香油调味即成。
【功效】适用于肝肾不足，头晕目眩，视力减退等症。
枸杞菊花地黄羊肾汤
【配方】枸杞、淮山药各10克，杭菊花20克，熟地黄20克，羊肾l00克，冷水适量。
【做法】将羊肾剖开两半，挑去白脂膜，洗净切片；其他用料洗净。将上述用料放人锅内，加冷水，小火煮两小时即可。
【功效】清热养肝，可用于治疗近视。本方对视物昏朦、眼睛干涩、眩晕眼花等病症均具疗效。
猪肝鸡蛋汤
【配方】猪肝l个，鸡蛋3只，豆豉适量，葱白、冷水各适量。
【做法】将豆豉放人锅内，加适量水熬汤。猪肝洗净，去筋膜切碎；葱白去须，洗净切段。将猪肝、葱白放入豆豉汤内煎煮，煮至临熟时，把打散在碗内的鸡蛋倒入汤内调匀，再煮熟即可。
【功效】补血益气，清肝明目，改善大脑生理功能。
牛肝枸杞汤
【配方】牛肝200克，枸杞l5克，冷水适量。
【做法】将牛肝洗净，去筋膜，切片。将牛肝与枸杞同入锅内，加水以小火煮汤，煮至肝熟即成。
【功效】能补肝养血明目，用于血虚所致夜盲、视力下降。
珍珠草猪肝汤
【配方】鲜珍珠草50克或干品30克。猪肝l00克冷水适量。
【做法】将猪肝洗净去筋膜，切成薄片，放人锅内加水煮熟。投入洗净切碎的珍珠草，继续煮沸，去珍珠草渣即可。
【功效】促进上皮组织的生长分化，维持正常视觉。
桂菊枣仁汤
【配方】桂圆肉40克，炒酸枣仁2克，白菊花4朵，蜂蜜、热水各适量。
【做法】将酸枣仁研末，与桂圆肉、白菊花放杯内，用沸水冲汤，待汤稍温时，调入蜂蜜即可。
【功效】清热解毒，利尿散结，养肝明目。
枸杞猪肝蜜汤
【配方】蜂蜜l00克，枸杞50克，猪肝200克，冷水适量。
【做法】先将枸杞洗净，加水炖20分钟后，再将洗净切片的猪肝放入炖烂，稍凉后兑人蜂蜜，调匀即可。
【功效】每周食用2次，有清热祛火，平肝潜阳，保护视力的作用。
鸡肝蜂蜜羹
【配方】蜂蜜25克，鸡肝2～3个。
【做法】将鸡肝用清水冲洗干净，捣碎，与蜂蜜拌匀，放入锅中隔水蒸熟，顿服。
【功效】隔日服用l次能够改善肝功能，保护视力。
胡萝卜苹果汁
【配方】胡萝卜1个，苹果半个，白糖、冷水各适量。
【做法】胡萝卜洗净，苹果削皮，均切成丁。锅中注入适量冷水，将胡萝卜丁和苹果丁放入，煮约20分钟，过滤取汁加入白糖调匀，即可直接饮用。
【功效】健脾养胃，提高视力。
胡萝卜菠菜汁
【配方】胡萝l～2根，菠菜4棵，柠檬半个，蜂蜜、凉开水各适量。
【做法】胡萝卜洗净，切成块；菠菜洗净，切段：柠檬去皮，果肉切块。将胡萝卜块、菠菜段、柠檬块放人榨汁机中搅打成汁后倒入杯中。汁中加蜂蜜拌匀，倒凉开水，即可直接饮用。
【功效】防治近视眼。
南瓜面芹汁
【配方】南瓜半个，西芹半根，柠檬l个，蜂蜜适量。
【做法】柠檬去皮，果肉切块，放入榨汁机内搅打成汁。南瓜洗净，去皮切块；西芹去叶，洗净切段。将南瓜块和西芹段放进榨汁机内榨取汁液，然后加入柠檬汁及蜂蜜，直接饮用即可。
【功效】降压安神，养肝明目，净化肌肤，祛除青春痘。
玉竹薄荷蜜饮
【配方】白蜜5克，玉竹3克，薄荷叶2片，生姜1片，冷水适量。
【做法】以上各味共同煎汤。
【功效】每日l剂，饭后临睡前饮用，能清热祛火，平肝潜阳，提高视力。
菊花龙井茶
【配方】菊花l0克，龙井茶3克。
【做法】菊花、龙井茶用沸水冲泡5～10分钟即可。
【功效】疏风、清热，明目。适用于肝火盛所引起的赤眼病，羞明怕光等症(包括急性结膜炎)。
茱莉花甜茶
【配方】茉莉花5克，白砂糖、冷水各适量。
【做法】将茉莉花、白砂糖加水500毫升煎，去渣饮用。
【功效】适宜于肝气郁结引起的胸肋疼痛、视物不清患者。