凡是晶状体混浊的眼病均称为白内障。没有明显原因，病年龄一般在50岁以上者称老年性白内障。临床表现为视渐减退，可有单眼复视和屈光改变等。常用药物有滴眼剂白内停、消白灵、法可灵以及口服药物维生素C等。
【药物饮食禁忌】
1.服维生素C忌吃动物肝脏
因维生素C是一种烯醇结构的物质，易被氧化破坏，如遇到微量金属离子，如铜、铁离子，会迅速氧化，特别是铜离子能使维生素C氧化加速1000倍以上。而动物肝脏含铜丰富，能催化维生素C氧化，使其失去生物功能，降低药效。故服用维C时忌食动物肝脏。
2.服维生索C忌过食碱性食物
因维生素C属于酸性药物，若在服用维生素C期间过食碱性食物(菠菜、胡萝卜、黄瓜、苏打饼干、茶叶等)，可因酸碱中和而降低疗效。
【药物相互禁忌】
有关维生素C的禁忌详见“病毒性心肌炎”。
【本病饮食禁忌】
1.忌过食辛辣肥腻食品
中医认为，老年性白内障多因肝肾精血亏损，不能涵养双目所致。若大量进食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品或肥肉及油炸香燥之物，则可损伤脾胃，耗损阴精，使白内障病情加重。
2.忌烟酒
烟酒对视力有很大损害，可导致火旺痰凝，加重晶状体混浊和视力模糊，使病情加剧，故老年性白内障病人应严禁烟酒。
3.忌用铜炊具烧水煮汤
老年性白内障患者需补充维生素C，而铜壶烧水、铜锅煮汤会溶解一些微量元素铜，铜在体内可破坏维生素C，对病情不利。
4.忌高胆固醇饮食
研究表明，高脂血症患者的白内障发生率显著增高。这是因为高脂血症患者的血液呈粘滞状态，血液流动较正常人缓慢，因而引起营养障碍；同时，高脂血症患者多有动脉硬化，动脉硬化可造成房水屏障的功能障碍，进而使晶状体营养失调、代谢失常。因此，白内障患者应忌食动物内脏、蛋黄、蚶肉、螃蟹、松花蛋、鱿鱼、鲫鱼等高胆固醇食品。
5.忌高糖饮食
白内障是糖尿病人最常见的并发症，且较多引起失明。因高糖饮食可使体内甘油三酯的合成增加，血脂升高。此外，血糖升高可使血液呈高凝滞状态，血液流动减慢，使晶状体代谢发生紊乱，因此，本病患者应忌高糖饮食，如巧克力、糖果、甜点心等。
【本病用药禁忌】
1.服维生素C剂量不宜过大
每日口服维生素C 4g，一周后尿中排出草酸盐的量可由每日58mg增加至622mg。因此，服用大剂量维生素C，可能发生尿路草酸盐结石。
2.慎用糖皮质激素类药
地塞米松、强的松、可的松等糖皮质激素类药物可加速白内障的进展，故白内障患者最好避免使用糖皮质激素。必须应时，尽可能低剂量短时间应用。据统计，如强的松按成人每Et剂量lOmg计算，假若服用一年以上时间，不少人的眼内晶状体将受到不同程度的损害，甚或引起白内障。
3.忌服铁剂
据研究发现，老年人多饮茶可预防白内障，每日饮茶5杯以上者，患白内障的危险性明显降低。一般认为，白内障的发病机理是由于氧化反应产生的自由基作用于眼球的晶状体所致。茶中含有鞣酸分解而产生的具有抗氧化作用的代谢产物，可阻滞自由基的氧化反应的发生。但若服用硫酸亚铁、富乌酸亚铁、枸橼酸铁等铁剂时，易与茶中的鞣酸发生沉淀反应，不利于本病的防治。