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以食养脏腑

[日期:2012-02-15] 来源:  作者: [字体: ]

    祖国传统医学内容丰富,很早就开始运用以食补脏的学说来与疾病进行斗争了。在我国第一本医药专著《神农本草经》中有记载,用狗鞭、牛髓、牛胆等动物脏器来治病。  以食补脏流传至今,在临床应用和理论研究上,都比古代有了新的发展。

    心主血脉,是全身血液循环的中心,主神志,与一切精神意识活动有关。如果出现胸闷心痛、惊悸、失眠健忘、神志错乱等现象,可用动物的心食疗人体的心与神志的病变。

    《证治要诀》有这样的记载:  用参归心子治心虚自汗失眠:用猪心l枚,人参6克,当归6克,调味煮熟食之。适应于心气虚弱、心血不足引起的各种虚弱症,心脏衰弱、气短、贫血、失眠、汗多不止等症。”

    唐代孙思邈所著的《千金方》上面也有记载:猪心性平,无毒,人心经,治心虚所致之健忘、惊恐等症。”

以食养肝

肝主藏血,肝血的盛衰,与精神、眼目和筋膜的活动有关,所以,肝病、目疾、筋病等都与肝有着密切的关系。另外,肝主疏泄,还与饮食消化有关,如肝失疏泄,会影响消化和营养吸收,发生贫血、营养不良性水肿等疾病。

在《千金要方》中记载:“治疗目暗不明的三补丸方,是以兔肝、羊肝为主药”,对目暗不明有较好的效果。

以食养脾

脾主运化,包括运化水谷和水湿,脾主统血,有裹血、生血、摄血之义。脾病是由于运化失职,或消化不良引起的。脾虚失统血之能,则出现上为吐血、下为便血等症。

据《圣济总录》记载:  治脾胃气弱不下食,米谷不化,用猪脾等好米熬粥服。”《滇南本草》也有记载:  以水牛脾脏,配鸡内金,治疗小儿消化不良、吐泻、面黄肌瘦。”

以食养肺

    肺主气。司呼吸,开窍于鼻,主人体肺病和鼻病,肺主肃降,通调水道,某些水液代谢的病与肺有关。

    李时珍的《本草纲目》中记载:  羊肺平补,甘温无毒,能补肺,止咳嗽,补不足,祛风。”

    以食养肾

    肾主藏精,有生殖作用,男性属于外肾(睾丸),女性属子宫(包括卵巢),生殖系统有病或为阳病,或为遗精,或为不孕等症。肾藏精,生髓通脑,肾为脑神经发源地,补肾即能补脑,补肾可以有增强生殖功能的作用。由于肾主水,与尿的排泄有关;肾又主火,也与性机能有关。

    如杜仲炒腰花,就有治腰脊疼痛,动作困难等症的功效,而猪肾核桃粥,可以治疗肾虚耳鸣。

    以食养胃

    胃为水谷之海,气血生化之源,与人体健康关系极为密切。胃强者,营养适宜,而体质日渐强壮;若胃弱,则消化不良,体质必然日渐虚弱。

    人参米肚对脾胃衰败,中气不足,遗尿脱肛,胎动不安等症有明显效果。用人参3克,糯米l00克,猪肚l个,将其洗净,把人参、糯米装入猪肚,用线缝合,煮熟后即可食用。


 

 

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