(高血压、冠心病、肺结核、流行腮腺炎、肾炎、遗尿、贫血、癌症、疮疡疖肿、乳痈、乳头皲裂、烧伤、骨髓炎、小儿积滞、百日咳、带下病、先兆流产)
鸡蛋，作为老幼皆知的美味佳品，不仅为人类提供了丰富的营养，而且还是防病治病的天然良药，具有较高的食疗价值。鸡蛋与不同的药物相配伍及用不同的制作方法烹制，既可治疗多种疾病，又可强身健体，抗衰延年。是我国民间广为流传的一种治病妙法。
鸡蛋为血肉有情之品，全身均有不同的药用价值。鸡子自甘而微寒，质净气清，清润肃降，可育阴润肺，清热解毒；鸡子黄甘而微温，质润气浑，可养阴血，滋形体，益精髓，补中气，熄风解痉，定惊安神。卵白微寒而降，卵黄微温而升，全卵则甘而性平，寒温协调，升降相随。功则燮理阴阳，调整气机，谐和气血，堪生理之常。蛋壳和内膜亦常作药用。
【操作方法】
鸡蛋治疗疾病的制用方法主要要有以下几种，临床应用时，应根据不同疾病的需要，分别选择应用。
1．配制醋蛋液选用新鲜鸡蛋和优质醋，每只鸡蛋用150～180ml醋浸48小时，然后将蛋搅破，再浸24小时后即可服用。一般1只醋蛋液服用7天，每天服用20～30ml，服用时可兑温开水2～3倍。第4天后制作第2个醋蛋液，以便于衔接连服。
2．制作蛋黄油取新鲜鸡蛋3～5只煮熟，去白取黄，置清洁小锅中用中等火干烤蛋黄焦枯变黑后，改用猛火，并以锅铲按压，此时可听到蛋黄“吱吱”作响，出现棕色液体——蛋黄油。边压边将油用小勺取出，以免猛火熬干。待冷却后收贮于消毒过的瓷瓶内备用。一般1个鸡蛋可取蛋油2ml左右。调药外用。．
3．火煨一般用法为将鸡蛋开1小孔，放入所需要的药物，然后湿纸封口，壳外用湿面粉团包裹(约3～5mm厚)，放木炭火中煨熟食蛋。
4.蛋清调敷即先将所用药物研末，再将鸡蛋打碎，取蛋清调药末如糊状，外敷．
5.水煮 将鸡蛋与其它药物一起加水煎煮，至熟吃鸡蛋饮药汤。
6.制作鸡蛋饼将所配药物研末，加入适量面粉混匀，然后将鸡蛋打碎搅拌，加清水适量，揉成面团，制成薄饼，油煎或热锅烙熟。
7．研制蛋壳散取蛋壳与其它药物共研细末，每日适量冲服或调敷。
8．蛋黄冲服将鸡蛋黄搅碎，冲入已煎好的药汁中饮服。
【主治病症】
一、高血压
1．地龙鸡蛋饼活地龙5条，鸡蛋2枚。将地龙放盆内，加清水适量，浸泡3日，使其排出体内污染物，捣碎，与鸡蛋和匀加入适量面粉做成薄饼，油煎至熟，顿服，隔日1次。主治肝风内动，肝阳上亢型高血压，症见头晕目眩者。
2．艾豆鸡蛋方艾叶45g，黑豆30g，鸡蛋1枚。3味同煮，蛋熟即成。吃蛋饮汤，每日1次，10日为1疗程。主治高血压症见头晕目眩者。
3．茼蒿菜鸡蛋方鲜茼蒿菜250g，鸡蛋3枚。上2味同煮，加适量油盐调味，佐膳食。主治肝阳上亢型高血压，症见头晕脑胀。
