极简药膳
2012/2/17 17:34:54

大枣小麦粥
【配方】大枣l5枚,小麦l00克,麦冬l2克。
【做法】将麦冬、大枣洗净,润透;小麦淘洗干净,一同放人砂锅内煮粥,粥熟即成。
【功效】润燥缓急,滋阴养心。用作早餐或夜宵食用。
甘露子粥
【配方】粳米l00克,甘露子(草石蚕)50克,白糖适量。
【做法】粳米洗净,用水浸泡半小时,捞出,沥干水分;甘露子洗净。锅中加适量水,放甘露子、粳米,用大火煮开后改用小火,煮至成粥,加白糖调好味即可食用。
【功效】生津润燥,止咳除烦,防止头痛,缓解压力。
天门冬粥
【配方】粳米l00克,天门冬30克,冰糖适量。
【做法】粳米洗净,用水浸泡半小时,捞出,沥干水分;将天门冬洗净,用水浸软;冰糖打碎。锅中加水、天门冬,煮开后15分钟滤去药渣,加粳米,用大火煮开后改小火煮至成粥,然后加冰糖待开即可。
【功效】清热养阴,除烦安神,缓解压力。
黄精粥
【配方】粳米l00克,黄精50克,白糖适量。
【做法】将黄精用水稍泡后,洗净,细切;粳米洗净,用水浸泡半小时,捞出,沥干水分。锅中加水、黄精、粳米,先用大火煮开,再改用小火煮至成粥,加白糖调味后食用。
【功效】补中益气、除风湿、安五脏、强筋骨、止寒热、填精髓,久服神清气爽,缓解精神压力。
牡蛎茯苓汤
【配方】牡蛎粉10克,白茯苓粉l5克,冰糖适量。
【做法】将牡蛎粉、白茯苓粉放锅中,加适量水,大火烧开,再用小火煮35分钟。将冰糖打碎,加汤中搅匀即可。
【功效】清热养阴,除烦安神,缓解压力。
翠衣甜粥
【配方】粳米l00克,西瓜皮200克,冰糖适量。
【做法】西瓜皮洗净,切细丝,用纱布绞出汁液;粳米洗净,用水浸泡半小时,捞出,沥干水分。将粳米放锅中,加适量水,大火烧开,改用小火煮45分钟后,放西瓜汁液及冰糖拌匀,再稍焖片刻,即可食用。
【功效】滋阴润肺,理气安神,缓解压力。
莲子芡实粥
【配方】糯米l00克,莲子、芡实各50克,冰糖适量。
【做法】糯米、芡实洗净,用水浸泡2~3小时,捞出,沥干水分;莲子洗净,用水浸泡回软,除去莲心。锅中加适量水,将莲子、芡实、糯米先用大火烧开,再改用小火煮成粥,放冰糖调好味,再稍停片刻,即可食用。
【功效】健脑安神,防止头痛,缓解压力。
款冬花粥
【配方】粳米l00克,款冬花50克,蜂蜜适量。
【做法】粳米洗净,用水浸泡半小时,捞出,沥干水分;将款冬花洗净。锅中加水、粳米,先用大火煮开,加款冬花,改用小火煮至成粥,用蜂蜜调好味,即可食用。
【功效】润肺下气,止咳化痰,减压健体。
芡实银耳羹
【配方】银耳l00克,芡实30克,冰糖l5克,淀粉适量。
【做法】银耳用温开水泡发膨胀后,洗净,切成小片;芡实去外壳,洗净,上笼用大火蒸30分钟至软,取出待用。炒锅中加水、冰糖,烧开后放银耳片、芡实,煮至银耳糯软后用淀粉勾玻璃芡即可出锅食用。
【功效】镇静安神,消除肌肉酸痛,改善失眠止头痛,缓解压力。
香蕉百合银耳羹
【配方】银耳l5克,鲜百合100克,香蕉2只,枸杞5克,冰糖适量。
【做法】鲜百合掰开,洗净,去老蒂;香蕉去皮,切成小片,枸杞洗净,用温水泡软。银耳用温水泡2小时,拣去黄蒂及杂质,撕成小朵,放瓷碗中,入蒸笼蒸半小时后取出;银耳、百合、香蕉片、枸杞同放炖锅中,加冰糖调匀人蒸笼蒸半个小时即可。
【功效】清热养阴,除烦安神,缓解压力。
山楂荷叶香蕉汤
【配方】山楂35克,香蕉2个,新鲜荷叶半张,冰糖适量。
【做法】将山楂洗净,切片;香蕉去皮,切3厘米长的段;荷叶洗净;冰糖打碎。将冰糖、山楂、荷叶放炖锅中,加香蕉、水适量,用中火煮25分钟即可。
【功效】补中益气,除风温、安五脏、强筋骨、止寒热、填精髓,能补诸虚,久服神清气爽,缓解压力。
猪瘦肉杏仁汤
【配方】猪瘦肉

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