药膳面食

菟丝子油饼

【配方】菟丝子100克，面粉250克，精盐、油适量。

做法1．菟丝子洗净，放入沸水锅内煮1小时，取汁液。2．面粉里加入少许精盐，用菟丝子汁液和适量清水拌匀面粉，探成面团，擀成薄片，做成直径3厘米、厚l厘米的面饼3．油锅烧热，面饼放入锅中炸至两面呈金黄色即成。

【功效】补肾益精，养肝明目。适用于耳鸣眼花、阳痿、遗精、腰膝酸软、尿频尿不尽、先兆流产、胎动不安等症。

【注意】阴虚火旺、小便短赤、大便燥结者不宜多食。