4．醋蛋降压方鸡蛋1枚，醋60ml。将鸡蛋打入碗中，加醋搅匀，放火上煮后，晨起空腹服用。7天为1个疗程，可连服数疗程。主治高血压病。
5．醋蛋芝麻蜜新鲜红壳鸡蛋1枚，芝麻30g，醋、蜂蜜各30ml。先将芝麻研末，再加醋、蜂蜜及鸡蛋清搅匀，分6次服，每日3次。主治高血压病，症见头晕目眩，大便干燥，数日1行。
6．醋糖鸡蛋饮米醋60g，鸡蛋1枚，红糖适量。将生鸡蛋打入碗中，加米醋、红糖调匀饮用，每天1～2次，连服数天。主治高血压病。
7．荷叶鸡蛋方荷叶1张，红糖20g，鸡蛋1枚。上3味同煮，蛋熟去渣即成。食蛋饮汁。每日1次，连服6次。主治阳气阻塞，浊邪上泛的高血压症。
8．芹菜根鸡蛋方芹菜根250g，鸡蛋2枚。将上2味同煮，蛋熟即成。早晚2次连汤分食。主治肝阳上亢型高血压，以头痛为主症者。
9．桑叶鸡蛋方霜桑叶6g，鸡蛋1枚。上2味同煮至蛋熟，饭后服，每日2次，1周为1个疗程，可连服数日。主治高血压，症属肝经郁热而见头痛者。
二、冠心病
1．枸杞子鸡蛋方枸杞子20g，大枣6枚，鸡蛋2枚。上3昧同煮至蛋熟，每目服1次，食蛋饮汤。主治冠心病兼见头晕眼花，心悸健之症。
2．蛋黄油方朱砂3g，珍珠粉3g，蛋黄油适量。将上味一起搅拌，每日服1剂，连服3剂。主治冠心病引起的心绞痛及陈旧性心肌梗塞、心律不齐。
三、肺结核
1．蛋糖百部方鸡蛋l枚，百部10g，白糖适量。先将百部浓煎取汁，再将鸡蛋打入沸百部中煮2分钟再加入白糖。吃蛋喝汤。主治肺结核。
2．蛋藕三七方鸡蛋1枚，三七末3g，藕汁3ml，冰糖或白糖少许。将鸡蛋打碎，加入田三七末和藕汁搅匀，再加入冰糖或白糖，隔水炖熟食用。主治肺结核咯血。
3．蛋黄油方蛋黄油适量，每日20ml，分3次饭前服用。连服21日为1疗程。一般2个疗程即见效。主治肺结核。
4．鸡蛋白芨方鸡蛋1枚，白芨粉5g，白糖少许。将鸡蛋打碎，加入白芨粉搅匀，用沸水冲熟，加入白糖调味，早晚空腹服用。主治肺结核咯血，日久不愈者。
5．鸡蛋童便方鸡蛋2枚，鲜童便适量。将鸡蛋轻敲至壳裂，浸入鲜童便内一昼夜取出，加冷水煮熟，顿服。每日1次，连服3～5天。主治肺结核盗汗严重者。
6．蛋壳蛋黄方鸡蛋5枚。取蛋壳研细末，加入蛋黄搅和放陶器内，于炭火上拌炒至焦黑色，即有褐色油渗出，盛于有盖的碗内，饭前1小时服3～5滴。每日3次。主治浸润性肺结核。
7.鸡蛋沙参方鸡蛋2枚，沙参30g，冰糖或白糖少许。前2味加清水适量同煮，蛋熟后去壳再煮半小时，加冰糖或白糖调味，喝汤食蛋。主治肺结核咳嗽痰中带血。
8．凤凰衣方凤凰衣(鸡蛋壳内膜)10张，荔枝核7枚，红枣5枚。上3味加水浓煎取汁顿服。主治肺结核盗汗。
