脾胃虚寒型所致的脘腹冷痛，呕吐酸水等。
●  猪肝
    来源：为猪科动物猪的肝脏。
    成分：含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸、胆固醇等。
    性味归经：味甘、苦，性温。入肝经。
    功效：补肝养血，明目。
    主治：肝血不足，目昏眼干，或夜盲，贫血，面色萎黄。
    用法：煮，炒或煎汤，或制成肝粉。
    注意：猪肝胆固醇含量高，患有动脉粥样硬化、冠心病、高血压者不宜多食。
    【应用举例】
    猪肝5 00克，玄参1 5克加水煮1小时，捞出猪肝，切成薄片待用。另取锅，加油烧热，放入葱、姜稍炒，再入猪肝及料酒、酱油、盐少许，加原汤2匙，翻炒一下即成。适用于两目干涩昏花，视力减退。
    【每日练习】
    1．牛奶的主要功效是什么？
    2．猪肉有哪些作用？
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●  猪心
    来源：为猪科动物猪的心脏。
    成分：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。
    性味归经：味甘、咸，性平。人心经。
    功效：补虚养心，安神定惊。
    主治：心气血不足所致的惊悸，怔忡，失眠等。
    用法：炒，煮，炖。
    【应用举例】
    1．新鲜猪心一个，带血破开，装入人参、当归各6 0克，煮熟，去药物，吃猪心。适用于心虚多汗，睡眠不安，或难以入睡。
    2．猪心1个，把柏子仁1 0克放入猪心内，封口，上锅加水炖熟。适用于神衰自汗，失眠健忘等症，也可用于老人便秘。
●  猪肾
    来源：为猪科动物猪的肾脏。
    异名：猪腰子。
    成分：含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。
    性味归经：味甘、咸，性平。人肾经。
    功效：益肾壮腰，补虚劳。
    主治：肾虚腰痛，久病虚劳不复。
    用法：炒，煮。
    【应用举例】
    1．猪腰子1枚，去筋膜，切片，用椒盐腌去腥水，杜仲末9克，用荷叶包裹煨熟，以酒送食。也可先把杜仲煎汤，去渣取汁，用汁液为猪腰上浆后，爆炒。适用于肾虚腰痛。
    2．猪肾2只，胡桃仁1 0克，山茱萸1 0克。将猪肾去筋膜切片，同胡桃仁、山茱萸入锅，加水适量炖汤。吃肉饮汤。适用于肾阳不足之遗精，腰膝酸冷等症。
●  猪肤
    来源：为猪科动物猪的皮肤。
    异名：猪皮。
    成分：含蛋白质、脂肪及动物胶质等。
    性味归经：味甘、咸，性凉。人肾经。
    功效：滋阴清热，利咽除烦。
    主治：肺燥阴伤或阴虚火炎，咽喉干燥、疼痛，心烦等。
    用法：煮汤，熬冻。
    注意：风热痰湿较甚者不宜食。
    【应用举例】
    猪肤5 00克，用水煎煮至半烂时，加蜂蜜、米粉，再熬香，分6次服食，每日1次。适用于少阴病下痢，胸满，心烦等。
●  猪肺
    来源：为猪科动物猪的肺脏。
    成分：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。
    性味归经：味甘，性平。入肺经。
    功效：补肺止咳。
    主治：肺虚久咳，短气，咳血。
    用法：煮汤或熬粥。
    【应用举例】
    1．猪肺丝1 00克，糯米1 00克，白萝卜丝1 00克。在锅内放入麻油，‘先把猪肺煸炒，加入料酒、葱、姜、精盐，炒透，撒上味精，盛碗内备用。将糯米淘洗干净，入锅中加水煮粥，待熟时下入猪肺等料，稍煮即成。适用于肺虚咳嗽咯血等症。
    2．猪肺1只，反复用清水洗净，切块待用；取沙锅放入银杏1 0克，五味子1 0克，加水适量，煎汁去渣。再将猪肺、药汁、黄酒、细盐共入锅中，小火慢炖1小时。佐膳食用。适用于喘息性慢性支气管炎，亦可治疗肺结核咳嗽、咯血、盗汗等症。
●  猪蹄
    来源：为猪科动物猪的蹄。
    异名：猪脚爪。
    成分：含蛋白质、脂肪、动物