第五周
●  鸽蛋
    来源：为鸠科动物原鸽或家鸽的卵。
    异名：鸽卵。
    成分：含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等。
    性味归经：味甘，性平。入肾经。
    功效：补肾益气，解毒托脓。
    主治：虚劳赢瘦，腰酸乏力，气怯食少等症。
    用法：煮、蒸。
    【应用举例】
    1．鸽蛋2个，冬虫夏草1 5克，莲子2 5克。先将莲子入清水中泡发后，再与鸽蛋、虫草共入锅中。加水煮熟即成。吃莲子、鸽蛋，喝汤。适用于体虚乏力，腰膝酸痛，阳萎遗精等症。
    2．鸽蛋4个，枸杞子1 0克，桂圆1 0克，制黄精1 0克，冰糖5 0克。将枸杞子、黄精、桂圆洗净，入锅中煮沸约1 5分钟，打破鸽蛋下锅，同时放入冰糖，煮熟即成。每日1剂，连服7日。适用于气血虚弱，肾虚腰痛，记忆力减退，老年肺燥咳嗽等症。
    来源：为牛科动物黄牛或水牛的乳汁。
    异名：牛乳。
    成分：含丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、乳糖、维生素A、维生素C、B族维生素、钙、磷等。
    性味归经：味甘，性平。人心、肺经。
    功效：补虚损，益肺胃，生津润肠。
    主治：病后体虚，气血不足，胃痛隐隐，反胃噎嗝，消渴，便秘，皮肤干燥等。
    用法：消毒后直接饮用。
    注意：脾胃虚寒作泻及有痰湿积饮者慎用。
    【应用举例】
    1．牛奶2 5 0毫升，韭菜2 5 0克，生姜2 5克。韭菜、生姜分别洗净，，切碎，捣烂取汁，倒入锅中，再酌加牛奶，加热煮沸。趁热顿饮，每日1次，连用15～2 0日。适用于脾胃虚寒型慢性胃炎和脾虚寒湿型胃及十二指肠溃疡的调治。
    2．牛奶2 5 0毫升，蜂蜜3 0克，白及粉6克。先将牛奶煮沸，调入蜂蜜、白芨粉再煮沸即成。用于胃溃疡出血的辅助治疗。
●  羊奶
    来源：羊科动物羊的乳汁。
    异名：羊乳。
    成分：含大量蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及少量维生素等。
    性味归经：味甘，性温。人肺、胃经。
    功效：补虚损，益精气，开胃润肠。
    主治：虚劳赢瘦，消渴，反胃，呃逆，口疮等。
    用法：煮食。
    【应用举例】
    单用本品或同山药粉煮食。用于虚损瘦弱，或胃阴不足，口干消渴，呕哕，反．胃等。
●  猪肉
    来源：为猪科动物猪的肉。
    异名：豕肉、豚肉。
    成分：含蛋白质、脂肪、B族维生素、磷、钙、铁等。
    性味归经：味甘、咸，性平。入脾、胃、肾经。
    功效：滋阴润燥，益气补血。
    主治：温热病后，热退津伤，口渴喜饮；肺燥咳嗽，干咳少痰，咽喉于痛；肠道枯燥，大便秘结；气血虚亏，赢瘦体弱。
    用法：炒，煮，炖，煎汤，或入丸剂。
    注意：湿热痰滞内蕴者慎用。
    【应用举例】
    猪瘦肉5 00克，切块，当归3 0克，加水适量，以小火煎煮。可稍加食盐调味，除去药渣，饮汤吃肉。分2～3次服食。用于血虚所致的头昏眼花，疲倦乏力。
●  猪肚
    来源：为猪科动物猪的胃。
    异名：猪胃。，
    成分：含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸。
    性味归经：味甘，性温。入脾、胃经。
    功效：补虚损，健脾胃。
    主治：脾虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。
    用法：煮、炒或炖食。
    【应用举例】
    1．猪肚1具，白胡椒1 5克。将猪肚洗净，胡椒打碎放入其内，用线扎紧，加水慢火煨至熟，吃肚饮汤。适用于胃脘隐隐作痛，喜暖喜按，食欲减退，面色无华，神疲乏力，手足不温等症。
    2．猪肚1具，用清水洗净，把白术2 5 0克、白及1 2 0克和干姜1 0克放入肚内，用线扎牢。加水适量、黄酒2匙、细盐少许，共煨熟。取出猪肚，待凉后倒出药物，烘干研末。猪肚切细后再入原汤中，吃肚饮汤，药粉每次5克，每日2次，温开水送服。适用于