四、流行性腮腺炎
1．蛋清墨锭方鸡蛋清1枚，墨锭1锭。鸡蛋清用墨锭研磨涂患处。主治流行性腮腺炎。
2．蛋清青黛方鸡蛋1枚，青黛粉3g。将鸡蛋打碎，取蛋清与青黛粉调成糊状，涂患处。每日1次。主治流行性腮腺炎。
3．蛋清二叶方鸡蛋2枚，鲜松叶25g，大青叶20g。先将二叶加水煎成45ml，再加入鸡蛋清，搅匀装瓶，外涂患处，每日3次。主治腮腺炎。
4．蛋清仙人掌方鸡蛋2个，仙人掌适量。先将仙人掌捣碎，然后用蛋清调成糊状，外敷患处，每日换1次。主治腮腺炎症贝局部红肿、热痛者。
五、肾炎
1．蜈蚣蛋方蜈蚣1条，鸡蛋1枚。将蜈蚣去头足，焙干研细末。再将鸡蛋开1小孔，放入蜈蚣末搅匀，湿纸封口，用黄泥包裹，在炭火里煨熟，吃蛋，每自1只。1周为1疗程。主治急、慢性肾炎，蛋白尿、浮肿。
2．马鞭草鸡蛋方鲜马鞭草50g，鸡蛋2只。将鲜马鞭草50g切碎，与鸡蛋一起放瓦罐内加水同煮数沸，食蛋喝汤。每日1次，连服3日。主治急、慢性肾炎，尿少、尿血、水肿。
3．荠菜鸡蛋方鲜荠菜200～240g，鸡蛋1枚。将荠菜加水煎煮，去渣，打入鸡蛋，煮熟。喝汤吃蛋。每日1次。主治急性肾炎、水肿、血尿。
4．老丝瓜葵花盘鸡蛋方老丝瓜1个，向日葵盘1个，鸡蛋1枚。将老丝瓜与向日葵加水浓煎取汁，用滚沸的药汁冲生鸡蛋1枚。每日1剂，不拘时。主治各种肾性水肿腹胀，亦可用于心性水肿及肝病腹水。
5．石硫磺鸡蛋方石硫磺3g，鸡蛋1枚。将石硫磺研细为末，将鸡蛋打1小孔，纳药末于蛋中，湿纸封口，火中煨熟，每日早晨空腹食1枚。主治慢性肾炎，肾病综合征之水肿反复发作。急性肾炎则思用。
六、遗尿
1．胡椒蛋方白胡椒7粒，鸡蛋1枚。将鸡蛋一端打一小孔，放入自胡椒，封口蒸熟，每晚临睡前吃2～3只鸡蛋。主治遗尿。
2．金樱子蛋方金樱子10g，鸡蛋1枚。将金樱子与鸡蛋同煮，喝汤吃蛋。主治遗尿。
七、贫血
1．菠菜蛋方鲜菠菜250g，鸡蛋1枚。将水烧开，加入少许油盐，放入切好的菠菜，打入鸡蛋，煮沸即成。食蛋、菠菜，饮汤。主治贫血。
2．木耳大枣鸡蛋方木耳20g，大枣20枚，鸡蛋1枚。以上3味加水同煎，一次食用，每日1次。主治贫血。
3．鸡蛋鸡血藤方鸡血藤30g，鸡蛋2枚。将鸡血藤与鸡蛋一起加水同煮，蛋熟去壳再煮片刻，去渣，加白糖少许，喝汤吃蛋，一次服完。主治贫血及白细胞减少症。
4．阿胶蛋方阿胶15g，红糯米50g，蜂蜜30g，米酒15～20ml，鸡蛋1枚。将红糯米加水适量煮粥，再加阿胶、蜂蜜和酒搅匀。打入鸡蛋，温热服之，每日3次，连服10天为1疗程。主治失血性贫血。
八、癌症
