烧热，下入虾干略炒，放葱末，先后加入鸡汤、精盐、味精、菠菜，继续加热。
（４）汤开后，撇去浮沫，撤火，加入牛奶，盛入汤碗内即成。
二、Ⅱ型糖尿病
Ⅱ型糖尿病又称为非胰岛素依赖型糖尿病，或成年发病型糖尿病，约占糖尿病患者总数的９０％。多发于４０岁以上的成年人或老年人，有明显的遗传性。
临床症状
Ⅱ型糖尿病患者多数起病比较缓慢，体型较肥胖，病情较轻，有口干、口渴等症状，也有不少人无症状，较少出现酮症，在临床上“三多一少”症状不明显，往往在体检时或因其他病就诊时被发现。大部分患者在饮食控制及口服降糖药治疗后可稳定控制血糖，早期胰岛素分泌水平可以呈增高延缓或低下的表现。但有一些患者，特别是糖尿病病史超过２０年的，形体消瘦的老年患者会出现胰岛素水平的低下。
预防措施
首先应锻炼身体，避免肥胖，保持正常体重。最后是戒掉不良生活习惯，如嗜烟酒、缺乏运动，暴饮暴食等。
饮食指南
无论是肥胖型，还是消瘦型，Ⅱ型糖尿病都应注意正确的饮食习惯，不仅要通过饮食控制血糖正常与否，还要控制体重的正常标准。
推荐食疗
方食疗方一
【原料】空心菜５００克，猪瘦肉１００克，鸡蛋清１个，花椒油１０克，酱油１５克，精盐４克，味精２克，料酒５克，水淀粉２５克，葱、姜丝各１０克，花生油３００克（实耗３０克）。
　　【烹调步骤】（１）将择洗干净的空心菜切段，放入沸水锅内焯一下，捞出沥净水分。
　　（２）将猪瘦肉切丝，放入碗内，加入精盐、料酒、鸡蛋清、水淀粉（１５克）拌匀上浆。
　　（３）将炒锅置火上，放入花生油烧至五成热，下入肉丝滑散，捞出沥油。
　　（４）原锅留油３０克，下葱、姜煸出香味，下入肉丝煸炒，加入酱油、料酒，倒入空心菜翻炒，加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，装盘即成。
食疗方二
【原料】豆腐片２００克，韭菜根２００克，猪瘦肉１００克，植物油５０克，酱油１５克，花椒油５克，精盐２克，料酒２克，味精２克，葱、姜末各少许。
　　【烹调步骤】（１）将豆腐片切成火柴棍粗的丝，韭菜根洗净切成３厘米长的段，猪瘦肉切丝备用。
　　（２）将炒锅置火上，放入植物油。
　　（３）烧热后，下入肉丝煸炒断生，加入葱末、姜末、酱油、精盐、料酒，炒均匀，投入豆腐丝煸炒，然后再下入韭菜根，炒几下，加入花椒油、味精炒匀即成。
食疗方三
【原料】韭菜３００克，虾皮２０克，植物油５０克，精盐２克，味精２克。
　　【烹调步骤】（１）将韭菜择洗干净，切成３厘米长的段，把韭菜茎和叶分别放在两个盘内。
　　（２）将虾皮用清水洗净，挤干水分。
　　（３）将炒锅置火上，放入植物油。
　　（４）烧热，下入虾皮炸一下，随后下入韭菜茎及精盐，用旺火急炒，再下入韭菜叶及味精，迅速煸炒几下，出锅即成。
食疗方四
【原料】鲜嫩韭菜２５０克，面粉５００克，植物油、精盐适量，味精少许。
　　【烹调步骤】（１）将韭菜洗净，切成小段，加入精盐和味精拌匀。
　　（２）将面粉中加少许植物油拌匀，然后加入拌好的韭菜段和适量清水，和成面团，并反复揉和，切成大小相同的１０块。
　　（３）将面团逐一擀成圆形薄饼。
（４）锅内加植物油，烧热，逐个将薄饼煎至两面金黄色，出锅装盘，即可食用。
三、妊娠糖尿病
原来无糖尿病的妇女在妊娠期才发现的糖尿病，通常在妊娠期中期或后期（妊娠２４～２８周），即所谓的妊娠糖尿病。
　　妊娠糖尿病发生率占孕妇总数的１％～３％。发病的主要原因是妊娠中期以后，胎盘分泌多种对抗胰岛素的激素。此外，妊娠期间机体组织对胰岛素的敏感性减低，致使胰岛素显得不足。
　　多数妊娠糖尿病患者在产后血糖恢复正常，一部分患者糖耐量异常，少