海参笋片羹
【配方】水发海参90克，冬笋片15克，水发冬菇5克，熟火腿末2克，料酒、精盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜、猪油、鸡汤各适量。
做法 l．海参切丁，冬笋、冬菇切碎。锅中放猪油烧热后，放入葱姜煸香，倒入鸡汤，再捞去葱、姜。2．加入海参、冬菇、冬笋、精盐、料酒、鸡精，煮沸勾芡，倒入火腿末，撒上胡椒粉即可。
【功效】补肾壮阳，益气止血。适用于失眠多梦，心悸怔忡，高血压，动脉硬化等症。
鲫鱼汤
【配方】荜茇l0克，缩砂仁10克，陈皮10克，鲫鱼l000克，大蒜、胡椒、泡椒、葱、盐、酱油各适量。
做法 l．鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；在鲫鱼腹内，装入陈皮、缩砂仁、荜茇、大蒜、胡椒、泡椒、葱、盐、酱油。2．油锅烧热，放入鲫鱼煎黄，再加水适量，炖煮成羹即成。
【功效】空腹食用可醒脾暖胃。适用于脾胃虚寒导致的缺乏食欲、慢性腹泻等症。
【注意】阴虚火旺者不宜多服。