1．胡桃枝鸡蛋方胡桃枝45g，鸡蛋3枚。先将鸡蛋3枚煮熟，去壳后再与胡桃枝同煮4小时，分3次连汤服。具有较强的抗癌功效，主治各种癌症。
2．壁虎鸡蛋方生壁虎1只，鸡蛋1枚。将鸡蛋顶端打开一个小孔，将生壁虎塞入蛋内，用草纸塞好，炭上炙焦，研末，开水送服，每日1次。适用各种癌症。
3．蜈蚣鸡蛋方蜈蚣1～2条，鸡蛋2枚。将蜈蚣焙干研细末，和鸡蛋同炒食，每日1次，连食十数日。主治乳腺癌。
4.四脚蛇鸡蛋方四脚蛇1只，鸡蛋1枚。鸡蛋1个，顶端打一小孔，将四脚蛇切碎塞入，密封，挂于迎风处，夏季4周，冬季7周后取下，用火炕干研细，每服o．5g，白酒送服，每日2次。主治甲状腺癌。
5．斑蝥蛋方斑蝥7只，鸡蛋1枚。将斑蝥去头足翅，装入开一小口的鸡蛋内，用湿纸封口，蒸熟，去斑蝥。凌晨空腹食米饭和鸡蛋。主治食道癌。本方服后会出现米泔样小便，属正常现象。
6．鸡胚蛋方鸡胚蛋数枚，用泥土包裹烧熟或做成菜肴食之。主治白血病。
九、疮疡疖肿
1．石灰蛋壳散熟石灰15g，、鸡蛋壳5枚。将石灰放入鸡蛋壳内，烧煅存性，研末麻油调敷患处。主治疖肿初起。
2．石膏鸡蛋清膏熟石膏粉30g，鸡蛋清适量。将两味调和，如糊状，涂敷患处，每日2～3次。主治疖肿未化脓者。
3．鸡蛋蜘蛛方鸡蛋1枚，活的大蜘蛛1只。将鸡蛋开1小孔，蜘蛛塞入蛋内，用纸封口，蒸熟，去掉蜘蛛，食蛋，每日1只，连服7～10天。主治疖肿。
4．蜈蚣雄黄鸡蛋方蜈蚣1条，雄黄2．5g，鸡蛋1个。将蜈蚣焙干，与雄黄共研末。鸡蛋开口取出蛋黄，将药放入，患指伸入蛋中。主治手指疔疮。
5．鸡蛋芫花方芫花15g～30g，鸡蛋3～5只。将芫花、鸡蛋同煮，蛋熟去壳，再煮，至蛋变黑为度。吃蛋喝汤。每日1～2次，每次1只。主治深部脓肿。
6．鸡蛋清伏龙肝膏伏龙肝细末，鸡蛋清各等份。将两味调糊状，涂患处。主治丹毒。
7．鸡蛋白僵蚕方鸡蛋1枚，白僵蚕3～7枚。鸡蛋用油浸7日后取黄，白僵蚕捣末，与鸡蛋调和涂患处。主治疖肿。
十、乳痈
l.鸡蛋蛇蜕乳没药方蛇蜕、乳香、没药各15g，鸡蛋1个。前3昧共研细末，每服15g与鸡蛋同冲服。主治乳腺炎。
2．苍耳子仁鸡蛋方苍耳子仁7粒，鸡蛋2个。把苍耳子仁研碎，和鸡蛋混合炒熟，顿服。主治乳痈。
3．巴豆仁鸡蛋方巴豆1／10粒，鸡蛋1枚。巴豆炒去油，装入1枚鸡蛋内，湿纸封口，外用白面团包裹，放火炉内煨熟，去面及蛋壳，食鸡蛋。经2～3小时后即见泻下。若泻下过多，服凉粥半碗即止。主治乳痈初起发热疼痛者。
4．公英鸡蛋清方鲜蒲公英20棵，鸡蛋1枚，腊菜根适量，红糖50g。取蒲公英捣烂调鸡蛋清外敷，每日1次。腊菜根与糖煎汤，或300ml，一次服用，盖被取汗。主治乳腺炎。
十一、乳头皲裂
1．蛋黄油鹿角霜方蛋黄油适量，鹿角霜1．5g。蛋黄油加鹿角霜搽患处。主治乳头皲裂。
