、核桃仁碎粒一同倒人玉米糊中，用文火煮5分钟，关火即可食用。
功效：益气，补血，滋阴。适宜于高血压、冠心病等心胞血管疾病患者食用。
山楂粥
用料：山楂30-40克．粳米60克，白糖60克。
制法：将山楂切碎，加水煮熬至果肉烂熟，加入粳米煮粥．待熟时放入白糖调味即可。每日分2次当点心服食，7-10天为一疗程。
功效：健脾胃，消64食．散淤血。适宜于高血压、冠心病、冠状动脉供血不足、心绞痛、高血脂等症患者食用。但慢性脾胃虚弱的患者不宜服食。
绿豆粥
用料：绿豆适量，北粳米100克。
制法：
①将绿豆洗净，以温水浸泡2小时。
②绿豆与粳米同入沙锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠即可。每日服用2-3次．夏季可当冷饮食用，不必限次数。
功效：清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。可预防动脉硬化，适宜于冠心病、中暑、暑热烦泻、疮毒疖肿、食物中毒等症患者食用。但脾胃虚寒腹泻者不宜食用，且一般不宜冬季食用。
胡桃红枣糕
用料：胡桃仁50克，红枣200克、山药100克．慈菇50克．鸡蛋3个，猪网油50克，猪板油50克，黄瓜条30克，香精6克，白糖3克，食用油20毫升。
制法：
①将洗干净的红枣放人锅中煮烂．去除枣核．留下枣肉，晾晒待用。
②将山药洗净去皮，放人蒸锅中蒸烂，压成泥状。
③把胡桃仁用油炸至金黄色，捞出，将油控净，待用。
④取猪板油100克，切成小丁，与枣肉一同剁成枣泥。把慈菇、黄瓜条、胡桃仁分别切成小丁。
⑤将鸡蛋搅拌成液体，把枣泥和山药泥一同放入盆中，和拌好的鸡蛋油一起搅拌均匀，再放人胡桃丁、慈菇丁、黄瓜丁和香精、白糖搅拌。
⑥把准备好的猪网油铺在碗中，放人搅拌好的泥料，用手铺平，使用网油边盖在泥上，用毛皮纸将碗口封住，放进蒸笼内，用大火蒸30分钟。待热后，将碗扣在盘中，倒出蒸好的枣糕，剥离网油，撤上白糖即可。
功效：养心益肾，适宜于冠心病患者食用。
    二、素菜食谱
炝拌绿豆芽
用料：绿豆芽300克，花椒2克，香油5毫升，盐2克，鸡精1克。
制法：
①    将绿豆芽用清水洗净，放入沸水焯一下，捞出后过凉。
②    沥干水分，取出绿豆芽．装入盘中。
③    把盐、鸡精撒在盘中的绿豆芽上，调匀。另取5毫升香油，放入锅中，大火将油烧热后．放入花椒，把花椒炸糊后关火．将糊花椒粒捞出不用，只用炸好的花椒香油，将其挠在绿豆芽上，搅拌均匀后即可食用。
功效：清热败火，利尿除湿。适用于冠心病患者及癌症患者食用。
冰糖木耳
用料：冰糖5克，黑木耳10克。
制法：
①将10克黑木耳去杂质洗净后，用凉水浸泡1小时，装盘。
②用少量温水将10克冰糖溶化后，淋在盘中的黑木耳上，即可食用。
功效：健脾养育．润燥滑肠，补气益血。适宜于高血压、心脑血管疾病患者及大便燥结、尿血和月经过多者食用。
炝拌油菜
用料：油菜400克，盐2克，酱油5毫升，白糖2克，鸡精2克，白胡椒粉1克。
制法：将油菜择净，用清水洗净，切成1厘米宽的油菜条，放入盘中．加入盐，搅拌均匀，腌渍15分钟，用冷水冲洗，控干水分，加入酱油、白糖、鸡精、白胡椒粉，调匀后即可食用。
功效：清热解毒，润肠通便，消肿止血。适宜于腹痛、心脑血管疾病及癌症患者食用。凉拌芹菜
用料：芹菜150克，胡萝卜100克，花生米50克，八角、花椒、桂皮、姜片各3克，盐2克，鸡精2克，米iS5毫升，香油3毫升。
制法：①先用一块纱布将八角、花椒、桂皮、姜片包在一起。
②在锅中放人清水，待水煮沸，放入花生米、纱布调料包和盐。
③去掉芹菜的叶和根，择去筋，清洗干净，把芹菜切成3厘米左右的小段待用。
    ④将胡萝十洗净，切成3厘米的小段。
    ⑤将芹菜段和胡萝卜段一同放入沸水中焯一下，捞出。装盘控干水分备用。
    ⑥半小时后捞出花生米。