2．蛋黄油白芨方蛋黄油、自芨各适量，白芨研粉用蛋黄油调成糊状，涂患处。主治乳头皲裂。
3．柏丹陈冰蛋黄油方黄柏6g，丹皮炭、陈皮炭各3g，冰片1．5g蛋黄油适量。上药共研细末，用蛋黄油调成糊状，涂患处。每日3次。主治乳头皲裂。
十二、烧伤
1．鲜蛋酒精方新鲜鸡蛋1枚，75％酒精适量。新鲜鸡蛋置于75％酒精中消毒15分钟，在鸡蛋清两端各开l小孔，让蛋清流入消毒碗内，用消毒棉球蘸蛋液涂敷，第1天2～3次，一般6～15小时创面即形成淡黄色的痂膜。如发现痂膜下有化脓现象，应及时切开痂膜，彻底排脓再涂蛋液，直至痂膜完整形成为止。主治I。烧伤。
2．蛋清麻油方蛋清、麻油各适量。调和涂敷患处。主治烧伤、烫伤。
3．蛋清硼酸方鸡蛋1只，硼酸粉5g。取蛋清与硼酸粉调和，外敷患处，每日换1次。主治烧伤。
4.蛋清冰片方鸡蛋1枚，冰片3g。将冰片研细末，加鸡蛋清，搅匀，涂患处。每日3～4次。主治烧伤，烫伤。
5.蛋黄油方 大黄炭、地榆炭各10g，冰片2g，蛋黄油适量。将前3味研末，加蛋黄油适量调匀，涂伤口，不要包扎，防感染，每日1次。主治烧伤。
十三、骨髓炎
1．骨髓炎外用方野葡萄根500g，麻油30ml，75％酒精15ml，鸡蛋清适量(约4个鸡蛋)。将葡萄根捣烂，加麻油、酒精、鸡蛋清调和，敷患处。主治骨髓炎。
2．鸡蛋三虫方鸡蛋1枚，蜈蚣1g，全蝎1．5g，土鳖虫1．5g。将3味虫药焙于研末，加鸡蛋搅匀，蒸熟食，每日2次，早晚空腹服。主治骨髓炎。
十四、小儿积滞
1．鸡蛋黄蜡方鸡蛋1枚，黄蜡3～5g。先将黄蜡放锅内熔化，打入鸡蛋炒食。每日早晚各1次。主治小儿疳积。
2．鸡蛋葱白方鸡蛋1枚，葱白50g。将生鸡蛋去壳，加入葱白，用布包好，右手握住，在胃部轻轻盘旋按摩，渐渐下移到腹部，至皮肤潮红为止。主治小儿积滞。
3．鸡蛋壁虎方鸡蛋1枚，活壁虎1只。将鸡蛋开1个小口，把壁虎放入鸡蛋内，湿纸封口，置新瓦片上焙炭，研细末。2～5岁小儿服1／3。其它年龄可适当增减。轻者服1次即可，重者隔7日再服1次；最多不超过4次。主治小儿重症疳积。
4．鸡蛋壳粉方鸡蛋壳适量，焙干，研粉。每日服2次，6个月～1岁每次0．5g，1～2岁每次1g。主治小儿疳积。
十五、百日咳
1.蛋清童尿方鸡蛋清适量，童便60ml。将鸡蛋放碗内，．搅匀，入童便再调，用开水冲服，每日早晚各1次。主治百日咳。
2．蛋紫麻黄方凤凰衣(鸡蛋内膜)12张，紫菀lOg，麻黄1.5g。将凤凰衣焙干研末，紫菀、麻黄水煎10分钟，去渣，用药汁送服凤凰衣粉。每日1剂，连服3～5天。主治百日咳初期。
3．蛋油止咳方鸡蛋黄3．枚，将鸡蛋黄熬油。5岁以下小儿每日分2次服完，5岁以上小儿可酌加，连服5日。主治小儿百日咳。
十六、带下病
1．扁豆苗蛋方扁豆苗lOOg，鸡蛋3枚。将扁豆苗水煎去渣，打入鸡蛋，煮熟空腹食。主治白带量多。
2．鸡蛋马齿苋方鸡蛋3枚，鲜马齿苋60g。上2味加水炖熟，空腹食用。每日1次。主治白带量多。
3．蛋糖豆腐方鸡蛋1枚，豆腐锅巴100g，豆腐皮1张，白糖适量。将鸡蛋打碎，与其它3味加适量水同煮熟食之。每日1次，早晨空腹服下。主治白带量多。
4．鸡蛋姜艾方鸡蛋2枚，艾叶9g，生姜12g。上3味加水煮，鸡蛋熟后加水再煮。饮汤吃蛋。主治白带量多属脾胃虚寒者。
5．韭菜根蛋方韭菜根适量，鸡蛋1枚，红糖适量。韭菜根加水煎，至熟时打入鸡蛋，加红糖煮熟食，连服1周。主治肾气虚寒之带下。
6．向日葵蛋方鸡蛋2枚，葵花籽仁30g，白砂糖适量。将鸡蛋去壳与向日葵仁同加水2碗，共煮成1碗，白砂糖调服。主治带下黄白相兼者。
十七、先兆流产
1．凤凰衣方凤凰衣适量，置瓦上文火焙干黄，研末。按前次流产月份提前连服5日，每日2次，每次10g，米汤冲服。主治先兆流产。
2．鸡蛋黄酒方鸡蛋14枚，黄酒500m1，盐或红糖少许。将鸡蛋去壳与黄酒一起炖煮至稠粘，加入盐或红糖。冷却后存瓶罐中，待用。可经常随量食用。用于先兆流产。
十八、产后缺乳
1．丝瓜络蛋方鸡蛋2枚，丝瓜络25g。先将丝瓜络加水去渣，打入鸡蛋煮熟，1次服下。主治产后乳汁不下，证属气机不畅者。
2．鸡蛋鲜藕方鸡蛋3枚，鲜藕250g。上2味加水煮熟，一并食之，每天1次，连服5天。主治产后乳汁不下属气血亏损者。
3．鸡蛋芝麻方鸡蛋2～5枚，芝麻适量，盐少许。将芝麻与盐混合碾碎，然后将鸡蛋煮熟去壳，沾芝麻吃。连服3～5天。王治产后乳汁缺乏。
十九、润肤抗皱美容
1.蛋黄外涂方蛋黄适量，搅成糊状，涂在脸部，待蛋黄彻底干后，再用清水冲洗。适用于干性皮肤者美容。
2．蛋清涂面方蛋清适量，搅泡沫状，涂面，20分钟后用水洗去，再搽化妆品。适用于油性皮肤美容。
3．胡萝卜藕粉蛋黄方鲜胡萝卜2根，藕粉、蛋黄各适量。将胡萝卜捣碎成糊状，加藕粉和蛋黄调匀，涂面部20分钟，先后用温水、冷水洗净。适用于中性皮肤美容。
4．鸡蛋芦荟方纯芦荟汁1汤匙，鸡蛋清适量。上2味调匀，晚上洗脸后涂面，并用手按摩，数分钟后用水洗去，再轻轻按摩，每晚1次。适用于面部皱纹较多者。
【注意事项】
1．选用鸡蛋必须是新鲜的。冷藏鸡蛋的温度一般以5℃左右为宜。绝不能放在O℃以下冷冻，冻过的蛋则不宜作治病用。
2．对鸡蛋过敏者忌用此法。
3．宿食积滞未清者，应当慎用；痞满、气郁、饮盛者不可多用。
4．凡方中未言及用蛋壳者，均为去蛋壳。